キッチンの造作収納について

[くぅ]

キッチンの造作収納（食器棚）についてご意見ください。
建売を購入したのですが、対面キッチンの背面にオプションで食器棚をつけたいと思っています。
オプションで選べる食器棚は中段がカウンターになっており、そこにオーブンレンジやトースター、炊飯器などを置くのかと思いますが、カウンターが手前に引き出せるようになっておらず、蒸気や熱などが気になります。
冷蔵庫スペースを残した背面いっぱいを造作食器棚にするのではなく、60cmほどスペースをあけておき、レンジラックのようなものを置いた方が使い勝手が良かったりするのでしょうか…？
ゴミ箱置き場もないので、レンジラックの下におけて良いのかなとも思っています。
実際にオプションで造作食器棚をつけられた方のご意見を伺わせていただければ幸いです。
よろしくお願いいたします。