料理をするならＩＨｏｒガス？

[匿名さん]

過去に
>http://www.e-mansion.co.jp/kodate/
>http://www.e-mansion.co.jp/kodate/
こんなのがありましたが、
単純に、家庭で料理をするのはどっちが良いのでしょうか？

[21: 匿名さん]

煮込みはＩＨの方が上に感じるな。
長く煮込むのに、安全だしね。火加減がちょうど良いんだな。
ガスのとろ火はやっぱりちょっと、強く感じてしまう時あるからね。
タンシチューなんかの時は、ガスだと苦労するんだよね。
もう２年作ってないな、タンシチュー。おいしいんだけど。

[22: 匿名さん]

煮込みは、圧力鍋でいいだろ。ガスでもＩＨでも関係なし。

[23: 21]

>>22
圧力鍋は、短時間で煮込めるけど、
ゆっくり時間掛けた方が、ぜんぜんおいしいよ。
煮込みは、手間を掛ければ掛けただけおいしい。

[24: 匿名さん]

丸ビル上層階のレストランはすべてＩＨと聞いたけど。

[25: 匿名さん]

結局はどっちにしても作る人の腕次第でしょう

[26: 匿名さん]

長時間の煮込みは保温を使うから熱源なんていりませんよ。

[27: 匿名さん]

これって結論出なさそうですね。

[28: 匿名さん]

保温を使うとはどういう意味でしょうか？保温鍋？

[29: 匿名さん]

こだわりの問題だけじゃないすかね。
私は火力とガス命です。もちろんIHでも美味しく作れるのでしょうが、私にはそのノウハウが全くありませんし。今から覚えるのも嫌なので。

[30: 匿名さん]

保温調理器ですよ。これで超トロ火は不要になります。

[31: 匿名さん]

>24
じゃあまずいのにも説明がつくってものよ。

[32: 匿名さん]

>>31

あそこのレストランは美味いぞ。

[33: 匿名さん]

ＩＨで鍋を空焚きしたら鍋もコンロも焦げました
コンロは白かったので変色して茶色になりました
どうしたら元の白さに戻るのでしょうか？

[34: 匿名さん]

>>33
サランラップで研磨剤入り洗剤（ジフとか） でこすると良いらしいって、なにかで見た。

[35: 匿名さん]

>18
>あと、IHは電磁波も心配。妊婦さんや子供を授かる気持ちの
>ある人にはおすすめできません。おなかのあたりに
>直接当たるので、本当によくないらしいですよ。

はい。
http://www.jema-net.or.jp/Japanese/kaden/ih/ih-08.htm
http://homepage3.nifty.com/~bemsj/HomeElec.htm

両方読んで判断してください。
私はIHだけ特別視する必要はないと思います。携帯やPC、マグロと同じように接すればいいのでは。
もっとも、いっぺん気になっちゃった人は、理屈抜きで嫌悪感を持つかもしれません。
病は気から、マイナスプラセボ云々・・・ですから、そういう人はガスにしときましょ。

[36: 匿名さん]

火事で死ぬか
癌で死ぬかってことだな

[37: 匿名さん]

IHって炊飯器にも使ってるんだけど、みんなわかってんのかな。
作動中のIH炊飯器にガウスメーター近づけるとすんごいよ。
1m以内なら、楽勝で5μT超える。

[38: 匿名さん]

結局、どの製品がどれくらい電磁波出してるかってのを理解せずにクッキングヒーター
だけが問題視されてるみたいだね。
まぁ、「火が出なくてなんで調理できるんだ！？」ってな感じで一番疑問点が直感できる
製品ではあるからわかる気はするけど。。。

[39: 匿名さん]

まあ出力が段違いだから、真っ先に問題になることは間違いじゃないけどね。

[40: 匿名さん]

>35

他の電気製品も電磁波を出しているのだから、IHを特別視するのは
間違いというのは、ある意味正しいように聞こえますが、こと妊婦
さんへの影響となると違います。貼り付けしていただいたサイトには
そのこと載っていませんね。妊娠と関係ない立場の方々は他の
電気製品と同様気にしなくてよいとは思いますが。

携帯やPCと違い、強力な電磁波をある程度の継続した時間
毎日直接おなかの辺りに接近して浴びる電気製品だからです。
その点電気毛布も危険です。アメリカでは妊婦の使用は
禁じられているくらいです。胎児への電磁波の影響について
日本は無頓着すぎます。

あとから、IHにしなければよかったと思う妊婦さんが
出ないよう、改めてその危険性は言っておきたいです。

逆に妊娠と無関係の、火の扱いに不安な、老夫婦の方々
ならIHはおすすめかもしれないです。