今日の晩ごはん、何にする？

[悩める主婦]

毎晩のおかず、今日は何にしよう・・・午後3時を過ぎると毎日そんな
ことで悩んでいます。店屋物や外食もたまにはいいけど、家計のこと、
育ち盛りの子供や頑張ってる旦那のことを考えるとやっぱり美味しい
家庭料理を食べさせたい。でもどうもメニューがマンネリ化してしま
っている・・・

そこで、皆さんの今日のメニューを大公開いただいて献立つくりの参考
にしたいと思います！是非我が家のメニュー自慢してくださ〜い！！

[222: 匿名さん]

こんにちは〜。
ホタルイカにあたった者です・・・ご心配おかけしました。
私と同じホタルイカにあたった方もおられるのですね。
朝方まで気分が悪くお粥食べ、お昼くらいには少しましになってました。
それから胃に負担を与えないように当分お粥にしょうと思いました。
夕食にお粥を食べていると主人もお粥を食べたいと言い出し、2人でお粥を食べました。
久しぶりのお粥は主人にとっても美味しく感じたようです。
おかげで胃も治りました。
今日も私だけお粥とおかずを食べます。
なんだか健康にも良さそうな気がします。
12月〜1月と食べ過ぎましたから。

[223: ぽよ]

こんばんわ(^^)
何だか急ににぎやかになって、びっくりです〜。

今更ながらですが、213さん（ホタルイカさん）と214さん（ファミレス？さん）は
同じ方？ですか？
気分の悪いときにいろいろ品数作るのって苦痛だったでしょうに…。
具合がよくなってよかったですね。
レス見ていて何だか私もお粥食べたくなっちゃいました。

>ピンピンさん
はじめまして。この時期、お鍋大活躍ですよね〜。
うちは夫がエビ＆カニ苦手なので（涙）
一度でいいから「カニすき鍋」食べてみたいですぅ（涙涙＆よだれ）

>218さん
いちご、まだありますか〜？私もお手伝い！しますぞよ。
お砂糖をまぶして軽くチンしておくと
ヨーグルトにのせたり、イチゴミルクにするにもいいし、
生で置くより日持ちはしますが…。
食後に食べると虫歯予防になるんですってね。

お肉ちゃんさん、メニューは決まりましたか？
おつまみにシイタケのガーリック焼きはいかが？
シイタケの石づきを切って傘の部分に
マヨネーズとニンニクのみじん切りとパン粉を混ぜたものをのせて
アルミホイルを敷いたオーブントースターで焼くだけ。
（焼きすぎるとシイタケが小さくなってしまうので注意です。）
…簡単すぎですね(^^;;)

今晩は白菜と豚肉の重ね煮と、豆腐入り茶碗蒸し、
カボチャの煮物、インゲンのごま和えでした。

みわきちさん、今日この頃、ベジタリアン生活は家計にきつくないですか…？

[224: みわきち]

お肉ちゃんさんちの晩ごはん、健康的で美味しそう〜♪今夜はパーティーですね！
サングリラに合わせたメニューは決まりましたか？サングリラって、よく知らないのですが、
氷入りの喉越しのよい赤い梅酒サワーみたいな飲み物？？というイメージです（汗）　飲んだこと
がないので何が合うのかアドバイスなんてできましぇん。。；でも、子ども向きメニューだけで
私なら十分嬉しいかも＾−＾；　豪華〜なパーティーになりそうですね！また結果報告待ってます☆

ベジタリアン生活、ほうれん草248円とかの今は確かにきついです＞＜；　でもって、大豆や小麦
から取れる植物性たんぱく食品を健康食品のお店で買うのですが、これがまたけっこうお高くて；；
通販で豆乳ココアを一箱買ったら5,000円以上しました。

[225: ファミレス]

ごめんなさい。２１３のほたるいかさんと私２１４のファミレスは別人です。私がうっかり入力ミスしました。さて今夜の晩ご飯は…あ〜毎日ため息出ます。ちなみに夕べはこのレスで教えていただいたスペアリブやってみました！すごく簡単でとってもおいしい！パパも子供も大満足。今日はぶり大根にしよう。それとホタテとブロッコリーの炒め物。これはパパ用メニュー。子供は冷蔵庫の残飯整理をかねてチャーハンと豚汁にしよう…大根が３本もあるんです。なんとかしないと！

[226: ぽよ]

おはようございます。

>213さん、214さん
大変失礼いたしました〜！
214さん、HNファミレスさんでいいんですか？勝手にそう呼んじゃってごめんなさいね。
お気に入りのHNあったらどうぞ変えてください。

>…大根が３本もあるんです。なんとかしないと！
うちでは大根がいっぱいの時、迷わず輪切りにして薄味で煮ておきます。
そのままもう一度あたためてふろふき大根もいいですが、
がんもや練り物だけとおでん風に煮直したり…
クリームシチューの具にしたり、
バターで両面ソテーして大根ステーキっていうのもちょっと変わりダネ。
きのこや挽肉などでとろみをつけたソースをかけて食べてます。
よかったらお試し下さい♪

[227: ファミレス]

ぼよさん
すご〜い！少し煮ただけの大根がいろんな料理に展開できますね！ちょっと手をくわえておくだけであれこれ使えるんですね！今からちょっと煮てきます。

[228: 匿名さん]

213と214は違うよん。
わたし213のホタルイカです。
今日もお粥食べました。
お粥はふやけるから、ついつい食べ過ぎてしまいます。
お粥は健康にはいいのかな？

[229: お肉ちゃん]

こんにちは〜☆
昨日は新年会で飲み過ぎちゃいました〜(-_-)

＞ぽよさん
しいたけのガーリックやき？レシピありがとうございます！
昨日チャレンジしようと思ってしいたけ買ってきたのに、
なんとあると思っていたパン粉が自宅になく、断念しました(T_T)
再度チャレンジしてみます。しいたけ焼いたのっておいしいですよね。
うちではグリルで焼いた物を生姜醤油で食べたりします。

＞みわきちちゃん
サングリアは、赤ワインにオレンジやレモン・ライム・グレープフルーツ・
リンゴなど何でもいいのでフルーツを入れて（お好みで砂糖も）数時間から
一晩くらい寝かせた物をソーダで割って（割らないで飲んでもまたうまいです）
飲むものです。ジュース感覚でつい飲み過ぎちゃうもので(^^;)今日はちっと二日酔い☆

昨日は子供メニューに、サンドイッチ（ツナ・卵・ハム＆チーズ＆野菜・フルーツ＆
生クリーム）、混ぜご飯のおにぎり、鶏の唐揚げ・マカロニサラダ・ビーフンを出し、
大人用にキムチ鍋、真鯛とホタテのカルパッチョ、プチトマトと玉葱のサラダ、
クラッカー（商品名クラコット）のカマンベールチーズ添え、それにたくさん作った
ビーフンと混ぜご飯のおにぎりを出しました。キムチ鍋は最後雑炊にして食べましたが
辛くてうま〜いでした☆

用意は時間に追われて大変でしたが、かしこまったパーティーではないので
お友達が来てからおしゃべりしながら手伝ってもらったりして、それもまた
楽しかったです(^^)
話が弾んでついつい飲み過ぎ、ビール・サングリア・赤ワインなどを飲んで
途中から頭が痛くなっちゃいました。ワイン飲むといつも頭が痛くなったり
後からもどしたりしちゃうのですが、体質にあわないのかな？それとも飲み方
がわるいのでしょうか？？？

[230: ぽよ]

こんばんは。

>お肉ちゃんさん
新年会、大盛会だったようでよかったですね〜☆
準備も大変だったでしょうけど、お仲間の皆さんもちゃんとわかってくださっている様子。
いいお仲間ですね。
（小声ですけど…）私もお呼ばれしたかったよぅ〜〜〜(^^)！

シイタケのガーリック焼きはパン粉なくてもＯＫです。
（歯触りがいいのでのせてるだけ）
ニンニク抜きで、仕上げにお醤油１滴＋かつおぶしというトッピングも。

赤ワインには他のお酒よりも頭痛を起こす成分が多く含まれているそうですよ。
一時期ポリフェノール云々で結構流行りましたが皆さん大丈夫だったのかしら？
私も赤ワインは悪酔いするので苦手です…。

昨日から夫が風邪引きさんで寝込んでいます。
お天気も悪いし、つまんな〜い(;_;)
今日は念願のお粥かな(^^)・・・って喜んでる!?

[231: お肉ちゃん]

おはようございます〜☆
また一週間始まりましたね。

＞ぽよさん
ありがとうございます〜。
同じメンバーで何度も持ち回りで会をしています。
いつもは持ち寄りにするんだけど、うちが引っ越して遠くなってしまったので
持ってきてもらうのも大変かと思い、今回はちょっとがんばってみました。

このスレに書き込んでいる人たちで、パーティーやったら
ものすごい豪華な食事ができそうですね！ぽよさんも今度は
是非ご一緒に☆

赤ワインには頭痛の素が入ってるんですね〜。
勉強になります！そういえば若い頃から悪酔いするのはワインを飲んだ
時ばかりだったような記憶が・・・

ご主人元気になりましたか？
寒い季節です。気をつけてくださいね〜。

今日こそしいたけのガーリック焼きに挑戦です！

[232: ぽよ]

おはようございま〜す♪
世間様はもう日常に戻っているというのに、
私一人何だかお正月気分が抜けないでのほほんとしていて
申し訳ない気分です…。
買い物に行くたびに献立の予定がクルクル変更になってしまい、困ります。
野菜は行くお店によってこれはこの店、あれはこの店って感じで高い安いがあって
「しまった〜」と思うことがよくありますね。
普段はそれ程気にもしていなかったけどこう野菜の値段が高いのが続くと
買い物もはしごになって結構時間とられてしまいます。
めちゃくちゃ高い場合を除いて買わざるを得ないのですが、
最近は白菜ともやしの出番がやたらと多い…(^^;;)
もう少しの辛抱ですかね。

>お肉ちゃんさん
お心遣いありがとうございました。
結局土曜日は熱が下がらず一日寝ていましたが、昨日は「寝飽きた」と言って
うちの中ふらふらしていました。今日は無事出かけていきました。

いつも酒呑みのつまみっぽいおかずばっかり作っているので
いざ病人食というと何を作ったらいいのかわかりません。
具合が悪くても食欲があまり落ちない人なので、
昨夜は鶏の照り焼きパクついていました。（ホントに病人かよ〜って感じ）

[233: お肉ちゃん]

おはようございます☆
今日は昨日までとは変わってとても寒いです(>_<)
寒いのに冷蔵庫の中身が空っぽなので買い物に行かないと・・・

＞ぽよさん
ご主人元気になられてよかったですね〜。
病人食って続くとすぐネタにつきちゃいます。
お腹の具合が悪いとかだとあきらめもつくのですが
ちょっと食欲が落ちてるとかいうときが一番困っちゃうな。
いいメニューあったら教えてください！

今日は旦那のリクエストで（結構前からいわれてたんだけど、
なぜか？なかなか作れなくて(^^;)）カレーです。
お米もなくなっちゃったので、今日は荷物が重そう(^^;)

[234: みわきち]

お久しぶりです＾−＾

>お肉ちゃん
パーティー、大盛況だったみたいですね！私もお呼ばれされたいほど、盛りだくさんメニュー。
頑張ってますね☆とてもまねできそうにありません。。クラコットのチーズ添えはオットが
好きで昔（子どもがない頃）はよく晩酌のあてにしていました。が、最近ではめっきり・・・
っていうか、私がお酒飲めないし＞＜；　ワイン、私も苦手なんです。好きなのに苦手；；
そういう理由だったとは知りませんでした。

[235: お肉ちゃん]

おはようございます〜☆
今日はとびきり寒い！！
おでんにしようかな〜？

＞みわきちちゃん
クラコットおいしいよね〜。
娘がいま結構はまっているようです。
パンのようにマーガリン塗って食べてます(^_^;)
お酒飲めないんですか？それは残念☆

昨日、以前友人から教えてもらった紅茶豚に挑戦しました〜。
豚ブロック肉を紅茶とともにとろ火で3時間☆
時間かかったのにあっという間になくなっちゃいました。
昨日は味付けしないものを、野菜をのせておろしニンニク＆ポン酢で
食べました。キムチやコチュジャン・わさび醤油で食べてもいけます。
調味液につけ込んでもおいしいので、次回はそっちにチャレンジして
みたいです〜☆

先日旦那にランチジャーなるものを購入しました。
職場の休憩室にレンジがないので、堅くなったご飯を食べていたようですが
お昼になっても温かいご飯が食べられてうれしいらしい。スープも入れられる
優れものです（普通なのかな？）
簡単でおいしいスープの作り方どなたか教えてください☆

[236: ピンピン]

又お邪魔致しました(*^_^*)
今夜はね旦那さんが送別会なので夕飯いらないし姑も仕事でいないから夕飯はいらない。
したがって私と子供と舅の4人だから私と子供たちだけで外食しちゃおって考えてます§^。^§
だって舅と食事したくないんだもん。お行儀が悪くて子供に悪影響を及ぼす人物なんですもん。
皆がいてると仕方ないから食べてるんですけどね・・・・。
何食べに行こうかな〜。何がいいと思います？

[237: お肉ちゃん]

＞ピンピンさん
こんにちは〜。今日は外食ですか〜うらやましい☆
私が今行きたいのは焼き肉さんかなあ…
お寿司も好きですが、今日は寒いので(^_^;)
おいしく、楽しく食べられるといいですね。
結果報告おまちしてま〜す♪

[238: ピンピン]

お肉ちゃんさーん、こんにちは。
焼肉か・・・・、食べに行ったら旦那すねるだろうな（笑）「自分たちだけ」って(#^.^#)
お姉ちゃんが学校から帰ってきたら相談して決めますね♪
ちなみに前回お邪魔させて頂いた時のメニュー「お鍋」でしたが実は昨日お鍋だったんです。
寒い日はおでん・お鍋・シチュー特にお鍋はバラエティーが豊富だしお野菜もたくさん食べれるから最高です♪
本当大寒て言うくらいだから寒いですね〜。
インフルエンザ流行ってきてるみたいで気を付けましょうね§^。^§
それでは、又ご報告しに参りますね。

[239: ぽよ]

皆さんお元気ですか〜？
ちょっと油断していたら、夫から風邪菌もらっていました。
ここ３日というものティッシュの箱抱えて家の中歩いております。
料理の味がわからないので、食卓は自分で味付けするものばかりです。
豚しゃぶ、湯豆腐、納豆、お浸し、サラダとか…(^^;;)

>ピンピンさん
外食、いいですね〜 o(^ー^)o
ここ１年以上晩ご飯を外で食べていません…。
焼き肉に１票〜!!
具合が悪い割に味の濃いこってりしたものが食べたい気分なんだな。

先日、おもちのグラタンを作ったのでご報告。
うっかり買い置きのマカロニを切らしてしまっての代用だったのですが、
１切を８等分して少し焼き目を付けてから入れました。
グラタンソースと溶けたおもちがとろ〜っと絡んで何とも美味☆
焼きすぎるとお餅が膨らみ、グラタン皿からソースがあふれます。ご注意の程(^^)

　

[240: みわきち]

こんにちは〜！
みなさん週末はいかがお過ごしでしたか？ご家族のため、腕を振るわれたことを思います☆
我が家ではオットが嘔吐して倒れたので、しかたなく久々にフルコースで家事をしていました。
日曜の午前中は外に出られずにストレスがたまっている娘と一緒に、クラフティを焼き
ました。いつもはサクランボを使うのですがこの季節ないのでダークチェリーの缶詰で代用。
焼き立てに粉砂糖をふって、生クリームを添えて頂くとふわ〜、しっとりで天国です♪
嘔吐のオットも甘い匂いに誘われてついつい二切れも食べていました。。

そうそう、年末買って使う機会のなかったフードプロセッサー、最近になってようやくお料理
やお菓子作りに活躍させています＾−＾　感想は「むっちゃ便利！」です☆お菓子作りの生地
コネや、玉ねぎのみじん切り等なんでもアッという間なので、今までの手間はなんだったんだ
ろうという感じ・・・。昨日のクラフティもフープロで混ぜて焼いただけなので、三歳の娘で
も余裕でした＾−＾；購入したものは小さいボールがついていて少量でも手軽に使えてとっても
便利です〜〜。

[241: みわきち]

連続ですみません。。長くなりそうだったので・・・

＞ぽよさん
お風邪大丈夫ですか？風邪に効きそうなお餅のグラタン、私も試してみたいです☆
お餅レシピ、けっこうお料理家計簿なんかで1月のあたりにいろいろ出てるのですが、
グラタンなら娘も喜んでくれそう♪　お体お大事に・・

＞お肉ちゃん
豚肉のお料理といい、焼肉好きといい・・・やっぱりお肉ちゃんはHNだけのことは
ありますね！！＾−＾；　紅茶豚って美味しそう！紅茶のシフォンケーキに似た風味？
なんだろうか・・・とか想像しています。。我が家は最近菜食主義なので、お肉料理は
代用のグルテンミートや豆製品でできたものを利用しています。昨日の夜はグルテンで
できた挽肉を使って娘と肉団子作り。あっさりと和風だしでお鍋を作ったら、お肉嫌い
の娘も喜んで食べていました。病のオットものっそりと布団から出てきてお野菜と春雨
をつついていました＾ー＾；

[242: ぽよ]

こんにちは。
ようやく熱も収まり、お天気に促されて活動再開いたしました。
まだ咳・鼻が残っていて本調子ではありませんが、
いつまでも病人でいられないので「気合いだぁ〜！！」p(^^)q

>みわきちさん
優しいお言葉、ありがとうございます。(涙)
ご主人のお加減はいかがですか？やっぱりお風邪でしょうか？
無理をすると長引くのでしっかり治してくださいね。
（って人のこと言えないですが）

お餅のグラタン、深めのグラタン皿かソース少な目がいいと思います。
思いの外焼いている間にお餅がふくらみますので。
オーブンから出すと溶けたような状態でソースと絡みます。
今思ったのですが、トッピング風にソースの上に半分出してのせるのもいいかも。
そうすれば膨らんでもソース押し上げることはないですよね。
（う〜ん、気づくのが遅かった…;;でも失敗は成功の母と言いますからね^^）

グルテンミートってむか〜し食べた印象はあまりおいしいものではなかったと記憶していますが、
今はだいぶ改良されているのでしょうね。
それにしてもみわきちさんの徹底っぷり、さすがです。

だいぶお野菜のお値段が落ち着いてきたようです。
久々に丸ごとキャベツを買ってきたので、今日はロールキャベツにしようと思いま〜す。

[243: お肉ちゃん]

おはようございます☆
なんかここしばらくからだがだるいような、痛いような・・・？
と思っていたらインフルエンザだったみたいです(^^;)
鼻垂らしている息子を昨日病院に連れて行ったら判明しました(^^;)
なので昨日は煮込みうどんにしました〜。
私もまだ若干だるさは残っていますが、だらだらするのにも飽きてきたので
今日はがんばって掃除でもしよっかな‥

＞ぴんぴんさん
外食、何を食べに行かれたのでしょう？

＞ぽよさん
風邪の具合はどうですか？
一年も外食してないなんて偉すぎる！！！
めんどくさがりの私は何かにつけて外食したがる悪い主婦です(^^;)
餅グラタン、とってもおいしそうです♪
もうちょっと食欲がでてきたらチャレンジしてみます。
ロールキャベツ、いいですね〜。
私も大好きな一品なのですが（それも自分で作るやつが・・・って自画自賛(^^;)
時間がかかるのでなかなか作りません。
ぽよさんちのロールキャベツは何味ですか〜？

＞みわきちちゃん
ご主人は元気になられましたか？
おう吐したのにケーキやお料理をつままれるってことは、みわきちちゃん
のお料理がおいしいってことですね！ラブラブじゃないですか〜☆
この幸せ者が〜って感じです(^^)
＞豚肉のお料理といい、焼肉好きといい・・・やっぱりお肉ちゃんはHNだけのことは
＞ありますね！！
今頃気づきましたか？(^^;)
うちは主人が魚があまり好きでない人なので、どうしてもお肉が多くなってしまいます。
もちろん私も好きなのですが…
紅茶豚は思ったほど紅茶の風味は出ません。
お肉から肉のにおいが結構でるので、その臭みを消してくれるって程度かな。
タレに漬け込むとまさしくチャーシューっぽい感じです。
素朴な疑問なのですが、グルテンミートには動物性タンパク質は入ってないんですよね？
動物性のタンパク質や油はどうやってとるのでしょう？？？

[244: ぽよ]

おはようございます！

>お肉ちゃんさん
インフルエンザは絶対安静ですよ〜(^^;)
早く完治して、またいろんな美味しいメニュー教えてください〜☆
幸いにも私は普通の風邪でしたが、
「体が弱っている時にはインフルエンザももらいやすいから
おいしい物をい〜っぱい食べておとなしくしていなさいよ」
って看護士さんに言われました。
…これ以上いっぱい食べると別の意味で体に悪そうなんですが……(>.<)

先日のロールキャベツはトマト缶で煮込みました。
その時々でクリームシチュー風だったり、カレー味だったり、コンソメだけのことも。
実はあんまりロールキャベツって作らないんです。
夫と二人なのでキャベツ丸ごと買うことがあまりないもので…。
残った分はとろけるチーズをのせてチン！で今朝の朝ご飯にしました。

ご主人のお弁当づくりも頑張っていらっしゃるんですか？
スープも入れられるってことは豚汁とか、シチュー風のものも入れられるんですよね。
おかずスープって体が温まって大好き。

昨日生鮭を買ってきたのですが、どう調理しようか思案中。
いつも結局ムニエルかフライにしてしまうのですが、
皆さん、お薦めのお料理ありますか？

[245: みわきち]

おはようございます！

＞ぽよさん
グルテンミート、昨日も筑前煮にいれて使いました。臭みがないので私は鶏肉なんかより
好きです☆もちろんチキンソテーなんかは鶏肉じゃないとダメですが＾−＾；でも、一般的には
あまり美味しいという人はいないようで、私が入院していた菜食オンリーの病院でも周りの患者
さんからは不平たらたらでした・・・
手作りロールキャベツ、美味しいんだけど丸ごとキャベツを調理するのって結構面倒臭いんです
よね・・・なのでうちは生協の冷凍モノをよく使います。人参ジュースで煮込むだけの簡単なも
のでメインにはなりませんが、主菜の付け合せに、サラダだけでは物足りない場合なんかにはと
っても重宝です☆

＞お肉ちゃん
菜食といっても、うちの場合それほど厳格ではないので、動物性たんぱくは卵と牛乳からとって
います。何せにわかベジタリアンですから、そのへんいい加減ですよ〜＾−＾；　サラダをしたら
ツナも入れたり出来合いの餃子やロールキャベツなんかに入ってる挽肉は食べてるわけだから、実は
全然菜食主義じゃないかも。。；でもお肉メインのステーキなんかは食べなくなりました。あと、
ソーセージも大豆ソーセージとか・・・

[246: みわきち]

すみません、間違ってレスしてしまいました。。
お肉ちゃん、インフルエンザなんて、大変じゃないですかー！！予防接種しておいたので
重症にならなかったのでしょうか。にしても、普通なら絶対安静のところなので、ゆっくり
休んでくださいね。お大事に。

[247: ぽよ]

こんにちは。
また１週間が始まりましたね。
今日は寒さが和らいで、ちょっと気持ちもほっこり(^o^)しています。
（変な日本語ですが突っ込まないでくださいね。）
先々週からずっと風邪を引きずっています。
熱が37〜38℃の間をいったりきたりなのですが寝ていても下がらないので
仕方なく動いています。(^^;;)

>みわきちさん
>丸ごとキャベツを調理するのって結構面倒臭いんですよね・・・
みわきちさんのお口から「面倒臭い」って言葉が出てくるなんてびっくり。
絶対そんな、私みたいなこと言わないかと思っていました。親近感わきわきです〜(^^)
私なんていかにして手間を省くか、楽しようかばかり考えて暮らしています。
野菜ジュースで煮込むの、便利ですよね。
ミネストローネなんかもトマトジュースやミックス野菜ジュースで作っちゃいます。
そのまま飲むことはほとんどありません。

今日は先週買った鶏肉が残っていて、そろそろアブナイので…
唐揚げにでもして冷蔵庫一掃しようかと思っています。
体調は今ひとつなのに食欲だけは落ちない私って…(-.-;)

ところでクスクスってドレッシングで和えてサラダのように添える以外、
使い道をご存知の方、いらっしゃいますか？
買ったはいいもののなかなか使い切れずに困っています。

[248: 高砂仙人]

久々に出没してみた。

ここに来るとおなかすいた。

ぅえぅえぅえ

[249: お肉ちゃん]

おはようございます！
やっとインフルが体から抜けていったような感じです。
ひどくはならなかったけど、関節痛と寒気（熱はなし）がひどかったです。
ぽよさん、みわきちちゃん心配してくれてありがとう(T_T)
とってもうれしかったですm(_ _)m
今日は雨ですね。買い物に出るのがいやなので、うちにある物でメニュー
考えないと(^^;)

＞ぽよさん
おかげんいかがですか？
熱が続いてるなんて、働いちゃだめじゃないですか〜！！
水分しっかりとって、ゆっくりしてくださいね。

ところで残ったロールキャベツにチーズかけてチンってものすごくおいしそう…
うちのロールキャベツもトマト味です。みわきちちゃんと同じくキャベツを丸ごと
調理するのってめんどくさい(^^;)それがなかなか作らない一番の理由かも。

先日、ぽよさんレシピのしいたけのガーリック焼き作ってみました〜。
おいしかったです。子供達にも大好評(^^)いくつでも行けちゃいそうなところが
ちょっとこわかったかも(^^;)しいたけが売り切れちゃったのでエリンギをスライス
して同じ味付けでやってみました。（おいおい、どんだけ食べてんだ…）なかなか
いけましたよ〜。おいしいレシピ、ありがとうございました。

ところで、クスクスってなに？
ちょっとぐぐってきま〜す。

＞みわきちちゃん
病院で菜食オンリーなんてところがあるんですね〜。
なんかイメージとしては綺麗で高そうな病院の感じです。
菜食にしてから体重に変化はありましたか？
そこがとっても気になります〜！！
あと時々もーれつにステーキとか食べたくなりませんか？
食べちゃだめって思うとよけい食べたくなるみたいな…

＞高砂仙人さん
ぽよさんのこと、すきでしょ？

[250: ぽよ]

こんにちは。

お肉ちゃんさん、復活おめでとうございま〜す♪
私、やっぱり年のせいかなぁ、回復までに時間かかってます…orz
でも「食べて、食べて、食べて治す！」をモットーに、
今日もしっかり晩ご飯作るぞー！！

しいたけのガーリック焼き、おつまみ風なのにお子さん達にも喜んでいただけたなんて(^^)
エリンギでも美味しそうですね。

今日、うちはキャベツ入りの焼売を作るつもり。
雨降っているので後は冷蔵庫と相談しよっと。(^^)

>高砂仙人さん
私のこと、好きなの？(^^;)
仙人さんっておじいさんなのかしら…？

[251: 匿名さん]

どのたかカレーのジャガイモが溶けてなくならない方法をご存知ないですか？

[252: 匿名さん]

皮をむいたじゃがいもを一晩水につけておくと、ずいぶん煮崩れしなくなりますよ。
種類も、メークィーンを使うといいです。
逆に崩したいときは皮をむいてすぐ茹でます。

[253: 匿名さん]

＞２５１
先に油でいためると煮崩れしにくくなります。

[254: たらこ]

フルタイムパートで働いています。
５時過ぎに帰宅、子供の宿題を見てからスーパーへ買出しに行きます。
夕食はだいたい６時から作り始め（気合を入れるためにビール飲みながら）３０分以内で作れる物を基本にしています。
今夜はハッシュドビーフと頂き物のパンとハムとチーズ、それとイタリア赤ワイン。
カレーもシチューも、フライパンで作ると早く出来ます。
手抜き料理ばかりですが、よければ参加させてください。

[255: 匿名さん]

>>251
ジャガイモは茹でるかチンしといて、火を止めた後投入。
ジャガイモのカレーディップといった感じ。
お試しあれ。

皮剥くのが熱いけどね。

[256: 匿名さん]

皆さんご教授ありがとうございました。
明日はカレーにしますのでさっそく試させて頂きます。
まずは252さんから順にやってみようと思います。

[257: 252]

あら、そんな・・・
私も、いろんな方法があるんだな〜って、たいへん勉強になりました。
次回のカレー曜日には、253さんの方法からチャレンジしていってみようと思います。＾＾

[258: お肉ちゃん]

ジャガイモの煮くずれしない方法、皆さん色々ごぞんじなんですね〜。
うちでは今までお芋の種類を変えるぐらいでした(^^;)

＞ぽよさん
食べて食べて治しましょう〜！私もインフル中になぜか太ったような？？
昨日は子供達が夜ご飯を作ると言いだしたのでやってもらいました。
そして登場したのがやっぱり椎茸のガーリック焼き(^^)
それと白菜とベーコンの炒め物のおかかあえ、それからお刺身でした。
汁物がほしかったので、私がキムチスープを作りました。
簡単ご飯ではありますが、とっても楽させてもらいました。
子供達もご満悦。またやってくれないかなあ…

＞たらこさん
こちらこそよろしくお願いします〜☆
私も時々やりますよ〜、ビール片手にご飯作り(^^;)
寒い時期はちょっと遠ざかってますが。
30分以内で豪華なお食事作られててすごい！
ハッシュドビーフ、おいしそうですね！
うちは時間がないときはどうしても一品で食べられるどんぶり物とか
麺ものが多くなっちゃいます。のろまなんです…
短い時間で作れる物、色々教えてくださいね！

[259: ぽよ]

こんにちは。
皆さんのじゃがいもの煮くずれ対策、勉強になりました〜！
私は予め煮くずれを想定して「でっかく切る」それだけでした(全然なってない…^^;;)

255さんのように先に火を通してから一口大に切ってフライパンで焼き目をつけて
塩＆胡椒（時にはハーブをプラス）で、お手抜きフライドポテトはよく作ります。

>たらこさん
はじめまして。
晩ご飯30分で完成なんてすばらしい！
是非コツを教えてください〜。
これからもよろしくお願いしますね。

>お肉ちゃんさん
初歩的な質問です。
キムチスープってどう作るのですか？

明日は節分なので恵方巻きを作ってみようかと思うのですが。
具は何を入れるのかな、普通ののり巻きと違うのかなぁ？

[260: 匿名さん]

家族でワイワイと手巻き寿司。これが我が家でいう恵方巻きです。
具は「スシローねた」が多いです、ようするにパクっています。
ちなみに

まず、細めの鉄火巻きを黙ってかぶる
そのあと、以下の具を好きなように巻いて食べる

鴨のパストラミと玉ねぎのスライス
あぶりウナギ
ブリトロ
アボガドとエビ
あまタマゴ
ひき割り納豆
甘エビ
イカ

[261: ぽよ]

こんばんは♪
260さんのおうちの恵方巻き、いいですね！
なるほど、各自で手巻きかぁ(^^)

あれからちょっとネットで調べたら恵方巻きの具は何でもいいみたいだったので、
うなぎの蒲焼きをチンしてキュウリ、卵焼、椎茸の含め煮、青ジソと一緒に
のり巻きにしました。
太巻きよりちょっと細めに巻いたんだけど、丸かぶりはちょっと無理でした…(ToT)
来年は260さんちみたいに手巻き寿司にします。

[262: たらこ]

こんにちは皆さん。
お仲間に入れて頂き嬉しいです。

さて、本日我が家の夕食は・・・
１０分で出来る簡単バターライスです。
イタ飯屋さんのパクリメニューですが、家庭用に多少（？）手抜きしています。
フライパンにたっぷりのバターを入れ　薄切りにしたピーマンとたまねぎとベーコンを炒めます。
ご飯を入れてさらに炒め　コンソメ・塩・ブラックペッパーで味付けをします。
お好みでコーンやパプリカを入れると綺麗に仕上がります。

応用編で、コーンとハムだけで作るとお子様の誕生会メニューにもなりますよ。
※ブラックペッパーは抜いてくださいね。

トマトにオニオンスライス（塩もみすると早く作れます）かつをぶしを乗せたトマトサラダを付けて　今日はおしまいです。
時間があればスープも作ろうかな・・・。

では、では〜（＾０＾）

[263: ぽよ]

こんにちは。
>たらこさん
お忙しい時間なのに書き込みありがとうございま〜す。
オニオンスライスをのせたトマトサラダおいしそうですね。
オニオンスライスとかつおぶしって私もよくやります。
プロセスチーズも一緒に和えたり、カリカリに煎ったじゃこものせてみたり。
そろそろ新たまねぎがお店に並びはじめたので
もうちょっとお値段が落ち着いてきたらうちでも出番が増えるでしょう(^^)

昨日はぶりを塩と粗挽き胡椒だけで焼いて、レモンを搾って食べました。
いつもは照り焼きが多いんですけど、レモン効果でさっぱり〜でしたよ。
今日は…鶏もも肉でバンバンジーの予定です。

[264: 匿名さん]

今夜はチキンのカレーだな。

[265: お肉ちゃん]

おはようございます☆
なんか久しぶりな感じです。
＞ぽよさん
＞私は予め煮くずれを想定して「でっかく切る」それだけでした(全然なってない…^^;;)
なんかとっても親しみが〜♪
うちもカレーやシチュー、肉じゃがのお芋はデカサイズです☆

キムチスープってのはですね〜、レシピって言うほどたいした物は
ありません(^^;)鶏ガラスープなどの中華風だしの素（うちではハナ
○サのはまぐりだしの素を使ってます。とってもうまくて色々使え
るのでおすすめです。）でつくったスープの中にあればキムチ、なけ
ればキムチの素を入れ、お好きな野菜（ネギ・もやし・白菜・椎茸・
タケノコなど）と春雨を入れて出来上がりです。具が多ければお鍋風、
少なければスープっぽい感じで辛い物好きな私にはお気に入りの一品です。

＞260匿名さん
うちもスシローネタ大好きです。
スシローで食べちゃうことが多いですが(^^;)

＞たらこさん
オニオンスライス、私も大好きです☆
今時期の玉葱は辛くて、切っているだけで目がひりひりすることもしばしば…
早く新玉葱、安くならないかなあ〜。

今日はグラタンとミネストローネ、サラダの予定です。
ちょっとカロリー取り過ぎかなあ(^^;)
ダンナのリクエストなのですが。

[266: まるまる]

はじめまして。まるまるです！
楽しそうなとこなので、仲間に入れて下さい！
私は結構歳いってますが（笑）、新米主婦です。
皆さんお料理上手ですね。
これから色々参考にさせて下さい。
今日は早めに買い物に行こうと思ってるのですが
なかなかメニューが思いつきません。
キムチスープおいしそうですね。

[267: ぽよ]

こんにちは！

>まるまるさん
はじめまして♪
毎日献立考えるのって大変ですよねぇ。
こちらでは普段自分で思いつかないようなお料理教えてもらえるので助かりますよ。
これからもよろしくお願いしま〜す。

>お肉ちゃんさん
お、ひ、さ！(^^)
お身体は全快ですか？
私、風邪から副鼻腔炎を併発しておりました…orz
長く続いた微熱はそのせいだったようです。今耳鼻科通院中です。

キムチスープ、今晩いただきます！
私も辛い物大好きです。何にでも唐辛子ふりかけちゃいます。
カプサイシンはいっぱいとっているのになぜかやせません…。

昨日は急に思い立って、春菊と小エビでかき揚げにしちゃいました。
天ぷらはいつも上手に揚げられないんですが、
「さくっと揚がる」という天ぷら粉を使ったらホントにうまく揚がるんですね！
市販の物もうまく利用していこうと思いました。

[268: まるまる]

ぽよさん、はじめまして♪
いやー、ビックリです！！
お昼頃書き込みしてすぐ買い物に行ったんですけど
メイン天ぷらにしようと思って買い物してきたとこなんです。
帰ってきてまたこちらへお邪魔したら、ぽよさんが昨日天ぷら
だったと書いてあったのでビックリしました。偶然ですね。
でも私も揚げるの下手なのに、専用の天ぷら粉買ってこなかった。。。
うまくいきますよーに！
あと、今日は主人の希望で、デザートにパンプキンレアチーズケーキを作りました。
生クリームとか使わない、ヘルシーで超簡単なケーキです。

[269: お肉ちゃん]

おはようで〜す☆

＞まるまるさん
はじめまして〜♪
こちらこそよろしくお願いしますね(^^)
もしかして新婚さんですか？？
パンプキンレアチーズケーキってとっても気になります！！
是非レシピをご教授下さい。
カボチャもレアチーズケーキもだあいすきなんで♪

＞ぽよさん
おかげさまで完全復活したようです。
ぽよさんこそ副鼻腔炎なんて〜(^^;)
長女が鼻が弱く、しょっちゅう副鼻腔炎起こしてますが、
治療に時間がかかる上にちょこちょこ通わないといけないし
治療が痛いようで…
早く良くなるといいですね。お大事にしてください。


＞カプサイシンはいっぱいとっているのになぜかやせません…。
はははっ☆同じです〜(^^;)
昨日、お昼にもキムチスープ作って食べたのですが湯気を吸い込むだけでも
咳が出るくらい辛いのに痩せない(^^;)寒いと体が温まるような気がして
辛い物が食べたくなりますが、ちっとも痩せないです(T_T)ダイエットスレ行って
修行してこよっかな…

昨日はドリアとミネストローネ、それから春雨サラダにしました。
今日は何にしよう？？
皆さん天ぷらされたようで心が揺れますが、実は揚げ物をからっと揚げられ
ないお肉ちゃんです(^^;)なんかこつってありますか？？

[270: ぴいぱ]

はじめまして、piipaです。
最近、中華とかパスタとかが多かったので久しぶりに和食が食べたいな〜と
ネットチラシをみてみたらイトーヨーカドーもマルエツも
北イタリアフェア、イタリアンフェアとなっていました。
なんで〜？と思ったら明日からトリノオリンピックが開幕なんですね。
日本食を食べて日本を応援しよう、にしてほしかったよ〜。

[271: ぽよ]

こんにちは〜☆

>まるまるさん
天ぷら、おいしくできましたか？
「さっくり揚がる天ぷら粉」（商品名じゃないです、その類のいわゆる「天ぷら粉」のこと）
使ったら、衣を多少コネコネしすぎてもさくっとしてましたよ〜。
ホントは普通の小麦粉で上手に揚げられるのが一番なんですけどね。

>お肉ちゃんさん
夫には「な〜んだ、蓄膿症かよ」と、大したことないような言われ方をしていたもので
やさしいこと言われるとほろっとしてしまいますわ。ありがとうございます。
耳鼻科、今日も子供さんでいっぱいで…大泣きしている子を見るとホントかわいそうになります。

キムチスープおいしかったです。バンバンジーに添えていただきました。
お肉ちゃん、いつもおいしいもの教えてくれてありがとう(^^)
しか〜し！「ハナ○サのはまぐりだしの素」気になる気になる…。
またスーパー巡りを始めるか〜!?

>ぴいぱさん
実は、お久しぶりです。
うふふ。ぴいぱさんとは、他のスレでお話していました(^^)
ずい分前のことですが…。
これからもよろしくお願いします。

さてと。今日は何にしよう…。

[272: お肉ちゃん]

あらら？？
ちらりと戻って来てみたら…

ぽよさん
「ハナ○サのはまぐりだしの素」ハナマサ（あらあら書いちゃった(^^;)
のオリジナル商品なので、そこでしか売ってないと思います。
巡らなくても大丈夫ですよ〜☆
チャーハンや鍋、スープに炒め物と幅広く使えて美味しいです。
でも回し者じゃありませ〜ん☆
うちには一番でっかいやつがあるので、ぽよさんちが近かったらお裾分けするんだけど…

＞ぴいぱさん
こちらこそよろしくおねがいします〜☆
わたしもぴいぱさんとお話したことあります(^^)
和食、何にするか決まりましたか？？

[273: ぽよ]

こんばんはです〜♪

>お肉ちゃんさん
はまぐりだしの素、スーパーハナ○サに行けばありますか？
あの後、ネットで検索したらヒットしなかったので、通販では無理みたい。
ドライブがてらちょっと足をのばしてみようかとも思ったんですが…。
スーパーハナ○サの場所は、大丈夫、チェック済みです。(^o^)ノ

「チューボーですよ」を見ていたらニョッキ、食べたくなりました。
明日の夜は、じゃがいものニョッキにしようと思いま〜す。
うまくできたら、またご報告しますね。
では皆様お休みなさい…zzz

[274: ぽよ]

連続レスですみません。
皆さん、こんにちは。

じゃがいものニョッキ、提案を却下されて作れませんでした。
何でも「おかずにならない」そうです…(T.T)
いいです。一人ごはんの時に作ります（大涙）

さっきブラウニーを焼いたんですが、ちょっと焦げてしまいました。
ししょｋ

[275: ぽよ]

すみませ〜ん！↑に続けます。
試食したら何となく香ばしさが…。
知らん顔してラッピングしてしまおうか、考え中。

なんだかな〜。ここんとこ、いいことないな〜。

[276: お肉ちゃん]

おはようございます☆

＞ぽよさん
はまぐりだしの素、みつかりましたか？

しかし、ニョッキを一人ご飯の時作るなんてさすがだわ〜<(_ _)>
私なら間違いなくお外ご飯でいただくことでしょう(^^;)
うちの主人は栗ご飯とか、かぼちゃの煮付けとかおかずにならないって言いますね〜。
カボチャも栗もついでにさつまいもも、お菓子で食べたいみたいです。

ブラウニーどうしましたか？
香ばしい程度ならそのままあげてしまってもいいのではないでしょうか？
なんて私はいけない主婦？(^^;)

うちでは日曜日に娘と私で簡単に作れるトリュフに挑戦しました。
チョコを丸めるときはまるでどろんこ遊びのようでした〜。
後は昨日、娘のお友達も一緒にマシュマロにチョコをコーティングして
スプレーチョコをかけた物を作りました。
果たして主人と息子達の反応はいかに？？？

主人がタンドリーチキンが食べたいと言うので初チャレンジしてみました。
昨日の夜に調味ダレにつけ込み、焼いて今日のお弁当に入れてみました。
ちょっと味見したけどなかなかいけそうです。主人はチョコは娘からもらうので
量的に十分というので、希望を聞いたら「タンドリーチキン」。なので
このお弁当は私からのバレンタインのプレゼント？です(^^;)

さて☆今日の夜ご飯かんがえなくちゃ〜☆★

[277: ぽよ]

おはようございます〜(^o^)

>お肉ちゃんさん
すごい！タンドリーチキン弁当。
だんな様、愛されていますね！(*^_^*)
私がお弁当作っていた頃は、おかずはほぼ前日のおかずのとりわけでした…。

酒飲みで基本的に甘いものにはほとんど手をつけない夫なので、
多分ブラウニーも一切れ食べたら残りは私のおやつになるでしょう。
（それはそれでいいんだけど…）
うちもかぼちゃとさつまいもには箸をつけませんよ。

今日は、豚薄切りとにんにくの芽で炒め物にしようかと。
あとはアブ玉巾着（このために昨日ひじきの煮物を残しておきました^^;）
アボカドとトマトのサラダ、スープ…の予定。
とりあえず今あるものでできるのですが…でも買い物行くと変わっちゃうんですよね〜。優柔不断(>_<)

[278: 匿名さん]

とりもも肉のから揚げ用に切れた状態のがあるんですが、何かおいしいもの作れませんか？
から揚げするつもりだったけど、あんまりマンネリだしなぁと思って・・・
ちなみに今日は買い物行きたくないので食材が揃ってないんです。
やっぱりから揚げか・・・

[279: お肉ちゃん]

＞278匿名さん
こんにちは〜☆
唐揚げ、私の大好きな一品ですが(^^)
他に食材はどんな物がありますか？
うちではホールトマトがあればニンニクのみじん切りとマッシュルームと
一緒に煮込んだりします。
後はお醤油・みりんで照り焼きにして仕上げにごまをかけたり…
おうちにある食材を教えてくだされば一緒に考えましょう〜☆
鶏肉、近くのスーパーでいつも安いので常時冷凍庫に入ってます(^^;)

[280: 匿名さん]

とりのもも肉、カレー照り焼きは、いかがでしょう？
カレー粉と小麦粉をまぜたのを、塩コショウした肉にまぶして
にんにくを炒めたフライパンで焼いて、
最後にたれ（みりん・しょうゆ）をからめます。
本当は、鶏肉はそぎ切りなんですけど。

[281: 278]

お肉ちゃんさん、280さん　どうもありがとうございます。
どうやら私の心は照り焼きに走り出しています。
カレー粉とにんにく・・ありましたっ（ホッ）

私と子どもはカレー照り焼きやってみます、どんな味になるのかなぁ
ダンナはノーマルな照り焼き予定だけどダンナは帰るのが遅いので先に私たちが試食？
そのあとどっちにするか決めよう。
こんなに簡単にメニューが決まってすっごく嬉しいです。
誰かに背中押してもらってＧＯ〜です！
さっきまで料理本ながめてても決まらなかったんですよ・・・

[282: ろるこ]

こんにちは。匿名では幾つかレスしてますが(＾＾；

ただいま苺のココアロールケーキを作成中ですが、ベーキングパウダー入れ忘れてしまいました…。
やっぱりダメかなぁ…とほほぉ。今、オーブンの中です（涙）
作り直しでしょうかねぇ…。

鶏肉のカレー照り焼きおいしそうですね！トライしてみたいと思います。
今朝はカレー粉と小麦粉を混ぜたカレーシュウマイがお弁当でありました。
今夜はすごく良い鶏肉が手に入ったので素材を生かしてローズマリー焼きにしようと思います。

[283: お肉ちゃん]

＞280さん
カレー照り焼き、超うまそうっす(>_<)
明日のお弁当に作っちゃいそうな予感…

＞278さん
メニュー決まって良かったですね〜。
ホント、誰かに背中押してもらうとあっさり決まるってよくありますね(^^)
結果報告お待ちしております☆

＞ろるこさん
苺のココアロールケーキ…食べたい…ろるこさんのご主人になりたいです〜！！
私がいつも作るロールケーキのレシピではベーキングパウダー使ってないです。
でもしっとり美味しくできますよ。失敗してないといいですね。
鶏のローズマリー焼きなんて…なんかセレブなにおいがします〜。
庶民な私にはどんな物なのか想像がつきません(^^;)
ローズマリーとオーブンで焼くんですか？
ハーブには全く疎いお肉ちゃんでした。

[284: ろるこ]

＞お肉ちゃぁ〜ん
オーブンの段まで間違えたのよぉ〜。
表＝いい感じ、裏＝羊かんみたい…しかも薄っぺらいので恵方巻きが出来そう（ひぇ〜）
なんかね、シフォンの生地でやると柔らかくうまく出来ると聞いたので
あれやこれや自己流でやってるから「愛エプ」みたいな感じ（旦那さん、被害者？）
てな訳で作り直して今またオーブンに入ってます。
今度こそうまくいきますように…

そんなで大雑把な私はローズマリー焼きもオリーブオイルにローズマリーを投げ込んで
香りがついたら一度出して（焦げやすいんで）塩・こしょうした鶏肉を焼いて
また最後に入れるだけ。
セレブなんてほど遠いわぁ〜。
「そうでなくてよ、おほほ」と訂正をセレブ様がいつかしてくれるでしょう（＾＾；

[285: ろるこ]

一応追伸ですが（＾＾；
お陰様で二回目はうまくいきました☆
今、冷蔵庫で寝てますzzz〜

[286: お肉ちゃん]

おはようございま〜す。
昨日なかなか鼻水が止まらない子供（下の二人）とうとう花粉症が始まったか
と思って病院に連れて行ったら、またまたインフルエンザでした(T_T)
あ〜あ、またA型だって。何回かかればいいんだ…
元気な子供二人を家に閉じこめておくとケンカばっかりで嫌です(^^;)

＞ろるこさん
＞しかも薄っぺらいので恵方巻きが出来そう（ひぇ〜）
ははは！笑いました(^o^)
恵方を向いて黙ってたべちゃいましたか？
二回目のロールケーキのお味はどうでしたか？

ローズマリー焼きはどうだったでしょう？
どなたかセレブの方の登場をお待ちしております（笑）

昨日の夜ご飯は和風カレー丼。
インフルな子供がいるのに刺激物はいいのか？と思いながら
たべた〜いと言っているし、元気だからまあいっか…と言う感じ
で作ってしまいました。だしをちょっと入れすぎてしょっぱめの
お味(^^;)ほほほ、たまにはこういうこともございましてよ〜☆

今日は何にしよう？挽肉があるんだけど、ハンバーグ・オムレツ・
ピーマンの肉詰め・ロールキャベツは最近やっているので
それ以外でどなたかお知恵をかしてくださ〜い☆

[287: ぽよ]

こんにちは！
急にお仲間が増えてうれしいですわン。
匿名さん、ろるこさん今後ともよろしくです〜。

>ろるこさん
鶏肉のローズマリー焼き、興味津々。
ベランダにローズマリーあるんですけど、ほったらかしなのでのび放題。
（公園の枝先つまんできてプランターに刺しておいたら根付いてしまいました。）
どの位の量使えばいいのかわからないんです〜。

>お肉ちゃんさん
挽肉料理で今私が食べたいのはメンチカツ(^^)
お子さん達具合悪くては揚げ物はもう少し先延ばしの方がいいですね…。
肉団子にしてシチューとか、食欲がありそうなら和風の照り焼きつくねとか？
早く治るといいですね。お大事にね。

だしの素って温かいとき塩気感じにくくないですか？
（そんなこと言うと「ちゃんとだし取りなさい」って言われちゃいそうですが）
少し冷めて食べるときに「しょっぱ〜い！」ってことよくあるんです。
もうちょっとかなって足したときがたいてい失敗します…。塩加減って難しいですね。

あ〜うちも今日は鶏のカレー照り焼きにしようかな。

[288: ろるこ]

こんにちはです〜。

＞お肉ちゃん、ぽよさん
歓迎して頂いて嬉しいです(^-^)
今後ともよろしくお願いします☆

二回目のロールケーキはまずまずでした。でももう少し改良が必要かなぁ〜
最初の恵方巻きはとても食べれる代物では無かったので泣きながらさようならしました（；；）
福がぁ〜〜〜（＞＜）

鶏のローズマリー焼きはめっちゃおいしかったです。
ローズマリーの箱裏に使い方が書いてありましたが、なんと私のやり方で合ってました。
これでセレブ入り。むふっ。
テキトーにこんな感じかな〜なんて投げ込んでたんですけどね（＾＾；
ローズマリーの葉がパリパリしてお肉と一緒に食べるとホントおいしいですよ！
まぁ昨日はかなり良い鶏だったので余計においしかったのですが。
ただ、ハーブ系苦手な方だとどうなんでしょうね？

＞ぽよさん
ベランダのローズマリーで試して見てくださいね。
最初は匂いがキツイので一本位で様子みた方が良いかもしれないですね〜
だしの素ですがその後お塩一つまみとかお醤油とか入れて塩気出しませんか？
その物自体には塩気は控えめになってるような気がするのですが…

＞お肉ちゃん
お子ちゃま心配ですね…
具合が悪い時の挽肉料理は難しいですね。
ぽよさんの肉団子シチューが一番良さそうだけど、少し元気があれば
ミートソースドリアなんかも良いかもしれないですね。
大事にしてあげてください〜！

[289: ろるこ]

書き忘れましたが本日の夕飯は春巻きです。
ついでに海老のすり身のトースト揚げに挑戦しますが、レシピが良く分からないので
またテキトーに作ります（懲りないヤツ）
卵白らしいんだけど、今日は山芋でやってみま〜す。
また「違うよ〜」ご指摘お待ちしてます（＾＾；

[290: お肉ちゃん]

おはようございます。
今日は雨です。病院行かないといけないんだけどなあ…
冷蔵庫の中も寂しくなってきているのに。
雨と寒さに弱いお肉ちゃんです(^^;)

＞ぽよさん
お知恵をありがとう☆
結局、「肉団子のシチュー」の肉団子の部分を取り入れた
「肉団子鍋」にしました。シチューにしようかと思ったら
牛乳がなかった(^^;)と言うことは雨の中牛乳買いにいくのか？？
重くて嫌だな…

私とダンナ的にはメンチカツ、大好きです〜。
子供達が復活したらつくろーっと。

失敗したカレー丼に使ったおだしはいわゆるめんつゆです。
急いで作ってたら入れすぎちゃいました(^^;)

＞ろるこさん
祝！セレブの仲間入り！というかんじでしょうか？
適当にやったレシピが正解だったなんて、センスがいいって事でしょうね〜。
ミートソースドリアとか、結構手が込んだものをお作りのようですし…
やっぱり優雅なニオイが…
子供達、元気だからうちに閉じこめておくのがきついデス。
ご心配ありがとう<(_ _)>

ところでエビのすり身のトースト揚げ、おいしそう〜♪
でもこんな感じ？っていう雰囲気しかわからない(^^;)
どんな物なのか教えてくださいね〜☆

[291: ぽよ]

こんにちは!(^o^)
昨日まで暖かかったので今日の雨は一段と寒く感じますね。

>ろるこさん
海老のすり身のトースト揚げって中華料理で出てくる海老団子をちっちゃいサイコロ状の
パンでフライしたものですよね。（合ってる？違うかな？）
テキトーに作ってちゃんとできるところがすごいです！
いろいろ作って経験積んでいらっしゃるからでしょうね〜。
やっぱりセレブマダム様ですわよ、おほほ。
山芋って肉団子の時に使ってもふんわり仕上がりますよね。
うまくできたらすり身に対してどの位入れたか教えてください。

ハーブ好きです〜♪
ローズマリーは枝ごと使っていいのですね。
今まで葉っぱをつまんで使っていたので結構面倒でした。
今度鶏肉焼くときに使ってみます。
いろいろ教えてくださって、ありがとうございます。

だしの素はですね、その後のお塩ひとつまみが多かったり少なかったりで…。(^^;)
コンロの上の熱々で味見すると何か物足りないかなって思ってしまうんですよね〜。
気をつけているんですけど、結果しょっぱくなってしまうと凹むんだな。

>お肉ちゃんさん
いつもあると思い込んでいた食材がないと一瞬頭の中跳びますよね。
うちの場合、人参、玉葱、じゃがいもなど…。

昨日は鶏のカレー照り焼き、いただきました。
（あまりにも印象が強烈すぎて、頭から離れなかった…）
コリアンダー（生）があったのでカレー控えめにして、お醤油をナンプラーに置き換えて
エスニック風に仕上げました。
今日は和風で鮭の竜田揚げです。白髪ねぎと大根おろしをたっぷりトッピングして食べま〜す。
あ、ねぎがない…！(>_<)

[292: ろるこ]

こんばんは〜
今日はバタバタしていたのでお肉屋さんのメンチ（＾＾；
それとがんもどきの煮物です。

海老のすり身のトーストは舞浜のモンスーン・カフェで食べたのがおいしくて、
旦那さんにリクエスト受けてた物でした。
中華でもあるみたいなんですが、タイ料理のを食べたみたい。
でも昨日のは海老の部分はおいしいけど、パンが油っこくなっちゃって…
まだまだ研究が必要みたい…。
山芋は粉上になってるのを買ってあったので海老５匹のすり身に対して小さじ一杯位かな。
もともと海老に粘り気があるからそんなに入れなくても大丈夫みたいでした。
でもいい加減なので（山芋も粉インスタントだし）参考にしないで下さいねー（＾＾；
どなたか作り方教えて下さいね〜。

そうそう。エスニックなのでナンプラーも本当は入れるみたい。
ウチは無かったのだけど、ぽよさん、常備してるみたいですごいですねぇ〜。
鶏のカレー（しかもコリアンダー生！）すごいおいしそうですね！

それとローズマリーですが、茎のまま焼いて大丈夫なんですが、食べるときには枝は硬いので
残して葉の部分をパリパリとお肉に乗せるとおいしいですよ！

セレブにはやっぱりほど遠い庶民の探検隊・ろるこでした。むふっ。

[293: お肉ちゃん]

こんにちは〜☆
明日お休みだと思うとついついのんびりしちゃって…
まだ夜ご飯の支度全然してない〜(^^;)
今日は実家の母がすき焼き用のお肉を持ってきてくれたので
久々にすき焼きです。う〜ん、このところお魚食べてないなあ…

＞ぽよさん
昨日、雨の中牛乳買ってきました。重かったので一本だけ(^^;)
すぐなくなっちゃうのでさっき2本追加で買ってきました。
卵や牛乳・お米がないとどきっとします。

しかし、ナンプラーやコリアンダー・それも生だなんて
ホントぽよさんって本格的☆
エスニック風カレー照り焼き、美味しそうです〜。
ワタクシの場合、使い慣れない物を買ってくると一度使って
満足(^_^)v次に使うときは賞味期限が過ぎてる事が多いです(^^;)
是非うちの夜ご飯を作りに来てくだされ〜♪

＞ろるこさん
モンスーンカフェなんておしゃれなところにいってらっしゃるんですね〜。
ご主人とデートですか？
粉状の山芋って水につけるとおろした山芋みたいになるのかなあ？
もしそうなんだったら手がかゆかゆにならなくっていいなぁ。
手荒れがひどいのでとろろ作るのは拷問の様です。

ろるこさんが登場してから生クリームたっぷりのロールケーキが
気になって仕方ないワタシ。
つくっちゃおっかな〜☆

[294: 高砂仙人]

義理チョコレートの
食べすぎで気持ち悪い
ぐうぇ　ぐウェ　具うぇ
こういう時には
おでんでも食べたいな
うぇ　うぇ　うぇ

[295: 匿名さん]

こんばんは！
今夜もしょうが焼きとポテトサラダというオーソドックスなメニューです（＾＾；

＞お肉ちゃん
去年の結婚記念日に行きました。モンスーン・カフェ。
まだ二年目で子供がいませんが、晩婚なのでかなりマズイかもデス（＞＜）
海老に山芋の粉をかけたので、ネチネチ感しかなかったのですが、
下ろした山芋には遠い感じでした。
そうなの。私も山芋に触ると真っ赤になってしまう。
しかも荒れ荒れでアカギレに水バンまでしてるからまさしく拷問。
粉でしか対応出来ません〜（；；）

ロールケーキ、是非作って頂いて「これが良かった〜！」ご報告お待ちしてます☆

＞千人様
おでんには日本酒が定番だけど、逆に喉が渇くのは私だけでしょうか…

[296: ろるこ]

↑ろるこでした（＾＾；

[297: お肉ちゃん]

＞ろるこさん
我慢できなくてロールケーキ作っちゃいました(^^;)
ろるこさんのまねをして、シフォンケーキの生地で作ったら
これがげきうま☆
しっとりしてて、ふわふわでおいし〜〜〜(> <)
もう今までの作り方では満足できそうにありませ〜ん！
良い情報、ほんっとにありがとうm(_ _)m

ところでまだ新婚さんじゃ〜ありませんか〜
ラブラブですね、うふっ☆

荒れ荒れの手で時々山芋すりますけど、すった後傷になってるところを
たわしで洗いたいぐらいかゆくなります。ナカマナカマ♪

ロールケーキ、うまくいったので今日はいい夢見られそう(^o^)
ろるこさん、ホントにありがとう♪

[298: 匿名さん]

ロールケーキのレシピ教えて下さい。初心者です

[299: ぽよ]

こんばんは〜！
今日は昼間ばたばたしてPC開けなかったので今覗いてみたら…。
夜の夜中に見るには、目の毒な話題が続いているではないですか〜！
いかん、小腹が空いてきた(^ー,^)あ、よだれが…。

>ろるこさん
HNの由来はずばりロールケーキですね？

>お肉ちゃんさん
ロールケーキの完成、おめでとうございます。

しかし皆さん、お料理上手なだけでなくおうちでロールケーキまで作ってしまうなんて
ハイソな方々だったのですね。
私の作れるものといえば混ぜて焼くだけのパウンドケーキだけ。
何か場違いな気分だわ。(；；)

今夜は豚肉と舞茸、れんこん、にんにくの芽をオイスターソースで炒めました。
あとはゴボウサラダ、お豆腐、ほうれん草のごま和え中華風（ってただごま油を加えただけ）以上。
これ以上起きているとつまみ食いしてしまいそうなのでもう寝ます。
お休みなさ〜い。

[300: ぽよ]

ごめんなさい、追伸です。
>お肉ちゃんさん
ハナマ○のはまぐりだしの素、まだ買いに行っていないんですけど、
今日（正確には昨日）ダ○エーでＡじの素から「帆立だし」（顆粒）というのが
新発売だったのでとりあえず買ってみました。
使ったらまたご報告しますね。
では。

[301: お肉ちゃん]

おはようございます〜ってもうすぐひるじゃん(^^;)

＞298匿名さん
初めまして〜。
ワタシがいつも参考にしているレシピのリンク、はっておきますね。
http://www.geocities.jp/chococo_drops/sweets.htm
昨日はこれのプレーンシフォンケーキの生地をロールケーキに使いました。
中身は好きずきで…
我が家ではココア生地にしたときはバナナ、昨日は思い立って作ったので
(それも夜に(^^;)）ミカンとパイナップルの缶詰を小さく切ってクリームに
混ぜました。仕上げに粉砂糖を振ると美味しそうに見えます。
…なんてワタシの最近目覚めた初心者ですが(^^;)

＞ぽよさん
わたしがハイソな人間だって、今頃きがつきました？なーんちゃって(^^;)
ケーキ、買ってくるより作った方が安上がりです。
うちは長女が今お菓子なんかを作ってみたいお年頃なもんで。
しかし食べるのはワタシ・長女・ダンナで息子二人は食べません。
おかげでまた体重が…(^^;)

ホタテだし、気になりますね〜。
ハーブは全くわかりませんが、調味料は結構好きかも。
それもうちの場合ダンナが買い物好きなので、なんか新しい物見つけると
いそいそと買ってきます。それを使って作るのはもっぱらワタシですが…
ご報告お待ちしております〜☆

[302: ぽよ]

こんにちは。

ご報告その１
先週じゃがいものニョッキ作りました。（チューボーレシピ）
思っていたよりも簡単、粘土細工みたいでおもしろかったです。
お昼にいっぱい作りすぎてしまったので結局晩ご飯にも登場させてしまいました〜。
結構おいしくできたんですが、それだけでお食事にする（または他にパスタと合わせて）ならいいけど、
確かにご飯の「おかず」としてはちょっと…かな。
☆２つ半ってとこですかね？

ご報告その２
Ａの素の帆立だしの素、使ってみました〜★
鶏ガラだしよりもあっさりしていて、香りはそんなに強くありませんでしたが
ほんのり自然な海鮮風味でした。
スープとかあんかけとかによさそうです。

>お肉ちゃんさん
>ケーキ、買ってくるより作った方が安上がりです。
そうなんですよね。ただ、一緒に食べてくれる人がいれば、の話で…。
うちは夫がほとんど甘いものパスなので私一人で食べることを思うと作れないんです。
いや、食べるのはうれしいんですけどね、
材料を目の当たりにしているだけにそれを一人で食べきると言うことは………(-。-;)
そういうわけで作るとしても日持ちのするパウンド専門なのですよ。

今日は久々に餃子作ります。
皮は餅米入りのを買ってきちゃいました。（手抜き）
今冷蔵庫で餡寝かせていま〜す。

[303: ろるこ]

またバタバタしてました…
先日の書き込みも仙人様を千人様と増やしてしまってるし…
ごめんなさいです〜とほ〜

＞お肉ちゃん
さすがはお肉ちゃんですねー！
しかも山芋といい、奇遇なんですが私もｃｈｏｃｏｃｏさんのＨＰの大ファン！
あの方は素晴らしいですよねぇ〜。　お弁当もキレイだし…
旦那さんに「このお弁当作りたい」と言ったら「やめてくれ」と返ってきました（＾＾；
298さんもロールケーキ出来たかな？

＞ぽよさん
そうそう。ロールケーキ作りにパニくってこのスレに辿り着いた時、
無意識に「ろるこ」って打ってました。はははっ…
ぽよさんとも奇遇がぁ〜☆
私も鶏ガラ買うか帆立を買うかすごく悩んだんですけど、帆立が高いのしかなくて断念しました…
帆立の方がさわやかな味になって、八宝菜とかには合う気がします。
それにしてもじゃがいもニョッキはまたスゴイですねー！サスガです。
チューボーで次の日の料理が決まる事、多いですよね（＾−＾）

餃子はいつも皮から作るんですか？　私は買ってきます（作れません〜）
いつも小麦粉溶いて最後の薄皮パリパリにするんですが、この間テレビで塩水を包み終わった時に
霧吹きでかけてから焼くとふんわりパリパリになると言ってました。
今度やってみようっと。

[304: ぽよ]

おは、でやんす♪
オリンピックのニュースを見ていると時差のせいでいつの情報なんだか
わからなくなって混乱しているぽよでございます。
選手の皆さんはおいしいイタめし食べているのでしょうか？

>ろるこさん
餃子、たいていは買ってきた皮で作っちゃいます。
このスレのず〜っと前に餃子ブームになった時、
お肉ちゃんさんから手作り皮の黄金レシピを教えていただいて作ってみました。
台所粉だらけにしてこねこねしました。(^^)
市販の皮と違ってもちっとした感じでおいしかったですよ〜。

塩水の霧吹き、私も見て、今回やってみました。
焼く前は皮が少々べたつきましたが焼いたら底はかりかり、上はもちもちでした。
ただ、餅米入りの皮だったので塩水効果かどうかは不明。
今度普通の皮の時にも霧吹きしてみようと思います。

うなぎ1/2匹を何とかボリュームアップしておかずにしたいのですが…。
いつもはきのこやにんにくの芽（またはニラ）と炒めて卵とじのワンパターン。
どなたかお知恵をお貸しいただけないですか？

[305: ロールケーキ初心者]

お肉ちゃんさん
レシピありがとうございました。クリックしてみてびっくり！甘美なお菓子の世界がひろがり、うっとりと
見とれているうちに、作った気になり満足してしまいました。
いえいえ今度の週末、私はがんばります！

[306: お肉ちゃん]

こんにちは♪

＞ぽよさん
ホタテだしの素、気になりますね〜。
ここ数日買い物に行ってません。
次回買い物に行ったときに調査してきます！

そう言えばご主人晩酌される方でしたっけ？
じゃあ、ケーキが作りたいときは是非ワタシを呼んでくだされ☆

ウナギのおかず…ゴボウのささがきとネギ・麩と一緒にめんつゆで
さっと煮て卵とじ、柳川風でどうでしょうか？
結局行き着くところは卵とじですね(^^;)

＞ろるこさん
なんと奇遇な(^^)/
ろるこさんもchococoさんのファンでしたか〜☆
写真入りでわかりやすく、HPも綺麗でなおかつ美味しいんですよね〜。
お弁当は是非うちの子供に作ってください(^^;)

餃子に塩水霧吹きで、今度ワタシもためしてみよ〜っと。

＞ロールケーキ初心者さん
うっとりしちゃう気持ち、よくわかります。
週末、がんばってくださいね。美味しくできることを影ながら
応援しています☆

今日のうちの晩ご飯。
ホームベーカリーでピザ生地を作ったので、ピザにします。
ワタシはお昼にお友達と一緒に食べちゃったんだけど(^^;)
後はなんかスープと…なんかもう一つほしいなあ…

[307: ろるこ]

こんばんは！

＞ぽよさん
さすがはお肉ちゃんですね〜！
作るぽよさんにも感服しますが（＾−＾）
我が家も餅米入りが多いから塩水はどうかなぁ。
皮は難しそうだけど、南部鉄で焼いてみたいな〜という願望はあります。

私もうなぎは卵とじかちらし寿司の上に乗せるか位しか思いつきませんでした（＾＾；
なにか技で作られてたら又教えてくださいね☆

＞お肉ちゃん
ｃｈｏｃｏｃｏさんの所は本当にキレイなＨＰですよね〜♪
あんな可愛いお弁当はとても無理だぁ〜。
とは言え旦那さんのお弁当用ににんじんの☆型とか魚型とか買いましたけど。むふふ。

ピザは挑戦したいのですが、やっぱり手でこねるのでは無理でしょうか…
せっかく石窯焼きオーブン買ったのですが（＾０＾；

＞ロールケーキ初心者さん
ねー。キレイでしょー♪
私の様に失敗しないように頑張って下さいね！（＾＾；

今夜は旦那さんが遅いのでお腹に優しいクリームシチューです。

[308: ぽよ]

おはようございます。

皆様、うなぎ増量作戦にお知恵をいただき、ありがとうございました。謝々。
おかずになるものと言っておきながら、結局太巻き寿司にしちゃいました。
うなぎ、卵焼、椎茸の含め煮、きゅうり、大葉を「えいやっ」っと一気に巻き上げたら
自称「お店で売れる」超太巻き寿司になりました、と自画自賛(^^；？)

>お肉ちゃんさん
うちに来て来て〜！
ついでにシフォン生地のロールケーキも持ってきてもらえるとうれしいなぁ(^^)
ほら、センセイのお手本をまず試食してみないと…。
おいしいお茶用意してお待ちしておりますわ。おほほ。

ピザ生地まで作れるなんて今時のホームベーカリーは楽しいですね。
実家にあったのはホームベーカリーの出たての頃のなので
作れるのは食パンだけだったような…。
でも、今はほとんど使っていないようなので持って来ちゃおうかな〜なんて思っているんですけどね。

>ろるこさん
手捏ねのピザ生地のレシピ見たことありますよ〜。
根性なくて買って来ちゃったけど…。(>.<)
石窯焼きオーブンって…何だか素敵♪
もしかしてパンまでも手作りされるのですか？

私、アボカドが大好物なのですが、また「はずれ」を買ってきてしまいました。
一昨日買った２個のうち１個は外観はばっちり食べ頃なのに
切ってみたら全体に黒いスジスジだらけ…(>_<)
幸いもう１個は当たりだったので救われましたが。
包丁入れるときは、まさに博打気分です…。
初めのうちは買う物買う物全て「当たり」で選球眼？には結構自信持っていたのになぁ。
安くなっている時に買うのは当たりはずれがあってもやっぱり仕方ないのでしょうか？

今日はこれからちょっとお出かけ。
帰りが遅くなりそうなのでタンドリーチキンつけ込んでいきま〜す。
あとはポテトサラダとセロリのマリネくらいですませるかな。

[309: お肉ちゃん]

こんにちは〜。

＞ろるこさん
＞皮は難しそうだけど、南部鉄で焼いてみたいな〜という願望はあります。
南部鉄なんて本格的☆
皮は粘土の様で楽しいですよ〜。
時間のあるときに是非おためし下さい(^^)/

ピザはもちろん手ごねでもできます。
パン作りのようで結構体力がいるようですが…
石窯焼きオーブンってなんか本格的ですね〜。
今使ってるオーブンレンジ、年代物なので新しいのが
ほしいのですが、いろんな機能が使いこなせなそう…(^^;)
どんな機能がついてるといいのでしょうか？

＞ぽよさん
ウナギ入りの太巻き、美味しそうですね〜。
そう言えば手巻き寿司はよくやるけど、太巻きって作ったことないなあ。
よし、今度チャレンジしてみよっと。

ワタシはケーキまだ初心者です。
最近忙しそうなみわきちちゃんがプロですよ〜。
みわきちちゃんにケーキを焼いてもらって、ぽよさんにおいしいお茶を
入れてもらったら幸せだろうなあ(^_^)vついでに晩ご飯もごちになりたいです。
もちろんワタシは食べる係で…

アボカドってどうなったら食べ頃なのかな？
買おうと思って手に取ってみるんだけど、いつもなんか硬そうな感じ
がして買わずじまいです(^^;)お寿司屋さんのアボカド巻きとか
大好きなんだけど…

今日は（今日も？）一番下の子が熱を出しておうちにいます。
喉が赤いらしいので、夜ご飯は軟らかい物考えないと…

ぽよさんちのセロリのマリネ、作り方おしえてくださ〜い☆

[310: 野菜ちゃん]

こんにちは。、
ひとつ教えていただきたい事がああっておじゃましました。
ほうれん草のおひたしを作った時必ず土臭さが残るのが悩みです。丁寧に洗っているのですが…
皆さん何か特別な事されているのでしょうか？

[311: ろるこ]

こんばんは！

今夜はあっさり炊き込みご飯と湯豆腐です。
今、煮た具を冷ましてるトコ。
昨晩は酢豚だったので干ししいたけの戻し汁をとっておいて今日、具を煮ました。
ついでに昨晩はお弁当用の☆だの魚だののにんじんの型も戻し汁で煮て冷凍しておきました〜
万能くん。干ししいたけ♪

＞ぽよさん
なるほど〜太巻きおいしそうですね♪
セロリマリネも♪　セロリ大好きなんですが普通にマリネにすれば良いのですか？
一度、八角を使って中華風にしようとしたんですが、なんだかすごい匂いで…
最近は「えーい　スープに入れてまえー」ばかりです…

アボカドは夫婦二人でダメなんです…食感がどうしても…
でも体に良いんですよね〜

＞お肉ちゃん
南部鉄は高くて買えないの…すき焼きもおいしいだろうに…

石窯機能付きレンジ兼オーブンを買いましたが、あまり機能していません…
ピザ作るつもりで買ったのですが、日々の忙しさにかまけてまだ挑戦してないし…
もちろんパンなんてまだまだです〜（；；）

＞野菜ちゃん
こんばんは〜☆（＾−＾）
ほうれん草の土臭さ…どうなんでしょうねぇ。
私じゃなくてぽよさんとかお肉ちゃんの返答が良いとは思いますが（＾＾；
私は茹でた後は水で洗ってちょっと絞ってからお醤油洗いします。
さささーと全面少量かけてまたちょっと絞って切ってお浸し。
それで土臭さはありませんが、また大先輩方のご意見もお伺いしましょうね♪

[312: 匿名さん]

アボガド大好き大好きです。
食べごろは黒くなりそっと握ったとき硬いゴムのように弾力が出てるものですよ。
緑色だとガリガリしてて青臭くてかたいです。

縦半分に切って（ボートみたいにね）種のあとのくぼみにショウユとワサビをたらしてスプーンで
プリン食べるみたいにすくって食べるのが好きです。
手巻き寿司にもあうし、ボイルしたエビと玉ねぎのスライスでサラダ風に食べるのも好きです。
２個はいけますよ〜〜

[313: お肉ちゃん]

こんにちは〜☆
やっと金曜日。まだ晩ご飯なににするか決まってません(^^;)

＞野菜ちゃん
泥臭いですか〜。
今まであまり気にしたことがなかったです。
なぜだろう？と思ったら、ほうれん草はおひたしにしないで食べることが
多かったからだ…はははっ(^^;)
おひたしにするときは、山芋の千切り・菊のおひたしと一緒に食べることが
ほとんどです。なので気がつかなかっただけみたい。お恥ずかしい…
これじゃまるで役に立ちませんね、どうもすみませんm(_ _)m

＞ろるこさん
酢豚食べたい〜！！実は…自分で作ったことがありません…これまたお恥ずかしい(^^;)
その上干し椎茸の戻し汁を活用したりして、主婦の鏡ですね〜。
ご主人のお弁当作られてるんですね〜ナカマナカマ♪
星形の人参とか、かわいいです〜。愛妻弁当って感じ☆

＞312匿名さん
アボカドの食べ頃情報、ありがとうございます〜。
果物なのに、ふしぎですよね〜。
エビとスライスオニオンとアボカドのサラダ、是非作ってみたいと思います！

[314: ろるこ]

こんにちは！

今夜はオムレツです。
いつもトマトのさいの目切りととろけるチーズと合挽きを入れるのですが、
トマトが高くて買えませんでした…。今日は普通のでがまん・がまん。

＞お肉ちゃん
酢豚、豚肩ロースが安かったんで（＾＾；
揚げて炒めてだから時間があって旦那さんが早い時じゃないと出来ません〜。
中華ってそうですよねぇ。皆が揃わないとなかなか…

お弁当、そぼろやらきんぴらやら作って小分けして冷凍したりしてますけど、
大体冷凍食になっちゃう（＾＾；
冷凍食って最近いろいろ種類があって楽しいですよね〜♪
（ただの手抜きなんですケド…）

＞312さん
アボガド苦手な私が食べたくなった…
エビと玉葱のスライスでなんて素敵ですよね。
ドレッシングはマヨネーズ味かなぁ。

[315: 野菜ちゃん]

ろるこさん、お肉ちゃんさん
ほうれん草の件ありがとうございました。
昨晩さっそく、醤油洗いなるものに挑戦してみました！
初めて知りました。びっくりです。
土臭さが少し軽減したような気がしま〜す（＾−＾）
今後、醤油洗いは必須ですね！！ありがとうございました。

今日は国産の大玉ブロッコリーが８０円でした。２個買っちゃいました。
野菜をゆがいてポン酢とマヨネーズで食べるのが大好きで〜す。
これから新たまねぎも出回るので楽しみです。
野菜の事ばかりですみません・・・

[316: まりお]

はじめまして。
ちょっと迷ったのですが、よい知恵があればお借りしたいです。
明日日曜日、私とかみさんの親が来て、新築祝いをいたします。
お昼に来るのですが、ずばりメニューは何がよいでしょうか？
おすしを取るのですが、おかずに悩んでいます。
初めての登場であつかましいのですが、御願いします。

[317: ろるこ]

こんにちは！

だんな様が休日出勤になったので、一人卵とじうどんを食べてました。

＞野菜ちゃん
とんでもありません（＾＾；
ほうれん草のお醤油洗いは母がやってました。
確かにまたお醤油かけて食べるんだけど、滑らかになる気はするんですよね。
母は基礎を勉強してた人なんでなんか意味があるんでしょうが…
聞いておきますね（＾＾；

ブロッコリーは私も大好き♪
国産で安くなったのがあれば買います。
私はアリオオリオ（にんにくと赤唐辛子）で炒めたブロッコリー、結構好きです。
冷まして付け合せにしてもおいしいですよ☆

＞まりおさん
パスタの所ではお世話になってます（＾−＾）
うーん、お客様が来ると牡蠣のベーコン巻きを大量に作ったり
（楊枝で食べやすいし）スビッチェを作ったりします。
とにかく簡単でガスコンロが重ならないものとか。
スビッチェはタラとか白身の魚を茹でて冷まして、塩で揉んだ玉葱とタコとを
レモン汁と塩・胡椒して一時間ばかり漬け込んでレタスとかを添えて出来上がり。
超簡単ペルー料理です。
でもう一つのコンロで揚げ物ですかねぇ。それかオーブンでミートローフかなぁ。

親戚とかだと手巻きとかおでんとかにしちゃいますけどね☆
あっ。お寿司とるんですよね。じゃあ煮物かな〜
って相談になってないですよね（＾＾；

[318: お肉ちゃん]

ちは〜(~、~)

＞まりおさん
あちこちで色々お世話になっています。
またまりおさんのスレにも遊びに行きますね〜。

ちっとばかし忙しいので、ご相談の件だけ。

お寿司をとるならあまり色々作りすぎても食べきれないかもなので
うちだったら筑前煮・茶碗蒸し・おめでたいところで蛤のお吸い物
って感じでしょうか？なんかひな祭りみたいだな(^^;)あとは今時期
だと菜の花のカラシあえや香の物をつけておしまいかしら。
時間があったら、以前ここでも登場させたことがありますが、わかめ・
人参の千切り・山芋の短冊切り・砂肝とシメジを焼いた物をあえたサラダ
（和風ドレッシングとか三杯酢にわさびをといた物で食べてください）
をつけるかも。

がんばってくださいね〜。

＞ろるこさん
おもてなし料理、美味しそうです〜。
一度呼んでくださいな☆

[319: まりお]

>>ろるこさん
＞とにかく簡単でガスコンロが重ならないものとか
そうなんですよこれが重要なんですよ。
特に簡単って響きがよいですよね。
ミートローフ考えたのですが、なにぶん60代なのでどうかなって気がしたのです。
手巻きもいいかもしれないですね。

>>お肉ちゃん
どうもいつでも来てください。
茶碗蒸しはよいかもしれませんね。
煮物は、かみさんが、母親の前では作りたくないそうです。
かみさんの母の煮物は、おいしいですから。
でもやはり煮物ほしいところですよね。

主婦の中に突然の願いでスイマセン。

[320: ぽよ]

こんばんは！
ちょっとお邪魔しない間に皆さんのレスが増えていて
遅レスばかりになってすみませんが…。

>野菜ちゃんさん
はじめまして♪
ほうれん草の件、だいたい解決されたようですが、おまけでみてもらえれば。

醤油洗いは茹でて柔らかくなったほうれん草の繊維の中でお醤油とあくが馴染んで、
あくが流されやすい状態になるんです。
その後にかけるお醤油とも馴染みやすくなるので一石二鳥なのです。
あと、茹でるときのポイントですが、
茹でる時にお湯は必ずボコボコに沸騰しているところに少量ずつ（3束位）
小分けして茹でるとあくも抜けやすいようですよ。
一見効率悪そうですが常に沸騰状態を保つので、
たくさんを一度に入れて再沸騰を待つのと大差ないように思います。
それからゆで汁の色が特に濃くなる時はほうれん草自体のあくが強いので、
茹でた後の水につけておく時間をちょっと長めにするといいようです。
品種の違いなのか、全然えぐみを感じないときもありますよね。
多少のえぐみはほうれん草の味と思って割り切って食べていますが。
子供の頃食べていたほうれん草はも〜〜〜っとえぐみがあって好きじゃなかったなぁ。

ブロッコリー80円は安いですねぇ！私も間違いなく買いますね。(^^)
茹でてマヨネーズのパターンが一番多いですが、グラタンにしたり、
お浸しみたいに鰹節とお醤油でも和風で美味しいですよね。
野菜のお料理、またいろいろ教えてくださいね〜。

>312　匿名さん
シンプル・イズ・ベスト！私もアボカドはわさび醤油で食べるのが一番好き。
「神様が私のために作ってくれた最高の食べ物だ」と言いながら食べては夫に呆れられています。
アボカド、トマトをサイコロに切って玉葱、ゆでだこのスライスと
わさびを加えた醤油ドレッシングでざっくり和えるのもおススメですよ。

>お肉ちゃんさん
堅めのアボちゃん、おうちで室温に置いておけば何日かで食べ頃になります。
食べたいときにすぐ食べられないこともあるのは残念ですけど。

長くなったので分けますね。

[321: ぽよ]

>ろるこさん
酢豚、ちゃんと揚げてから作っていらっしゃるんですね、さすが〜☆
以前、トンカツ用のお肉で粉はたいて焼き揚げにしたら意外に簡単にできたんで
それ以来うちではほとんどその作り方にしています。
私は「酢豚にはパイナップル入れない派」ですが皆さんのお宅は…？

おもてなしのお料理、すばらしい！
普段から作っていないととてもできないですよね。
さすがろるこさんです。敬服！

>まりおさん
こちらでははじめまして、ですね(^^)
せっかくのお寿司があるので、茶碗蒸し、おすまし、
青菜のお浸しとお漬け物くらいでお昼ご飯は終わりにして、
その後フルーツとかお菓子をつまみながらお茶…というパターンはいかがでしょうか？
あまりお料理に手間かけて忙しくなるのも奥様もお疲れになるでしょうから。
もう遅い時間なので準備してしまったかしら？
またこちらのスレにもお越し下さいね。

遅くなりましたが、セロリのマリネですね。
あまりにも簡単で「なぁ〜んだ」って言われてしまいそうですが…。

１．セロリ１本分を長さ5㎝、幅7,8㎜くらいに切る。
２．玉葱は薄くスライス。辛いのが苦手なら水にさらしてもいいですが
　　マリネしている間に辛みは抜けますのでたくさん入れなければそのままでＯＫ。
３．お好みのフレンチドレッシング（セパレート）多めで全体を和え、30〜60分くらい放っておく。
　　粗挽き胡椒、粒マスタードなどはお好みで。
４．適度に汁気を切って完成。

ね、超簡単でしょ。でも結構箸休めにもいいんですよ。

マリネは何日かもつので味が馴染みきった頃にポテトサラダや
マカロニサラダに混ぜたりもしています。
おつまみのイカの薫製（ソフト）やハムを刻んで入れるとボリュームが出ます。

今日は夫がお休みだったので遊びすぎ。
晩ご飯は買ってきた焼き鳥をメインにしてしまいました。
たまにはこんな日もいいじゃな〜い♪（ただの言い訳…）