ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？ その４

[匿名さん]

過去スレ
ガスコンロとIH、どちらを選びますか？
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/184126/
ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その２
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/191622/
ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その３
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/196594/

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ＩＨとガスコンロ。あなたは、どちらを選びますか？

IHのメリット
・掃除が楽 （五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙の鍋底部分をくり貫いて下に敷いて跳ねをガードしたりできる。焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。 ）
・突起物が無いのでキッチンが広く使える
・鍋の取っ手が熱くならない （炎に炙られない）
・火を使わないから火災の心配が少ない
・炎による周辺の加熱がないので、夏でも料理が快適。
・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。（左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
・ガスが無いので二次災害の可能性が低くなる

IHのデメリット
・IH対応の調理器具が必要 。ＩＨ用中華鍋もある。
・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
・フライパンを縦に振れない（実際には鍋を振っても構わない。）
・ビルトインの場合200Ｖの契約と30Ａコンセントの設置が必要。


：ガスコンロのメリット
・IH対応の調理器具が不要
・フライパンを振って混ぜやすい
・鍋肌を加熱できるため本格的な料理により向いている
・電力をあまり使わない。
・100Ｖ契約でも生活できる。


：ガスコンロのデメリット
・てんぷらの時、新聞紙を敷くことができない
・器具が進化した今も、火事の原因として上位である
・五徳の掃除が面倒 (汚れが１５００度の炎で炙られ炭化している）
・五徳とバーナーの出っ張りが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
・熱効率が低く、調理中周囲が暑くなる。夏は最悪。
・鍋の底に水分が付いていると熱効率が著しく落ちる。
・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


焼く煮る蒸すと言う機能は一般家庭なら互角にこなせる。
味は腕次第。

さて、貴方はどっち。

[401: 匿名さん]

>>400 匿名さん
カセットコンロを使って、秋刀魚焼いています。

[402: 匿名さん]

毎朝海苔を炙るのが日課のお婆さんです(笑)
ガス以外有り得ませんね。

[403: 匿名さん]

>>400さん

温度と火では香ばしさが違います。
まぁ好みもあるとは思いますが。
100％一緒ではありませんが、オーブンレンジで試してみては如何ですか？

[404: 匿名さん]

ありがとうございます！
やはり焼き魚重視ならガスですかね？オーブンで焼いてみるのは良い案ですね。試してみようと思います。

[405: 匿名さん]

焼き魚は、パナソニックのけむらん亭がお薦めですよ。
https://panasonic.jp/roaster/products/NF-RT1000.html
騙されたと思って使ってみてください。煙らないし、見事に最適に調理できます。

[406: 匿名さん]

ガスコンロ愛好家は、色んな面で庶民的ですね。

[407: 匿名さん]

ロースターは毎日使うとなると置き場所がネックですね。。庶民なのですみません笑。
でも煙が少なく燻製なども作れるのは魅力的ですね！

このようなロースターは直火ではないので、IHのグリルと近い焼き上がりになりそうなイメージがありますがいかがですか？

[408: 通りがかりさん]

IH使ったら気分悪くなる人居ない？
変な音も聞こえる。

私だけかな？

[409: 匿名さん]

業火で耳やられたのでは？

[410: 匿名さん]

>>407 匿名さん

上が赤外線、下がコイルヒータなので、炭火焼きのように、内部に火が通り美味しく焼けるようです。

パンや鶏肉、ナスビや焼きイモも焼けるので、電子レンジの横において使っています。

焼け具合はすごく良いですね。センサー技術でしょうか。焦げ目はついても焦げてパリパリなんてことはありません。

どなたかお持ちの方にデモをしてもらうと良いでしょう。

[411: 匿名さん]

家のコンロで焼き芋？
年齢と出身が知りたいです！
おったまげた(笑)

[412: 匿名さん]

毎朝、焼海苔を業火で炙らないと気がすまないとか。
後期高齢者でしょ。

[413: 匿名さん]

410さんは家のコンロではなくて「けむらん亭」で焼き芋も作れますよって言っているんだと思います。

[414: 匿名さん]

家の中が焦げ臭くなりそう。
焼き芋手作りなんて、庶民的ね！

[415: 匿名さん]

>>414
煙や匂いが出ないと説明頂いてますよ。
ひょっとしてご自身で料理せず、お手伝いさんが作ってくれるの？
セレブですね！

[416: 匿名さん]

パナソニックのラクッキンググリルは上がヒーター下が遠赤の両面焼きになっていて、けむらん亭と近い作りですね。
ビルトインのグリルで、ロースター並みに美味しく焼ける機能があるなら期待です。
試食会開いてくれないかな。

[417: 匿名さん]

焼き芋とか、焼海苔とか、焼きナスとか。
どんだけ煙いの好きなの。
マンションだと近隣に大迷惑。
戸建てに住み、七輪で焼きなさいよ(苦笑)

[418: 匿名さん]

>>417
煙がでるならＭＳでも戸建でも迷惑ですよ
戸建なら大丈夫にはなりません。

上記の話は煙の出ない物らしいですよ。

[419: 匿名さん]

煙がゼロの物などありません。
いつまでガス火で煽るの？
IHとガスのスレですが、どうかしました？

[420: 匿名さん]

IHとガスの利点や欠点の情報交換の場所でしょ？
「ガス派の庶民（笑）」とかいって邪魔してるのってIH派の自称セレブ（趣味はe戸建パトロール）さんですよね。

[421: 匿名さん]

IHつけられない、負け惜しみが滲み出てますね。

[422: 通りがかりさん]

IHは身体に悪いからガスにしますよ?笑笑

[423: 匿名]

高齢者ほどガスコンロの業火好きなのねー。
焼き芋とか、中華鍋振るとか(笑)
火事やトラブルで近所迷惑かける前に、IHにしてください。
ガスより高いけど、安全買うつもりでね！

[424: 匿名さん]

IHだと五徳がないのでフライパン等って煽り難いですけど、料理される方なら、普通煽りませんか？

IHも火災起きますよ。
今どきのガスはセンター付いてますから、昔より安心だと思います。

値段の問題ではなく、使い買っての話では？

[425: 匿名さん]

IHの利点
・火事の心配が減る
・フラットなので掃除が楽
・セレブ

ガスの利点
・料理が美味しい
・電気とガスでリスク分散できる

こんな感じでよろしいですか？

[426: 匿名さん]

あと、
毎朝海苔を炙る人
焼き芋を家で作る人
中華鍋を強火で振る人
予算がない人
も追加で。

[427: 匿名さん]

値段を安く抑えられるのはガスの立派な利点ですよね。IHのが少し高い。
だからって10万程度の差でセレブとか言いだすのは謎ですけど…笑

[428: 匿名さん]

あらあら、僻まないでね！
焼き芋母さんも、素敵よ！

[429: 通りがかりさん]

オプションでIHにしようかガスのままにしようか、すごく迷っています...

[430: 匿名さん]

>>426さん
中華鍋を強火で振るって、料理人がチャーハンを作るイメージ？
家庭用のガスでは、火力が全く違うから絶対に出来ませんよ。

>>429さん
我が家は標準ＩＨからオプションでガスにしました。

[431: 通りがかりさん]

>>430 匿名さん
オプションでガスにしたのですね！！！

コンロの前と横がちょうど小窓になっておりまして...
ガスだとものすごく汚れそう。

IHだとガスより汚れないかな？という印象です。

[432: 匿名さん]

料理好き奥様はガス派が多い感じがします。
私はそんなに料理しないので掃除が楽なのでIH派ですが。

[433: 匿名さん]

自炊しない富裕層はIH。
三食しっかり作る人はガス。
コスパもそれなり。

[434: 匿名さん]

>>431さん

430ですが、両方使いましたが、汚れるか汚れないかは一緒です。
汚れの元の油分等はどちらも調理すればでますから。

お手入れはＩＨの方が断然楽で、揚げ物も温度調整はＩＨ！
五徳が無い分、ＩＨは同時に鍋4つくらい置けるけど、調理のしやすいのはガス？
昔ながらの土鍋は使えません。

我が家は、ガス⇒ＩＨ⇒ガスで、結局ガスで落ち着いております。
好みだと思いますけどね。

[435: 匿名さん]

土鍋？！
さすがガスコンロ派の人は、本格的ですねぇ。

[436: 通りがかりさん]

>>435 匿名さん
冬に鍋する時なにでやるんですか？

[437: 名無しさん]

あーノリあぶるのはガスやなー。手持ちのバーナーじゃぁ一瞬で、、、

[438: 匿名さん]

断然IH派ですが
土鍋の方が美味しいですよね。
料理好きの奥様はご主人が幸せ者だと思います。

[439: 匿名さん]

IH派の人から「焼き魚美味しく食べています」っていう声が聞きたいです…

[440: 匿名さん]

私の一個人の感想ですが、「焼き魚」に関してはIHもガスも変わらないと思います。

[441: 匿名さん]

ガスはいいよ。
ガス代も安い。

[442: 匿名さん]

ガスもいいですね。
掃除が簡単、見た目すっきり感、安全面はIHでしょうか？
考え方ですね。

[443: 匿名さん]

>>440 匿名さん
ありがとうございます！
IHのグリルも発展しているから美味しく焼けるのですね。パサパサになるイメージがありました。

[444: 匿名さん]

庶民はガス。
安心安全、和食向き。

[445: 通りがかりさん]

義両親にIHなら安く仕入れられるよって言われたんだが、マンションはやはりオプションでないとつけれないよな？
持ち込みとかNGだよなもちろん。

[446: 匿名さん]

ははっ、高齢者は火が好きだから(笑)
IHはそのままで、カセットコンロ買い込んで、プレゼントしたら？

[447: 匿名さん]

IHで火加減って、直感的じゃないように思う。ガスが良い。
※個人の感想です。

[448: 匿名さん]

呉々もボヤ出さないでね、近隣に大迷惑

[449: 匿名さん]

>>448 匿名さん
センサー付きを知らないんだ。

呉々も火傷しないでね、家族に大迷惑

[450: 匿名さん]

ガスは高齢者に人気です。
それゆえ火事が多い。