ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？ その４

[匿名さん]

過去スレ
ガスコンロとIH、どちらを選びますか？
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/184126/
ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その２
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/191622/
ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その３
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/196594/

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ＩＨとガスコンロ。あなたは、どちらを選びますか？

IHのメリット
・掃除が楽 （五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙の鍋底部分をくり貫いて下に敷いて跳ねをガードしたりできる。焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。 ）
・突起物が無いのでキッチンが広く使える
・鍋の取っ手が熱くならない （炎に炙られない）
・火を使わないから火災の心配が少ない
・炎による周辺の加熱がないので、夏でも料理が快適。
・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。（左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
・ガスが無いので二次災害の可能性が低くなる

IHのデメリット
・IH対応の調理器具が必要 。ＩＨ用中華鍋もある。
・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
・フライパンを縦に振れない（実際には鍋を振っても構わない。）
・ビルトインの場合200Ｖの契約と30Ａコンセントの設置が必要。


：ガスコンロのメリット
・IH対応の調理器具が不要
・フライパンを振って混ぜやすい
・鍋肌を加熱できるため本格的な料理により向いている
・電力をあまり使わない。
・100Ｖ契約でも生活できる。


：ガスコンロのデメリット
・てんぷらの時、新聞紙を敷くことができない
・器具が進化した今も、火事の原因として上位である
・五徳の掃除が面倒 (汚れが１５００度の炎で炙られ炭化している）
・五徳とバーナーの出っ張りが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
・熱効率が低く、調理中周囲が暑くなる。夏は最悪。
・鍋の底に水分が付いていると熱効率が著しく落ちる。
・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


焼く煮る蒸すと言う機能は一般家庭なら互角にこなせる。
味は腕次第。

さて、貴方はどっち。

[21: 匿名]

>>20 匿名さん

地震で使えなくなる覚悟があればオプションでどうぞ。

[22: 匿名さん]

地震は頻繁にありません。
日本ですか？

[23: 匿名さん]

本格中華と言ってもねぇ。所詮、通常のガス調理器で作るんだから、ＩＨで作っても同じでしょう。
鍋煽りは、大口径 且つ 大きく強力な炎が無ければ出来ません。

[24: 匿名さん]

だから、ここ日本だから(笑)

[25: 匿名さん]

＞＞21 匿名
＞地震で使えなくなる覚悟があればオプションでどうぞ。
地震によって、一時的に使えなくなるリスクがあったとしても、
ガスに比べて、継続的に衛生的且つ快適なＩＨを選択しました。

日頃から、卓上用でＩＨクッキングヒーターとガスカートリッジコンロとを
使用していたので、地震発生後の計画停電でも何ら支障は無かったです。

[26: 匿名さん]

地震に脆弱なのは電気よりガスですよ。
復旧に時間が掛かるのもガスの方です。

[27: 匿名さん]

>>26
一概にそうとは言えないでしょう。

https://kiki-kaihi.com/?p=597

だからオール電化だと怖いのです。

[28: 匿名さん]

昔の人はガスの火力や目に見える炎が好きなの？

[29: 匿名さん]

現実にIHが標準のマンションは最近ではほとんどないでしょう。電力自由化で、東電依存じゃまず過ぎる。

拙宅は東ガスに電力も変えて、一本の支払いで満足。

[30: 匿名さん]

それは無知と言います。

[31: 匿名さん]

無知ですみません。既出ですが、

港区メジャー7のコンロの標準装備
シティハウス東麻布:ドイツ・ショット社製の耐熱セラミックガラストッププレート（ガス）
シティタワー白金:ドイツ・ショット社製の耐熱セラミックガラストッププレート（ガス）
グランドヒルズ元麻布：ドイツ・ショット社製の耐熱セラミックガラストッププレート（ガス）
ブランズ 六本木 飯倉片町：約5.25kWの強火力ガスコンロ
ブランズ六本木 ザ・レジデンス：ガラストップの3口コンロ（ガス）
Brillia 高輪 REFIR：ガラストップの3口コンロを標準装備（ガス）
プラウド虎ノ門：ガスコンロ
パークコート青山 ザ タワー：ガスコンロ
パークコート青山一丁目：ガスコンロ
パークコート南麻布：ガスコンロ
ザ・パークハウス 麻布外苑西通り：ガスコンロ
ザ・パ―クワンズ 芝公園：2口ガスコンロ
ザ・パークハウス アーバンス 白金:3口コンロ（ガス）

今時の都心物件でIHが標準でついているものはありません。あれば紹介をよろしく。

[32: 匿名さん]

うちは皆高齢のため、IHの良さや使い方すらわかりません。
ガスコンロが無難だとおもいます。

[33: 匿名さん]

高齢なのにネットで投稿ですか？賢いね。

[34: 匿名さん]

そうなんですか？(笑)
初めて聞きました。

[35: 匿名さん]

>うちは皆高齢のため、IHの良さや使い方すらわかりません。
ご自分でこうネットに投稿されていますが？高齢でIHが使えないと言いながら、パソコンやスマホでネット投稿するってすごい高齢者だよね。

でも、ずっとIHがいいと言ってたのに忘れてしまったということは、認知症の可能性があるようね。

[39: 匿名さん]

今更マンション関係ないだろうに。下手過ぎる。

[40: 匿名さん]

マンションの話題ですが、どうかした？

[41: 匿名さん]

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[42: 匿名さん]

女房は調理師免許持ってるので、IHは使いたくないって、ガスコンロそのままにしたよ。炎が重要らしい。

[43: 匿名さん]

>>42
コンベクションオーブンなどの調理器具はガスしか無いのにコンロはIHなんてレストランは無いでしょう。それが料理にはどちらが向いているかの証明。
デシャップの上で保温や湯煎用で卓上IHを置いてるレストランは多い。