ラーメン大好きな人がラーメンを語るスレ

[小池]

ああ、ラーメン・・・・

・・語ってください・・・。

[122: たますけ]

ちびこ・・・

[123: ちびこ♪]

〜◎〜γ"γ"

[124: 小池]

ジリリリリイイイイン

はい小池です。。。。
。。。。。。。
ツ−ツーツー

切れた
？？？？

[125: ビギナーさん]

・・・そもそも、うまいラーメンってんでしょう？
私は麺の固い・・・アルデンテな麺が苦手なんです。
中太でゴワゴワしてて、少しチジレたヤツ。ススリ難いし飲み込み難い・・・
それをウマイと思う人もいる？？？
私の中に麺をよく噛んで食べるという文化が無いのでムカツクこともある。
「麺柔らかめ」と、頼むと怒る店主さえいる・・・。
コシの良い麺と、ナマユデ麺は絶対違うはずだ！と言い返したいが言えないよね。

[126: 匿名さん]

中国人に日本のラーメンを食べさせると「麺がまだ茹だってないよ〜」って言うそうです。
現地の拉麺はもっと柔らかくなるまで茹でるとか。
125さんのお好みはより本場のものに近いようですね。

[127: ぷぅこ]

つけ麺はラーメンじゃなぁ〜い！
別の食いもんじゃぁ〜！
わしゃ、嫌いじゃぁ〜！

[128: 匿名さん]

>>126
うわ、何か「含み」を感じるな〜w

[129: 小池]

ラーメンに政治を持ち込まないで下さい。。。

[130: 匿名さん]

>>127
つけ麺自体は嫌いじゃないし、もとより「普通のラーメン」と違う事は承知の上。
でも、なんか適当〜に作られた感じのが多い、ってのは感じるなぁ。
冷蔵庫から出してきたばかりの焼豚を刻んで、ただでさえヌルいスープにぶち込んだら
喰う前からヌルくなっちまうに決まってるじゃんか・・・。
水で締めた麺が冷たいのは当然として、少なくとも熱い状態で口にする事を前提に
作ったであろうスープを、どんどん冷ましてしまう事に無頓着な店が多過ぎ。
浮いてる油が白く固まって、喉の奥に絡みつく〜。
いっその事、最初から氷でも浮かせて出してくれた方が潔いとさえ言える。
元来、それが「冷やし中華」なのかも知れんが。

[131: 土地勘無しさん]

焼きラーメン

昨日、食べたのですがイマイチ・・作り方が悪かったのかな。

[132: くじら軒美味しいっす]

らーめん博物館の家系ラーメンを食べて以来ラーメンにはまりました。
それからさまざまな美味しいラーメンを食しました。
先日船橋で例の家系ラーメンがあると聞きウキウキで行ってみましたが感想は？

良い思い出だったのかたまたまハズレだったのか今度本店にトライしてみようと思います。

[133: 匿名さん]

126です。

>>128さん
何にも含みなんてないですよ（笑）
ただそんな話を聞いたことがあるだけ。

ただのラーメン好きですわ。ほほほ。

[134: たまこ]

小池さん、出前をしてくれるラーメン屋さんが、近所にないのです。

どうしてですか？

来々軒は、すぐ雲隠れするし。

[135: 匿名さん]

地方や遠方の美味しいラーメンの話聞いてもつまんない〜
インスタントでみんなが手に入る
美味しいラーメンってなんでしょう？

[136: 匿名さん]

中華三昧♪

[137: 匿名さん]

もう消えちゃったけど、マダムヤンっていうの好きだった・・・
中華三昧と同じ路線だったような。

[138: 匿名さん]

確かに中国で汁面を食べると日本人にはメンが延びてると感じるだろう。

[139: 匿名さん]

ごま味ラーメン
当時５０円位？だったような・・・

[140: 匿名ぼん]

日清系のインスタントラーメンは旨いね。
ノンフライ系が特に好きですわ♪

一平ちゃんやスーパーカップはこってりしていて、量もたっぷりすぎて苦手です。

[141: 匿名はん]

海で食べるカップヌードル、シーフード味が好き♪

一平ちゃんはカップヤキソバが好き♪

[142: 匿名さん]

昔のニュータッチヌードルが食べたい！！
蓋の真ん中に凹みがあってフォークが入ってるやつ・・・

[143: 匿名さん]

「激めん」は試験勉強の友達だったです。なつかしいわあ。

[144: 匿名さん]

俺は「めん八珍」のスープが好きだった・・・。

[145: ビギナーさん]

>>126
レスありあと、中国の人は大陸的ですね〜！
>>127
全く同意権でし、盛る前に一度、麺を熱湯に漬けてくれれば、最後まで美味いのにね。
チャーシュウもあぶるなりしてくれれば、問題ないのに！

[146: 小池]

やはり、この時間にすするラーメンが、一番だと、不肖小池、しばらくぶりですが、そう確信しているのであります。
ズルズルズル～～～～～

[147: 匿名さん]

ラーメンに味の素を入れるとより美味しくなるよ。

[148: 匿名＠昼夜逆転]

出た！

つんでれスレ浮上☆

[149: 匿名さん]

ホームラン軒の味噌味

[150: 匿名さん]

つけ麺

[151: 匿名さん]

油そばはラーメンに入りますか？

[152: 匿名さん]

はいらない

[153: 匿名さん]

つけ麺がラーメンならば、チャンポンもラーメンだ。

[154: 匿名さん]

電車の中吊り広告の中華三昧「坦々麺」の広告がマジうまそう。

[155: 匿名さん]

最近家の近くの山小屋ラーメンが潰れてしまった。
行きつけだったのに。

[156: 匿名さん]

引越しするとき、別れが一番辛かったのが、おいしいラーメン屋でした。

[157: 匿名さん]

大変だ。うちも今のうちに食いだめしておかないと。

[158: 匿名さん]

おいしいラーメン屋さんは必ず見つかります。ご安心を。

[159: 匿名さん]

皆さん一番好きな即席めんは何ですか？

わたしは王道ですが、サッポロ一番（みそ）です。

[160: 匿名さん]

オラは、中華三昧の北京（塩）だわい。

[161: 匿名さん]

サッポロ一番の塩に一票！

[162: 匿名さん]

チキンラーメンのチープな感じが好き。

[163: 匿名さん]

カップのじゃないインスタント焼きそば（焼きチキンとか、アラビヤン焼きそばとか）って
上手に作れた試しがない。
分量通りに水入れているのにいつもゆですぎのやわやわ麺になってしまう～。

でも…時々無性に食べたくなるのだ！♪
これもラーメンに仲間入りさせてくらはい。

[164: 匿名さん]

カップラーメンの話ですが
日清麺職人「坦々麺」、かなり期待して食べたのにがっかり。
おすすめのカップラーメンがあったら教えて下さい。

[165: 匿名さん]

人に教えてもらって行ったラーメン屋、
最近食べた中で一番おいしかった！
駅からちょっと遠いけど、また行きたいな

[166: 匿名さん]

すみません、教えてください！
　
夫が西アフリカ人なのですが、ムスリム（イスラム教）なのです。
と言うわけで、豚の肉やエキス等が入った食品は厳禁なのです。
そこで、日本で豚を使わないラーメン屋さんがあれば教えて頂きたいのですが・・・
豚以外でもホントはハラル（お祈り済み食材）済みじゃないとダメなのですが、
日本なのでそこまではしなくてもいいかなと私は思っています。
　
トリガラと魚系ダシのラーメンとかありますでしょうか。
　

[167: 匿名さん]

誰かおしえてやって

[168: 出前一丁]

ラーメン屋は儲かる。薄利多売笑い止まらん。

[169: 匿名さん]

最近ラーメン屋さんで紙エプロンを置いてあるお店が増えていることに気がつきました。
女性の私にはうれしいです。
食べ終わってみると、気をつけて食べたつもりでも意外にひとつふたつハネているので。

[170: ペペチ]

日清カップヌードルのキムチ＆チーズおいしいね。チリトマトもgood。

[171: サラリーマンさん]

でかまるの味噌っす、インスタントにしてはもやしが旨い

でも年中だと飽きる

[172: 匿名]

エースコックのワンタン麺に一票
隠し味に松茸エキスが入っているらしい

[173: 周辺住民さん]

タンメン好きの俺も参加していいでしょうか。

[174: 匿名さん]

屋台のラーメンのダシに、人肉使ってた話思い出した。

[175: ご近所さん]

５～６年前に中国の東北地方へ行った時に、現地の通訳の人が、「ヨーロッパに３年滞在した後、日本に研修に行った。日本のラーメンにはまった。お小遣いができるたびにラーメン食べた、１日に２回も３回も、あんなに美味しいものは世界中そんなにない。京都駅近くとか、一乗寺の辺に良くいった。」その後「あんなに美味しいものを、日本では、学生とかあまりお金がなさそうな人も食べているようで、最初は不思議に思った」とのことでした。

[176: 匿名]

昔、瀬戸内海の尾道に旅をしたとき、食べたラーメンが魚介系統の出汁で真っ黒いスープだったのに驚いた。

[177: ドロンパ]

尾道で真っ黒。どの辺の店だろう？

小池さんなら知ってるかもしれないが・・・

ドロンパもアメリカから来てラーメンに染まったんだっけ？（そんな話は無かったか）

[179: 匿名]

汚い不潔なラーメン屋から出前取らない。不運になるから。どんぶりに指が入っていてキモイ

[180: 匿名さん]

ニュータッチヌードルが食べたい・・・・・
それも蓋にフォークが付いたヤツ。
懐かしいなぁ。

[181: 匿名さん]

>>174

親指が入ってるやつじゃないか？

[182: 174]

朱華園
だったと思う。

[183: 匿名さん]

カップラーメン食べると、必ず吐き気する。
なんであの吐き気に気が付かないの？

[184: 匿名]

あなたの味覚が
おそらく正常。
あのアミノ酸リッチには舌か痺れてしまいます。

[185: 匿名さん]

そうだよねぇ。
よかった。同じ価値観の人がいて。

[186: 匿名]

あの特有のあと味は舌や喉にヒリヒリ残るからねぇ。
ま、隠し味にしないと。
本当に旨いのは有機野菜の鍋。
だから野菜てんこ盛りの麺屋を探してるんだけど、どこか旨いとこはないかな～？

[187: 匿名さん]

野菜がやたら多くできるといえば二郎。
ただし多いだけで旨いとは言えない。

[188: 匿名さん]

あまりにコスト管理をするため、ラ－メンがぬるくなった。

ぬるいラ－メン、今の時期で湯気が出ない汁。

ラ－メンの温度で誤魔化して、食わせる。

嫌だな。

インスタントの方がラ－メンらしいと思う。

[189: 匿名さん]

行列ができる店のラーメンは　たいてい　バランスが悪く　ものたりない

やたらと量が多いだけで腰も小麦の旨みも無い麺
もみじ臭い上にアミノ酸大杉で気持ち悪いスープ
何がこだわりか解らん焼豚以外に特徴の無い一杯

味の解らん人が世の中には実に多い。

[190: 匿名さん]

水戸のどっかの店で以上に熱いラーメン食わしてくれるとこがあったな～。
ラードが膜になっていて油断してかき込むとやけどしたっけなあ

[191: 匿名さん]

会社のそばに新しいラーメン屋ができた。
喜んで入ろうとしたが、よく見ると味噌ラーメン専門店だった。
味噌は、俺の中ではランク低いのでやめた。
はたして味噌ラーメンだけでやっていけるのだろうか。

[192: 匿名さん]

うちの近所にも味噌ラーメンしかないラーメン屋あるけど
人が入っているのを見たことがない。
でもつぶれないのが不思議。

味噌ラーメン、流行ってきてるのかな。

[193: お客様匿名]

近所のラーメン屋、小さくて不潔でボロ
お昼丁度にカブで出勤する チビ店主
業務用冷凍物を解凍する店
創価なんで出前で儲かるみたい
臭いラーメン屋

[194: 匿名さん]

でも美味しい味噌ラーメンに当たると
嬉しいですよね。

[195: 匿名さん]

＞美味しい味噌ラーメンに当たると嬉しい
同感。

でもちょいと＋ピリ辛の味噌好みかな。

とんこつラーメン、味噌ラーメンと書いてくるのは、多分本州の人だよね。
地域によってはラーメンといえばとんこつだったりするので、レスでどこの人かな～と想像するのが楽しい。
北海道ー九州間でラーメン感想語るのも楽しい。

ラーメンの写真が載せられると、もっと楽しい。
夜中に見ると腹減るけど。

[196: 匿名さん]

＞ラーメンの写真が載せられると、もっと楽しい
うん、うん、同感！

今日はめちゃめちゃ寒いので、まさに味噌ラーメン気分です。

[197: 匿名さん]

自分で作るラーメンに入れる焼き豚、
ちゃんと選ばないとマズいのがある。

[198: 匿名さん]

お肉屋さんで自分の所で作っている焼き豚（煮豚）じゃないとおいしくない。
パックの焼き豚ってハムみたいな味がする。
それなら自分でブロック肉をコトコト茹でただけのゆで豚スライス入れた方がよっぽどおいしい。

[199: 匿名]

メンマが好きなのでよく追加トッピングするのだが、これに当たりはずれがあるのだ・・
けっこうラーメンの味まで左右する。

[200: ウザイナさん（やったね）]

メンマよりマン○が好きです。

[201: 匿名さん]

冷やし系のラーメンでおいしいところ（東京）だとどこがあります？

[202: 匿名]

創価のラーメン屋で検索



でるわでるわ

[203: 匿名さん]

ラーメンなんてジャンクな食べ物は大嫌いです。

[204: 匿名さん]

ニョーボーがいなくなった。
カップラーメンに飽きた。

[205: 匿名さん]

ラーメン税とりましょう。１杯1000円、代金とは別に徴収。

[207: 店主]

ラーメン屋は、儲かる。引きこもりが多いから 出前が忙しい。なにもしてないなら食べに来いよ

[208: 匿名さん]

うちの近所のラーメン屋、しょっちゅう潰れてはまた新しいラーメン屋を繰り返しているよ。

[209: 匿名さん]

ホームラン軒の味噌味くいてえ

[211: 匿名さん]

最近、らーめんの癖に、値段が高いのが多くてむかつく。

[212: 匿名さん]

ひさしぶりにチキンラーメンを食べた。
おいしかった。
これはこれでもう確立された食べ物だね。

[213: 匿名さん]

最近つけ麺にハマってる。今週末もまた食べると思う。

[214: 匿名]

玄関先のラーメンどんぶりが臭い。出前の皿が汚らしい。黒い稲妻が走る

[215: 匿名さん]

インスタントでうまいと思うラーメンは何？　皆のもの列挙せよ。

[216: 匿名さん]

やっぱ、サッポロ一番のみそ！
もう何年食べてるかわからんが、飽きないねー。

[217: 匿名]

わしはサッポロ一番なら塩だな！

[218: 匿名さん]

塩は昔、体調悪いときに食べてはいて以来、苦手になった。
食べられはするけど。

[219: 匿名さん]

スーパーカップ３つ食って腹壊したｗ

[220: 匿名さん]

ぺヤングの２倍のやつ、最後は飽きて後悔の味がした。

[221: 匿名]

即席麺は、添加物の味で、食べると絶対に気持ち悪くなる。吐き気する。
特にチキンラーメンは、最後まで食べられない。
カップヌードルも、たまに石油のような味がして、吐き気をもよおす。

一分間ゆでる生ラーメンが一番上手いね。
ラーメン好きなら、即席ではなく生ラーメンだね。