ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？ その４

[匿名さん]

過去スレ
ガスコンロとIH、どちらを選びますか？
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/184126/
ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その２
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/191622/
ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その３
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/196594/

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ＩＨとガスコンロ。あなたは、どちらを選びますか？

IHのメリット
・掃除が楽 （五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙の鍋底部分をくり貫いて下に敷いて跳ねをガードしたりできる。焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。 ）
・突起物が無いのでキッチンが広く使える
・鍋の取っ手が熱くならない （炎に炙られない）
・火を使わないから火災の心配が少ない
・炎による周辺の加熱がないので、夏でも料理が快適。
・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。（左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
・ガスが無いので二次災害の可能性が低くなる

IHのデメリット
・IH対応の調理器具が必要 。ＩＨ用中華鍋もある。
・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
・フライパンを縦に振れない（実際には鍋を振っても構わない。）
・ビルトインの場合200Ｖの契約と30Ａコンセントの設置が必要。


：ガスコンロのメリット
・IH対応の調理器具が不要
・フライパンを振って混ぜやすい
・鍋肌を加熱できるため本格的な料理により向いている
・電力をあまり使わない。
・100Ｖ契約でも生活できる。


：ガスコンロのデメリット
・てんぷらの時、新聞紙を敷くことができない
・器具が進化した今も、火事の原因として上位である
・五徳の掃除が面倒 (汚れが１５００度の炎で炙られ炭化している）
・五徳とバーナーの出っ張りが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
・熱効率が低く、調理中周囲が暑くなる。夏は最悪。
・鍋の底に水分が付いていると熱効率が著しく落ちる。
・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


焼く煮る蒸すと言う機能は一般家庭なら互角にこなせる。
味は腕次第。

さて、貴方はどっち。

[238: 匿名さん]

普通の主婦はIHで十分。ガスコンロだからと言ってIHよりもおいしいものが出来るのは料理に凝る人だけ。掃除とか面倒な事が省略出来たほうがありがたいです。

[239: 匿名さん]

IHの家庭って焼きのりどうやって炙るんですか？フライパンで出来はしますが、激しく面倒ではないですか？

[240: 匿名さん]

たしか、ラジエントヒーターってのがあるんよ。
フラットなプレート天面の一部が、直径12ｃｍ程の円形状に熱くなりますので、簡単に海苔はあぶれます。

[241: 匿名さん]

お菓子の表面炙るやつね。
ガスこんろさん、海苔炙るのにも使えますよ。

[242: 匿名さん]

外来語と思っている非常識な方がいるようね。

こんろ
【焜炉】
家庭などで使う炊事用の軽便な燃焼器具。?「石油―」

[243: 匿名さん]

どうでもいいことに、言い訳やめなよ。
見苦しい。

[244: 匿名さん]

>>243 匿名さん

どうでもいいことに執拗にいちゃもんつけるのやめなよ。見苦しい。

[245: 匿名さん]

焼き海苔は炙る人なんかいるの？
危ないわね！

[246: 匿名]

>>245 匿名さん
お寿司やの板さんも、小料理屋のお上も、主婦や主夫も皆
海苔を焙りますねっ。
薫りも更にたちますし、食感もパリッとして、味も良くなりますね。

[247: 匿名さん]

うちも、他にスルメイカなども炙ります。
もちろんバーナーですけど。

[248: 匿名さん]

板さんとか、寿司屋とか(笑)

[249: 匿名さん]

普通に海苔を炙る人は多いんじゃない？うちも手巻き寿司の時は焼き海苔炙るよ。それ以外であまり焼き海苔を食べることがないから頻度は少ないけど焼き海苔を炙らず食べる人の方が少ないと思う。

[250: 匿名さん]

高齢者が火で海苔炙りなさんな、火事のもと！

[251: 匿名さん]

そっ、海苔は炙って食すもの。
でね、山芋スライスに炙り海苔を散らすと、これが旨い。
あと、蕎麦つゆにも炙り海苔は欠かせない、蕎麦の香りも際立ちます。ずずッずずず～ッ。

[252: 匿名さん]

新しい高級海苔に変えなさいよ。

[253: 匿名さん]

>>252 匿名さん

常識ないって気の毒ね。

[254: 匿名さん]

うちの婆ちゃん、毎朝海苔炙るよ？
納豆もかき混ぜてる。

[255: 匿名]

>>254 匿名さん
さすが、婆ちゃんは正しい。
実践者には見習う点が多い。
納豆菌はマゼマゼしてこそ
活性化すると同時に、旨みも増す。

[256: 匿名さん]

ガスこんろ好きなのは高齢者ね。

[257: 匿名さん]

ガスコンロの好きなのは大手デベですね。

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