ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？ その４

[匿名さん]

過去スレ
ガスコンロとIH、どちらを選びますか？
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/184126/
ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その２
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/191622/
ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その３
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/196594/

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ＩＨとガスコンロ。あなたは、どちらを選びますか？

IHのメリット
・掃除が楽 （五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙の鍋底部分をくり貫いて下に敷いて跳ねをガードしたりできる。焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。 ）
・突起物が無いのでキッチンが広く使える
・鍋の取っ手が熱くならない （炎に炙られない）
・火を使わないから火災の心配が少ない
・炎による周辺の加熱がないので、夏でも料理が快適。
・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。（左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
・ガスが無いので二次災害の可能性が低くなる

IHのデメリット
・IH対応の調理器具が必要 。ＩＨ用中華鍋もある。
・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
・フライパンを縦に振れない（実際には鍋を振っても構わない。）
・ビルトインの場合200Ｖの契約と30Ａコンセントの設置が必要。


：ガスコンロのメリット
・IH対応の調理器具が不要
・フライパンを振って混ぜやすい
・鍋肌を加熱できるため本格的な料理により向いている
・電力をあまり使わない。
・100Ｖ契約でも生活できる。


：ガスコンロのデメリット
・てんぷらの時、新聞紙を敷くことができない
・器具が進化した今も、火事の原因として上位である
・五徳の掃除が面倒 (汚れが１５００度の炎で炙られ炭化している）
・五徳とバーナーの出っ張りが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
・熱効率が低く、調理中周囲が暑くなる。夏は最悪。
・鍋の底に水分が付いていると熱効率が著しく落ちる。
・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


焼く煮る蒸すと言う機能は一般家庭なら互角にこなせる。
味は腕次第。

さて、貴方はどっち。

[668: 匿名さん]

キヤラメリゼしたり、海苔炙ったり。
お線香に火を付けたり。
IHじゃ出来ませんものね。

[669: 匿名さん]

>>667
拙宅のは安物のガスコンロだけれど、それでもセンサー解除ができて高火力で炒めものができる。高火力にして、鍋ふりをするって料理の醍醐味ですね。

[670: 匿名さん]

我が家のコックﾋｨ爺さんは、フランベ、焼き芋、ステーキ、とガス活用してます。
いつも美味しく戴いています。

[671: 匿名さん]

>>669 匿名さん

鍋ふりは料理の基本。

でもズボラで掃除嫌いの人、食洗機のない人、はIHコンロが良いかもね。

[672: 匿名さん]

曾祖父さんが料理とか((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

[673: 匿名さん]

IHは高くて買えませんでした。
悔し涙で灼熱のガス炎も見えません。

[674: 匿名さん]

>>671 匿名さん

IHの掃除の簡単さはIHのメリットの一番目に挙げられますね。ガスコンロはガラストップと言っても、ゴトク部分があり、そこに煮こぼれしたものや焼き付くのが嫌ですよね。でもタワシでゴシゴシ洗わずとも、食洗機で頻繁に洗っておけば汚くならないようですよ。ガス会社も食洗機メーカーも皆勧めているようです。

[675: 匿名さん]

五徳も天ぷら鍋もそのまま食洗機にポイって人いましたね。
ずぼらにも程がありすぎ。

[676: 匿名さん]

>>674
IHはズボラ向きってところが一番の利点のようですね。

[677: 匿名さん]

>>675
毎日、五徳を食洗機で洗っているなら効果あるかも？
数日放置後ならば落ちませんね。

[678: 匿名さん]

味噌糞ね、不潔だわ。

[679: 匿名さん]

>>677 匿名さん

ズボラせずに毎回洗うことですね。

[680: 匿名さん]

食洗機の意味無いじゃん。

食後ゴロゴロ～
お菓子食ってテレビ見るための便利家電だよ？？

[681: 匿名さん]

拙宅は毎回ではないですが、時々ごとくだけ食洗機で洗っています。基本的に、高熱で殺菌されている部分ですから、特に汚くはありません。他に魚ロースターの網なども簡単に予洗いしてから食洗機であらいます。

[682: 匿名さん]

ヌルヌルギトギト、になりそう。

[683: 匿名さん]

>>681 匿名さん

うちも同じ。シンク周りのものも皆食洗機でピカピカ。

[684: 匿名さん]

食洗機の人気が高いわけですね。なんでもピカピカ・衛生的になるんだから。

[685: 匿名さん]

無くても困らないけど、標準で付いてたから使ってる。

[686: 匿名さん]

食洗機ですか、最近は標準でついてますよね。わたしのところも標準で付いていましたがが、シルバーのパネルでも良かったのですが、オプションで面材合わせしてもらいましたよ。

[687: 匿名さん]

リッチでいいなぁ、うちはついてないからオプションでショボいの仕方なく付けた。

[688: 匿名さん]

食洗機もガスコンロもマストアイテムってことですか？

[689: 匿名さん]

食洗機はね、しかも標準仕様。
ガスはIHにオプション変更。
全く不要なのが姿見。

[690: 匿名さん]

そうかもしれないし、そうでもないのかもしれない。

[691: 匿名さん]

一酸化炭素中毒

[692: 匿名さん]

>>688 匿名さん

でしょう。

最近のマンションのガスコンロの事故で死ぬ人より、外廊下から飛び降りる人の方がよっぽど多いでしょう。

[693: 検討板ユーザーさん]

>>692
通報しといたよ、おバカさん

[694: 匿名さん]

ここにデータがあるよ。

https://honkawa2.sakura.ne.jp/2747.html

https://www.meti.go.jp/shingikai/shokeishin/seihin_anzen/pdf/015_01_00...

[695: 匿名さん]

朝は焼海苔、昼はケバブ、おやつは焼き芋、夜は焼き肉
最高ですよ、ガスコンロ。
IHIじゃ無理でしょ？

[696: 匿名さん]

創業45年の老舗焼肉屋
「黒毛和牛雌牛専門店うしくろグループ」が出店する博多串焼き店。

博多串焼き 曇天ばってん晴天

〒135-0061 東京都江東区豊洲3-1-1 豊洲ＩＨＩビル1Ｆ

いくらIHIでも、炭火じゃないの？

落ち着いて。

[697: 匿名さん]

スタイリッシュなIHに憧れます。
田舎の高齢者だから、ガスコンロ以外使えません。

[698: 匿名さん]

落ち着いて。

ガスコンロ以外使えない高齢者が、スタイリッシュなIHに憧れることはありません。

[699: 匿名さん]

婆さんになると、あいさつしても無視されるし、ガスコンロで海苔あぶると火事火事と嫁に怒られるんですよ。
IHIとか、近未来的で憧れます。

[700: 匿名さん]

そりゃあんただからだ。

そのうち、泥棒扱いされるんじゃないの？

家族に辛くあたるものです。

[701: 匿名さん]

↑泥棒で家族仲悪いの、大変ね。

[702: 匿名さん]

Siってシールが貼ってあったので、何のことかと調べたらセンサーなんですね。ピーピーケトルを使っているのですが、肝心の笛の部分を閉め忘れており、しまったと思いましたが、底も抜けずにガスも停まっており、全く無事でした。便利になったものです。

[703: 匿名さん]

囲炉裏や釜戸の時代は、大変だったでしょう？

[704: 匿名さん]

IHも性能が上がって便利になっているから、結局はガスコンロは地震対策的側面が大きいのかな。カセットコンロでも十分な気がする。後は、慣れ親しんだガスコンロの方が使い易いのは、仕方がないか。

[705: 匿名さん]

高齢者は炎を見ないと落ち着かんらしい。

[706: 匿名さん]

>>704 匿名さん

料理教室でもIHを使うところがあるようですね。慣れれば、どちらでも同じ。

港区なので、停電はほとんどないはずだけれど、ガスコンロにして、東京ガスで電気代も払っています。東電は無責任で大嫌い。

[707: 匿名さん]

IHIは最高だよね

[708: 匿名さん]

IHいいね。

[709: 匿名さん]

IHは年寄りには難しい。
暖まってるか冷えてるかもわからんし。
料理しとる実感がないんよ。

[710: 匿名さん]

>>708 匿名さん

でも事故も意外と多いらしい。

[711: 匿名さん]

ガス最高ですよね、貴女も後期高齢者ですか？

[712: 匿名さん]

Q ＩＨクッキングヒーターの普及率ってそこそこ上がってるのでしょうか。
日本全体で１割くらいだと、何かで読んだのですが
新築する場合や、買い替え時にＩＨを選択する割合は
どれくらいになっているのでしょう。

プロパン率の高い地域では新築のＩＨ率が高いそうですが
都市ガス敷設率の高い地域でも伸びているのでしょうか。

ベストアンサーに選ばれた回答

A 都市ガス会社の者です

１割ですかあ…もっと多いんじゃないかなあ
他の地域は分からないんだけど、うちの供給エリアに限ったデータだと、新築物件のうち２割程度がオール電化です（これでも減りました、震災以前は３割ぐらい電化でした）
また、ガス給湯器やファンヒーターを導入されていてもキッチンはＩＨというお客さんもいます
もちろん逆もあってエコキュートとガスコンロの方も居ますけど…でも感覚的に１割どころじゃないような気がします

何のデータも出せなくてすいません


補足見ました

会社で需要家宅の設置器具のうち、IHの割合を調べてみようかなと思ったのですが、面倒で断念しましたｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
で、
お好きな方を使われたらいいと思いますよ（汗）
どちらも一長一短
その中で気になるのがランニングコスト
これはオール電化の場合のプランや使用時間帯、都市ガス会社の種類やプロパンの料金体系によっていろいろ変わってきます
だけどひとつ言えるのは
「調理器具の燃料代は微々たるもの」
です
例えば、一般的な３ｋｗの火力の調理器具
１ｋｗｈは８６０キロカロリーなので、３ｋｗｈは２５８０キロカロリーですね
毎日フルパワー（強火）で３０分使ったとします
１か月に４５ｋｗ
熱量に換算すると３８７００キロカロリー
電気ならそのまま４５ｋｗの使用料
都市ガスなら１１０００キロカロリー／立米なので３．５立米
プロパンなら２４０００キロカロリー／立米なので１．６立米

それぞれの単価をかければ１カ月のコストが出ます
電気代単価が２３円なら１０３５円
都市ガス単価が１５０円なら５２５円
プロパン単価が６００円なら９６０円
オール電化で深夜に調理すれば単価９円として４０５円
もちろんガス代は都市ガスもプロパンも会社や地域によりピンキリ
それでも、そんなに差はないですよね？
だからコストで決めずに好きな方を…となる訳です
ガス代の８割～９割は実は給湯ですから

それに、IHは鍋の中身が液体だと抜群の熱効率を発揮します
ガスコンロの効率が５０％～５５％程度なのに対して、なんと９０％
１０％しか外に逃げない訳ですから、真夏に部屋が暑くなることもありません
効率が良いということは早くお湯が沸くということ…つまりコストがかからない
湯沸かしだと１．８倍ぐらい熱効率がいいんです
コストもそうだけど、時間の節約にもなります
時間は貴重ですからね

気をつけなければいけないのは、IHは炎がないので上昇気流が発生し辛い
なので、油煙が上にいかず横に広がりがちです
なので普通の換気扇だと汚れない！ と思ってたら部屋に広がってた
みたいな事に
IHの場合は専用の換気扇が必要
新築なら当然そうなっているので心配無用です

我が家は僕が都市ガス会社なのでもちろんガスコンロです
ガラストップのビルトイン
だけど
リアルでは絶対に言いませんけど、もしガス会社に勤めてなかったら、家を建てた時にオール電化にしたと思います
だってIHかっこいいし
お掃除超ラクちんだし

定年退職したらIHに変えるかも（笑）
会社にはナイショナイショ





ガス会社の人もIHがお勧めのようだけれど、普及率はまだまだね。最近大停電も多いし、考えさせられますね。

[713: 匿名さん]

最近息切れがします！まで読みました。

[714: 匿名さん]

>>712 匿名さん

気をつけなければいけないのは、IHは炎がないので上昇気流が発生し辛い
なので、油煙が上にいかず横に広がりがちです
なので普通の換気扇だと汚れない！ と思ってたら部屋に広がってた
みたいな事に
IHの場合は専用の換気扇が必要
新築なら当然そうなっているので心配無用です


ここ重要ですね。まあ凝った料理をする人はIHを使わないから関係ないでしょうが。

換気扇がきれいって喜んでいたら部屋全体がベトベトになるので要注意。

[715: 匿名さん]

凝った料理が、焼海苔、焼き芋、炒飯？

[716: 匿名さん]

>>714 匿名さん

IHでも色々できるようですよ。でも鍋振りをしようと、鍋を上げただけで加熱が止まるそうです。

でも鍋底自体が発熱体になっているので、鍋振り自体が不要とか。ちょっとコツがあるようですね。

[717: 匿名さん]

中華の料理人みたいに激しく鍋ふると、IHは壊れますよ(笑)