ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？ その２

[ガスマスターＸＸＸ]

クッキングヒーター、ガスコンロ

さて、どちらを選びますか？


【一部テキストを削除しました。2011.10.12 管理担当】

[190: 匿名]

ＩＨは贅沢品のひとつです。
グチグチ言う前に使ってみれば。

[191: 匿名さん]

結局「ヒーター」でしょ？ちょっと持ち上げると熱くないんでしょ？

[192: 匿名]

全ては慣れ。
ガスが先駆者だったからＩＨはたたかれる運命なんだよ。
慣れればＩＨだって使える。
強制的にデジタルにしたＴＶを見習って、偏屈ほざいてガスを強制的になくしっちゃったら？
ってか電気をなくした方がいいか？
ま、それぞれに得意不得意があるからこのテーマは永遠だな。

[194: 匿名]

>191
ガスコンロもＩＨコンロも共にヒーターですが？

[196: 匿名さん]

>>192
まあ、いまだにブラウン管使ってて「使い続ける！」って言ってる人いるからな。
ブラウン管の方がきれいなのは事実だと思うけど、一般人には実際どーでもいいレベル。
それよりも省スペースという大きなメリットがある。

IHもガスコンロにと比較してできないことがあるけど、一般人には大差なし。

[197: 匿名さん]

欠点を言えば
火力が勝手に調整される。
総量が決まってるからね。
炙り行為が出来ない。
そのためにラジエントが中央メインになってる。
電磁波に注意が必要。
ＩＨ用の防止用エプロンを買いましたか。
30センチ離れたら基準値内らしいけど料理するなら不便だね。
ちなみに、フライパンで料理する時は注意が必要。
ムラが出来やすいし、フライパン自体変形しやすいから使えなくなる可能性がある。
味が変わるのは気のせいじゃ無いかもね。

[198: 匿名さん]

いいこと思いついた
炭火焼肉とホットプレートの焼肉が大差ないと思うならIHで十分
そんなの違うにきまってるじゃんって思うならガスコンロにしといた方が無難
この基準で選べばいいんじゃない？

[199: 匿名さん]

慣れればＩＨも使えるって言ってる人がいますが、使えるのは湯を早く沸かすかフライパンを動かさずに熱したり鍋で茹でるくらいしか出来ない。
それだけで出来る料理なら子供でも出来るインスタントみたいな料理だけです。
ＩＨで慣れるより、電子レンジでなら温めることも出来るし作れる料理のも沢山あります。
本当にＩＨで出来る料理は限られていますし難しいです。

[200: 匿名]

ほんの一瞬だけ、いいこと言うなと思ったけど、いやいやいや、比べる基準が違うだろ。
ガスコンロで直に肉を炙るんだったら別だが。

[201: 匿名]

ＩＨだろうとガスだろうと鍋やフライパンと言った道具は良いものを使った方がいいよ。

コンロはガスとか拘っても安いフライパンだと197みたいにそこが少しゆがむ。いいフライパンは、熱源に関係なく熱の伝わり方とかもよいし、熱容量も大きいから持ち上げても温度が急激に下がるなんていうことも無いしね。材料入れたら温度ムラとかもならないし。

熱源よりフライパンや鍋の方が料理に与える影響は大きいよ。

古臭いガスでもいいけどこれからのＩＨの方が熱源としては楽だからお勧め。

[202: 匿名]

>199
恐れ入りました。
食通ですな。
今のまま美味しいものを作り続けて下さい。

[203: 匿名]

ガスコンロの五徳に網を載せて直火で焼肉とかする人って居るんですか？ステーキとかも直火焼き？

普通は、魚焼き器みたいに金属の板みたいなものが付いていてその輻射熱で焼くんじゃないかと思うんですが。それなら、熱源はなんでも同じじゃないの？

違いが出る理由って何が考えられるんですか。

[204: 匿名さん]

>>203
ヒント：気のもちよう

[205: 匿名]

ステーキは、鉄板がいいな。まあ、家ならフライパンだね。

フライパンなら熱源はどれでも同じじゃないかな。

[206: 匿名さん]

ＩＨでの料理は加熱ムラができるからフライパンなんか変形する。
気を付けないと変形して熱が起らないかもよ。

[207: 匿名]

ここに居られる方々は自宅ではステーキなんぞ焼きませんよ。
三ツ星レストランに行きます。

[208: 匿名]

>206
398円のフライパンをお使い？
あれ、使い捨てだから。
ムラは、ガスコンロの方ができるんだよ。
残念！

[209: 匿名さん]

＞ムラは、ガスコンロの方ができるんだよ。
これは正しいです。

但し、フライパンの熱伝導率しだいかもしれません。（材質や加工処理）
201さんと全く同意見です。

このスレで、中華鍋・焼き肉・その他モロモロを例示されてる人、ほんとは何も知らない人だと思います。

[212: 匿名]

ガスコンロの弱点

暑い
臭い
火事の原因になる
安心できない
掃除がしにくい。特にてんぷらで油が飛んで最悪
スペースが有効に使えない
最大火力でもＩＨより低火力しかも最高機種で
ムラができやすい
これ以上進化が望めない

[213: 匿名さん]

みんな盛り上がってるみたいだけど原発事故があったからIHはもう終わりだよ。
残念だったね。事故さえなければねー

[214: 匿名さん]

ちゃんと論理的に言ってみなよ>>213

【一部テキストを削除しました。管理担当】

[215: 匿名]

ん？
電気がなくなるってこと？
ガスが電気の代わりになるってこと？
ガス灯で生活？
明治時代か！

[220: 匿名さん]

で、持ち上げると熱くなくなるの？
ちゃんと熱通るの？

[221: 購入検討中さん]

昔ガスで今ＩＨだけど、やはり一長一短だよね。

炒め物とかする時、ガスだとフライパン自体をあおれるけど、
ＩＨだとあおると熱が入らなくなるから置きっぱなしでボタンで熱量調整して、
フライ返しで一生懸命混ぜないといけない。

ゆでたり揚げたりとか鍋を動かさないものはＩＨの方が気を使わなくて楽。

学生時代ファミレスでアルバイトしてたのでＩＨは慣れてるつもりだったが、
ファミレスのＩＨは壊しても平気だからガンガン使えるけど、
持ち家のガラストップのＩＨは気を使うから同じようには使えなかった。。

[222: 匿名さん]

普通にググったらここより分かりやすく書いてあった＾＾；
やっぱり持ち上げると熱は伝わらないのね。
ということは、
ガスは炒め物とか焼き物に強くて
ＩＨは煮物やシチューなど液体を温める系に強い感じかな。
一長一短なんだねぇ。

[223: 匿名さん]

>>214
今まで散々出てきてるじゃん。ずっと目を逸らしてるみたいだけど。
単なる道義上の問題ですよ。気にしない人はIHに買い替えたりするのかな。
いいんじゃない、原発事故前からIH使ってるんだったら節電してれば。
まーここでIH最高って騒いでる人達に、道義を問うても無駄だろうなってことは理解してますよ。

まーせいぜい頑張ってくださいよ。みんなが理解してくれるといいですね。

【一部テキストを削除しました。管理担当】

[226: 匿名さん]

困りはしないけど使いにくいと思っただけ。

[228: 匿名さん]

道義上って…
IHの何がどう道義に反するのか

【一部テキストを削除しました。管理担当】

[230: 匿名さん]

IHと原発って特別に関係有るの？
エコキュートならまだわかるんだけど、IHが槍玉に上がる理由がわからない。

[231: 匿名さん]

これから鍋の季節だが卓上で使うにはＩＨはなかなか便利だね。

[232: 匿名さん]

エコキュートはガスですよ。
原発と関係あるのはオール電化では？

[233: 匿名]

エアコンの10倍も電力消費するのに道義上の問題がないわけないよね。
50Aも電流流しちゃだめでしょ。IHだけで一般家庭のブレーカーの容量超えるんだよ。
原発動いてるなら問題ないけど。

[234: 匿名]

>232
それエコジョーズだと思うのですが。引っ掛け問題…？

[235: 匿名さん]

>233
>エアコンの10倍も電力消費するのに道義上の問題がないわけないよね。
うん、だからそこを論理的に。

[236: 匿名さん]

エアコンもこないだみたいに影響度合いを計算して欲しいな。
夏場なんか夕方2時間くらいフル稼働じゃない？？

[237: 匿名さん]

節電意識は大切です。
だけど．．．
　IHなどは、多くても1日に数回小一時間でしょ。
　エアコンは、夏・冬期は増えるし、1日数時間単位で使うかな。
しか～～し、
　冷蔵庫さんとかは年中無休で24時間の荷電製品。
　電力消費は、扉を開けた数に比例するけど．．．．消費電力大きいよ。

料理に拘る人だと、かなり大型の冷蔵庫と過剰な食材冷やしてそうだなっと。

[238: 匿名さん]

まあいわゆる魔女狩りだよね。
IHを悪にしておけば気が楽なんだろう。