カレー大好きな人がカレーを語るスレ

[ひまこ]

カレーが大大大好きです。欧風カレー、和風カレー、スープカレーなどなんでもいいです。
カレーを語ってください！

[201: 匿名]

市販のルーでお勧めはありますか？
あまり辛いのは売ってないようで。
一番辛いのはリーの10倍でしょうか？レトルトには30倍まであるんですが。

[202: ある匿名さん]

以前、仕事の関係で香辛料メーカーの方とお話しする機会があって
コショウの辛みはピリッとまず刺激が舌に来てさっと引く辛みで
唐辛子の辛みはあとからじんわり来て続く辛みなのだと教えてもらいました。

>>201さん
市販のルーにご自分で唐辛子（チリパウダー）と黒コショウを加えてはいかがですか？
私の場合はタバスコまでもびしゃびしゃ加えちゃってますが…（笑）

[203: ある匿名さん]

先日、新宿中村屋のカレーの部屋の中にあったレシピで
チキンカリーを作りました。

http://www.nakamuraya.co.jp/curry_room/room03/index_01.html

一晩寝かせたら激うま。

[204: ちびこ♪]

チキンカレー美味しそうだね〜〜♪
自分で作ったことないです。
今度、挑戦してみよっかな♪

スープカレーに一時ハマってました。

[205: 匿名さん]

忘れられない彼はカレー大好きでした。

[206: 匿名さん]

>204
大魔神佐々木の妻、榎本加奈子もスープカレーにはまって
お店をだしたそうな。

辛いの苦手でまだ食べたことないんだよね。
スープカレーにも甘口ってあるのかな。

[207: 匿名さん]

こっちが、本家本元でっせー♪

[208: 匿名さん]

レトルトの銀座カリー中辛にはまってしまったぞ。
レトルトなんてまずいと思ってたのにぃ。嫌々食べたらなんとまぁ驚いた。

[209: 匿名さん]

アフガニスタンの人達が作るカレーは絶品。　チキンカレーなんだけど日本人には馴染みの無い香辛料を沢山入ってて激うま。

[210: 小池]

不肖小池、カレーも大好物であります。
思い出すのは、
「１０万円７万円５万円、運命の分かれ道、がっちり買いましょう！」
という夢路いとしこいし師匠の番組です。
そこではオリエンタルカレーを何個か買わねばならないのです。
不肖小池、幼少の思い出であります。

[211: 匿名＠昼夜逆転]

ラーメンと来たら、カレーはお約束！

オリエンタルカレー、聞いたような聞いたことのないような。

[212: 匿名さん]

カツカレー

[213: 匿名さん]

うちの夫はカレー食べさせとけばごきげんです。

市販のルーでおすすめはありますか？

（ややスパイシーなほうが好みです）

[214: おかまさる]

お。いいタイミングで上がってる。

今から男のカレー作るけんね。
ごろんごろん入れてドサッと作る。
晩御飯まっとけよー。

>>213　ハウスこくまろ辛口常備です。

[215: 213]

>>214 ではのちほど夫と伺いまーす

[216: おかまさる]

たまねぎ刻んだ。
わかる？涙目。
さて。
次！

>>213　夫は置いてきなさい。

[217: 郷愁マン]

どなたか教えて下さい。

貧乏学生時代、ローカル線の駅前食堂でぱくついた、豚の細切れ（それも脂身のところ＝耳たぶみたいな）１～２片が紛れ込んだまっ黄色のカレーライスの調理法、あるいは今でもメニューにしている神田、池袋、新宿周辺の食堂、よろしくお願いします。

最近は夢にまで出てきます。

[218: おかまさる]

>>217郷愁マン。おう。誰か答えてやってくれい。

たまねぎみじん切り炒め中。バターだけでよかったっけ？ま、いいか。
にんじん・じゃがいも切ろっと。

次っと。

[219: 213]

>>218 バターだけだと焦げちゃうかも。サラダオイルも入れるといいですよ

ではのちほど夫をまいておじゃましようかな

[220: おかまさる]

>>219　おおきに～。やばいとこだった。

携帯も置いてくるよろし。


じゃがいも、芽多くて、格闘中。
わしこんな不器用だったっけ？

[221: おかまさる]

にんじん・じゃがいも切り終わったどお。

次は豚バラブロックに入刀。

おっとみじん切りが、、、

[222: おかまさる]

ふ～。
豚バラ炒めて、じゃがいも・にんじんぶっ込んで、しばらく待ちだ。

本読も。

[223: おかまさる]

おっと。アクをとらなあかん。

アク禁ちゃうで。


ちと具が多すぎたか。。

[224: 匿名さん]

次に託すスレも放置は行かんぞ

[225: おかまさる]

放置反省。ありがとう。

さて。一旦火を止めてなじませよう。

隠し味は、上の方を見てきたら、
インスタントコーヒーかオイスターソースがよさげなんだが。。

[226: 匿名さん]

昼飯どうしたの？
まさか…

[227: おかまさる]

オイスターソースにした、隠し味。

さ、そろそろ、さる仲間が集合だな。
飯も２升炊いたし。
また鍋に火を入れるか。

で、サラダつくろっと。

>>226　昼？ココ壱でカレー食った。
てのはウソ。ラーメン食ったよ。

[228: おかまさる]

そーだ。もひとり来るんだったな。
>>213覚悟して来い。

[229: 213]

今レスしようと思ってたところです！

そろそろ行ってもいいですか？
駅まで迎えに来てね

[230: 匿名さん]

今日は帰らんよ、朝まで残業だ

[231: 213]

ちなみに最寄り駅はどこですか？(^^)

（マジ行きたい）

[232: おかまさる]

何とか来なさい。
美人どころ揃えてね。

[233: おかまさる]

そだ。トッピング用意しとこか。
にんにくチップとベーコンくらいでいいか。
うん。やろっと。

[234: 213]

じゃあとりあえず中野あたりで降りてみます

[235: 匿名さん]

昼はラーメン夜はカレーだとぉ！

おかま猿～年齢を考えろよ。

成人病まっしぐらの食事だぜ

用意するのは、トッピングじゃなくて海藻サラダにしとけよ。

[236: おかまさる]

お気遣いども。

きれいどころに囲まれたカレーは何より旨かった♪

[237: 匿名さん]

我が家のかくし味はしょうゆです。
肉に揉みこんでおくとさらに旨味アップです。

[238: 匿名さん]

かくし味もポイントだけど、作って一晩おくといいよ。
スパイス同士と具材がなじんで味がなめらかになる。

[239: 匿名さん]

ひと晩おくとお肉もやわらかくなりますよね。
市販のルーも何種類か入れるとよりおいしくなります。

[240: 匿名さん]

淡路のウエスティンホテルで食べたカレーの味が忘れられなくて色々試してますが全然です。
食べに行くには遠すぎるしね…
ココナッツミルクとタケノコと鶏肉とピーマンと何なんだろう？
あ～おいしかったよね。

[241: 匿名さん]

カレーって何日くらいもつものでしょうかね。
我が家は４日くらい続くことがあります。
バラエティもなくカレーライスオンリーです。

[242: 夢〜眠]

モーニングでカレー食べると昼もカレーだったりする。

[243: 匿名さん]

>>217 郷愁マンさん
JR山手線某駅そばの立ち食いカレー屋さんが今もそのようなカレーを出しているとの情報を得ました。
興味がありましたらレスしてください。
詳しい場所を書きます。

[244: 匿名さん]

>>217さん

うちのカレーを是非あなたに食べさせたい。

[245: 匿名さん]

>>217 郷愁マンさんのためにあげておきます。
今日は平日だから見るかもしれないから。

[246: 匿名さん]

２１７です。有難うありがたう。待った甲斐があった！家に招かれないのは分かってるんで・・・２４３さん是非ご教示賜りたく、伏してお願いします。

[247: 243]

郷愁マンさん！！よかったです。
ご希望の味かどうかわかりませんが、知人（50歳）の話を聞く限りではけっこう近いのではないかと…
場所は、JR大井町駅そばで（すみません山手線ではなかったです）
南口側を出ると右手にイトーヨーカドーがあるのですが
そのイトーヨーカドーに向かう途中にいわゆる昔ながらの小さい古い飲食店が長屋ふうに並んでいるそうです。
その何軒目かがカレー屋さんらしいです。
昔ながらのカレーででっかい豚肉がごろんごろん（！！耳たぶみたいな肉じゃなかった…）
入っているそうです。
機会があったらいらしてみてください。
でもすごくはずしたらすみません。。。

[248: 郷愁マン]

ありがとうございました。

[249: 243]

ちなみに知人はリピーターらしいです。
なのでまずいってことはないと思うのですが
お探しの味かどうかはわかりません。

[250: ミントとゆうちゃん]

今までレトルトカレーって、たいしたことないじゃんと思ってましたが、
最近のレトルト、見方が変わりました。

昨日食べた東京日本橋カレー館・黒カレー（なげぇ名前だ）
これレトルトカレーでは大当たりです。

カレールーもコクがあり、そしてルーの色は黒系。
醗酵黒ニンニクも入っているそうです。

友達がくれたのですが、ネット販売メイン。高津区周辺の
我が家の近くでは売っているところ、見つかりませんでした。

http://www.tensho-foods.comがとりあつかっているようです。