ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？ その３

[ガスマスターは中華がお好き]

ＩＨとガスコンロ。あなたは、どちらを選びますか？

IHのメリット
・掃除が楽 （五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙の鍋底部分をくり貫いて下に敷いて跳ねをガードしたりできる。焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。 ）
・突起物が無いのでキッチンが広く使える
・鍋の取っ手が熱くならない （炎に炙られない）
・火を使わないから火災の心配が少ない
・炎による周辺の加熱がないので、夏でも料理が快適。
・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。（左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
・ガスが無いので二次災害の可能性が低くなる

IHのデメリット
・IH対応の調理器具が必要 。ＩＨ用中華鍋もある。
・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
・フライパンを縦に振れない（実際には鍋を振っても構わない。）
・ビルトインの場合200Ｖの契約と30Ａコンセントの設置が必要。


：ガスコンロのメリット
・IH対応の調理器具が不要
・フライパンを振って混ぜやすい
・鍋肌を加熱できるため本格的な料理により向いている
・電力をあまり使わない。
・100Ｖ契約でも生活できる。


：ガスコンロのデメリット
・てんぷらの時、新聞紙を敷くことができない
・器具が進化した今も、火事の原因として上位である
・五徳の掃除が面倒 (汚れが１５００度の炎で炙られ炭化している）
・五徳とバーナーの出っ張りが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
・熱効率が低く、調理中周囲が暑くなる。夏は最悪。
・鍋の底に水分が付いていると熱効率が著しく落ちる。
・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


焼く煮る蒸すと言う機能は一般家庭なら互角にこなせる。
味は腕次第。

さて、貴方はどっち。

[422: 匿名さん]

ガスコンロも同じじゃないの？
家庭用と業務用。
ガス派は同じようによく表現してるけど。

[423: 匿名さん]

ガスコンロは家庭用と業務用で出力が3倍かそれ以上違う。

[424: 匿名]

>422

421は、ＩＨの家庭用と業務用は別物だが、ガスコンロは区別する気がまるで無いので指摘するだけ無駄です。

自分に都合の良い書込みしかしませんから。

[425: 匿名さん]

ガスか電気かじゃなく料理はつくる人のセンス次第だと思うがね。

[427: 匿名さん]

電力会社って例えば関西電力は含んでる？

[428: 匿名さん]

派手な宣伝をしなくなった＝成熟期に入った
という解釈もできるな。

[431: 匿名さん]

業務用と基本的な部分が違っても何ら不都合はありません。
プロは家庭用のIH・調理器具を使ってもおいしい料理が作れます。

[434: 匿名さん]

プロ用のIHって何が違うの？
上昇気流が発生するとか？

[435: 匿名]

都市対抗野球の費用も原価に！電力と同じ都市ガス料金の構造
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/smartphone/article?a=20111118-00014927-...

　ある関係者は、「大手都市ガス会社を例にみれば、電力会社のオール電化に対抗し、ガスの需要を啓蒙するテレビ宣伝のほか、都市対抗野球の費用も福利厚生費として料金の原価に入っている。電気料金が問題視されるなら、都市ガス料金も例外ではない」と指摘する。(ダイヤモンドオンラインから引用)

ハイブリッドは、あり得んな。

[436: 匿名さん]

過剰な宣伝なんてしないで、料金下げてくれ。。。

[437: 匿名]

431は、理にかなった意見だと思う。
432は、ただの希望的観測。

選ぶなら、熱源よりフライパンなどの道具たな。

[438: 匿名さん]

電力とガスはあれくらいの価格で良いよ。

[439: 匿名]

ガスが、割高だと言う事実が判明しました。野球の練習費用までガス代に含まれていたとは、ガス大好きな人ご愁傷様です。

それでも、ガスを使うんですか？

[440: 匿名さん]

どうでもいいです。
福利厚生費も経費ですから。

それよりも、IHの使い勝手がとても良いことが認識共有されるべきです。