引渡し日と退去日について

[疑問さん]

すみません、教えて下さい。

中古の家を購入するにあたり不動産屋さんから言われたのが、売主の引渡し日が月末で、退去日がその１週間後になると言われました。

素人の考えとしては引渡し日と退去日は同じ日が当然で、引渡しをされた日からその家は買主の物となり売主がそこに１週間も居るのは、おかしいと思うのですがどうなのでしょうか？

また、固定資産税は引渡しの日から発生するのでしょうか？
無知な素人で申し訳有りませんが、アドバイスをお願い致します。