ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？ その４

[匿名さん]

過去スレ
ガスコンロとIH、どちらを選びますか？
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/184126/
ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その２
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/191622/
ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その３
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/196594/

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ＩＨとガスコンロ。あなたは、どちらを選びますか？

IHのメリット
・掃除が楽 （五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙の鍋底部分をくり貫いて下に敷いて跳ねをガードしたりできる。焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。 ）
・突起物が無いのでキッチンが広く使える
・鍋の取っ手が熱くならない （炎に炙られない）
・火を使わないから火災の心配が少ない
・炎による周辺の加熱がないので、夏でも料理が快適。
・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。（左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
・ガスが無いので二次災害の可能性が低くなる

IHのデメリット
・IH対応の調理器具が必要 。ＩＨ用中華鍋もある。
・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
・フライパンを縦に振れない（実際には鍋を振っても構わない。）
・ビルトインの場合200Ｖの契約と30Ａコンセントの設置が必要。


：ガスコンロのメリット
・IH対応の調理器具が不要
・フライパンを振って混ぜやすい
・鍋肌を加熱できるため本格的な料理により向いている
・電力をあまり使わない。
・100Ｖ契約でも生活できる。


：ガスコンロのデメリット
・てんぷらの時、新聞紙を敷くことができない
・器具が進化した今も、火事の原因として上位である
・五徳の掃除が面倒 (汚れが１５００度の炎で炙られ炭化している）
・五徳とバーナーの出っ張りが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
・熱効率が低く、調理中周囲が暑くなる。夏は最悪。
・鍋の底に水分が付いていると熱効率が著しく落ちる。
・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


焼く煮る蒸すと言う機能は一般家庭なら互角にこなせる。
味は腕次第。

さて、貴方はどっち。

[628: 匿名さん]

>>626 匿名さん

IHって焼き餅できないんだ。焦げ目のない焼き餅は焼き餅とは言わないから仕方がないか。

できないものだらけで、ガスコンロに焼き餅焼くって面白いね。

[629: 匿名さん]

物件単位で判断すればオール電化物件よりもガス設備のある物件の方が当然高級高額になる。
しかし調理器具としてＩＨかガスコンロかと言えば一般家庭ならＩＨでいいんじゃないかと思える。

料金で判断するならエコキュートの温水床暖房のある家庭ならガス会社で電気料金も支払えばいろんなプランが選べてかなりガスがお得になるのでガスコンロが良い。
床暖房がなくそれほどのガスの割引を受けられない家庭はガスでもＩＨでも大差ない。

ちなみによく安全面でいろんなこと言われてるが、普通の常識的な人ならどちらも危険性は低い、お年寄りや子供だと危険が目に見えない（イメージしにくい）ＩＨでの事故が増えている。木造戸建てや火災の危険性がやや高い昔のマンションは積極的にＩＨにした方が安全。延焼の危険性が低くなっている築20年未満のマンションならガスでもガスコンロの安全性のが飛躍的に上がっている事も相まって火災の危険性はほとんどない。

[630: 匿名さん]

停電はどうなの？

[631: 匿名さん]

IHは電気代高い。
ガスは安くていいよ。

[632: 匿名さん]

費用よりも、調理結果、停電対策。

[633: 匿名さん]

高齢者こそ電化やIHが安全なのに。
ガスや古いアナログ好む。

[634: 匿名さん]

確かに。若い人はガスコンロ派が多い。

[635: 匿名さん]

若い人のこと知らないのね？
お婆さん！
早くIHにしなさいねぇ

[636: 匿名さん]

高齢者にIHが良い若い人に良いのかどっちやのん？お湯沸かして目玉焼き作るだけならば、どっちでも良いが、停電は最近頻繁だよね。

[637: 匿名さん]

深夜にどうしたの？
ガスコンロ壊れた？

[638: 匿名さん]

そんなことはない。

[639: 匿名さん]

深夜早朝さんはスルースルー

[640: 匿名さん]

ガスコンロ以外選択肢ないでしょう。電気代なんて、台風が来たり原発が爆発する度に止まったり電気料金あがるしかない。

[641: 匿名さん]

アナログな年寄りだから、ハズイがIHの使い方が分からん。

[642: 匿名さん]

ガスコンロからIHに変えるってまずないのでは？全戸オール電化なら仕方がないけれど、オール電化は停電の時に怖いね。

[643: 匿名さん]

>>641
使わないから分かんないんだよ。使えばわかる。アナログとか関係なくうちの90過ぎのばあちゃんデジタル要素まったくないけどＩＨ普通に使ってるよ。

[644: 匿名さん]

まぁまぁ、誰でも年取る。
むきになるなって。

[645: 匿名さん]

IHってアナログそのものだと思うけれど？デジタルの定義ってなんだ？

[646: 通りがかりさん]

>>642 匿名さん
最近のガスコンロ(ビルトイン)は電子制御だから停電だと使えなくなりますよ

[647: 匿名さん]

>>646

ははは。電池制御だよ。点火だけだけど。

[648: 匿名さん]

違うと思う。

[649: 匿名さん]

ハーマン：電池電源Siコンロ
https://www.harman.co.jp/downloads/file/0/0/12421/refPDF/DW36L4WAA1ST....

リンナイ：停電時バックアップ用電池ケース付き
https://rinnai.jp/support/w15gv/pdf/rrb71w15_all.pdf

大阪ガス：電池電源Siセンサーコンロ
https://home.osakagas.co.jp/support/manual/__icsFiles/afieldfile/2015/...

[650: マンション掲示板さん]

よく災害で停電したらIHは困るとというが、地震で電気は来るけどガスとまるってこともあるんやで…ソース、大阪北部自身。
水シャワーと卓上ホットプレートで過ごしました。ホットプレートが伝熱機の古いタイプだから、プレートどけて普通のヤカンや鍋置いて使えた(´･ω･`)

[651: 匿名さん]

>>650
ガスコンロにすれば電気・ガスのどちらかが止まっても片方は使えるという意味では？
ＩＨだと電気が止まるとお湯すら沸かせなくなりますので。

[652: 匿名さん]

>>651 匿名さん

ガスコンロ以外は電気の調理器だらけだからね。電子レンジのない家はないでしょう。

だからガスが停まっても問題ない。

オール電化だと「オール」だけにハイリスク。

[653: 住民板ユーザーさん7]

ガスコンロは油煙で換気扇が汚れやすい。
IHは日々のお手入れが楽です。

[654: 匿名さん]

教えて住まいの先生

IHコンロは上昇気流が起きにくい為に換気扇に油煙が流れにくく、部屋が汚れやすいと聞きました。
では、なぜ、IHだと上昇気流が起きにくいのですか？

https://realestate.yahoo.co.jp/knowledge/chiebukuro/detail/10168884230...

根拠は有りますよ。
ガスコンロの場合、バーナーと五徳の間の隙間から燃焼時に発生する炎の熱が
上昇気流を発生させます。
その上昇気流が鍋肌を伝い、フライパンや鍋から発生した水蒸気や油煙が上昇気流の影響で、上に押し上げられます。
なので、ガスコンロの場合、換気扇の補集率も上がり、換気扇が汚れるわけです。
一方、ＩＨコンロの場合、加熱方式がガスコンロと全く違い、電気を流して電磁波で鍋底を微細な振動で加熱させるため、鍋底からの熱の放出は殆どありません。
従って、鍋周囲からの上昇気流が殆ど発生しません。
でも、調理する事で鍋やフライパンからの水蒸気や油煙の発生は、ガスコンロと同様発生しますので、自力で途中までは上昇しますが、途中で失速してキッチン周囲に飛び散ってしまう訳です。
私も実際、レンジフードメーカーの実験室でその辺りの実証実験に立ち会い、目の当たりに経験しています。
では、ＩＨコンロの場合の対策は、レンジフードもＩＨ対応用の商品が販売されていますので、そちらに交換する事をお勧めします。
従来型の換気扇のまま、ＩＨコンロに交換して使用しても、陽気の良い時期など窓などを開けて使用した場合、コンロ設置場所に風の影響があった場合、ＩＨコンロと従来型の換気扇やレンジフードの組み合わせの場合、殆ど補集出来ず周囲に飛散するという実験も見せていただきました。





換気扇はきれいでも部屋全体が汚れるようですね。

[655: 住民板ユーザーさん7]

>>654 匿名さん
ガスコンロとIH、どちらも使いましたが、換気扇はもちろん、壁や床の汚れも含めてやはりIHの方がお手入れが楽だと感じています。

[656: デベにお勤めさん]

でも、実証実験の結果ですから、長く使っていると、IHは部屋を汚すということではないでしょうか？

>調理する事で鍋やフライパンからの水蒸気や油煙の発生は、ガスコンロと同様発生します

は納得できると思います。

[657: 匿名さん]

>>656 デベにお勤めさん
ガラストップがフラットで、あまり熱くならないので、油が飛んでも調理中にサッとふけるので汚れを溜め込まないのかもしれません。

[658: 匿名さん]

上昇気流が少ないIHコンロにもパワフル排気レンジフード

http://mishimasangyo.co.jp/1224

施工前 ガスコンロからIHクッキングヒーターに取り替えると、ガスコンロみたいに上昇気流は発生しません。となれば、レンジフードで調理の煙・油分・湯気等を強力に排気してやらなければ、部屋は汚れてしまいます。

施工後 今のシステムキッチンのレンジフードにしめるスペースにぴったり合うサイズでパワフルに吸い込み、排気するレンジフードをもってきました。強力排気に加え、静音設計、フィルター無しのお手入れ楽々、日常お手入れは、整流板をサッとひと拭きで大変簡単です。


強力なレンジフードにする必要があるようですね。だと、やっぱりレンジフードはそれなりに汚れるのではないでしょうか。

[659: 匿名さん]

>>658 匿名さん
もちろん汚れますが、ガスコンロに比べるとお手入れは楽ですよ。

[660: 匿名さん]

それよりも、部屋全体が汚れるのが怖いですね。いつの間にか、LDKの部屋全体がヤニっぽかったり、油っぽかったりするのは嫌ですね。上昇気流が料理には欠かせないように思います。

[661: 匿名さん]

中高年にはIHは敷居が高く、扱いも難しい。
火事リスク考慮すれば、ガスコンロは駄目と理解はできるが。

[662: 匿名さん]

今のガスコンロは火事リスクはほとんどゼロ。使い慣れたものをずっと使うのが一番安全。

[663: 匿名さん]

うちのおばあちゃんも言ってた。
火がエエわ～って。

[664: 匿名さん]

基本的には皆さんガスコンロ派でしょう。フラットなデザインは確かに魅力だが、ものを無用心に置いたり、高温の時に触ったり意外と事故が多いらしい。

電気火災電磁調理器(IHクッキングヒーター)による火災事例に ついて
https://www.bousaihaku.com/foffer/7319/

[665: 匿名]

火事心配だけど、年寄りはガスコンロ以外使えんのよ。

[666: 匿名さん]

IHで部屋が汚れるとは知らなかった。すき焼きや鍋物は、ガスコンロで調理してから、IHのテーブルコンロで家族で食べる分には大丈夫かな。

[667: 匿名さん]

高火力バーナーの位置を選べるのですね。知りませんでした。なぜか、壁際側が高火力バーナーで、ちょっと使い勝手が悪いです。

[668: 匿名さん]

キヤラメリゼしたり、海苔炙ったり。
お線香に火を付けたり。
IHじゃ出来ませんものね。

[669: 匿名さん]

>>667
拙宅のは安物のガスコンロだけれど、それでもセンサー解除ができて高火力で炒めものができる。高火力にして、鍋ふりをするって料理の醍醐味ですね。

[670: 匿名さん]

我が家のコックﾋｨ爺さんは、フランベ、焼き芋、ステーキ、とガス活用してます。
いつも美味しく戴いています。

[671: 匿名さん]

>>669 匿名さん

鍋ふりは料理の基本。

でもズボラで掃除嫌いの人、食洗機のない人、はIHコンロが良いかもね。

[672: 匿名さん]

曾祖父さんが料理とか((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

[673: 匿名さん]

IHは高くて買えませんでした。
悔し涙で灼熱のガス炎も見えません。

[674: 匿名さん]

>>671 匿名さん

IHの掃除の簡単さはIHのメリットの一番目に挙げられますね。ガスコンロはガラストップと言っても、ゴトク部分があり、そこに煮こぼれしたものや焼き付くのが嫌ですよね。でもタワシでゴシゴシ洗わずとも、食洗機で頻繁に洗っておけば汚くならないようですよ。ガス会社も食洗機メーカーも皆勧めているようです。

[675: 匿名さん]

五徳も天ぷら鍋もそのまま食洗機にポイって人いましたね。
ずぼらにも程がありすぎ。

[676: 匿名さん]

>>674
IHはズボラ向きってところが一番の利点のようですね。

[677: 匿名さん]

>>675
毎日、五徳を食洗機で洗っているなら効果あるかも？
数日放置後ならば落ちませんね。