キッチンはステンレス？人工大理石？

[匿名さん]

現在、注文住宅を設計中です。その中で、キッチンをステンレスか人工大理石かで悩み中です。タカラ、パナソニック、トステム、ヤマハのショールムで色々聞いたのですが、どこも一長一短で、ステンレスをおすメーカもー、人工大理石をおすメーカーもあります。
みなさまはどちらを採用しました？使ってみてどうですか？？
汚れ、変色、破損、へこみ、掃除しやすさ、使い勝手など教えてください。

[No.101 by 匿名さん 2011-02-01 23:06:16]

キャッとする感じって萌える。

[No.102 by 匿名さん 2011-02-01 23:07:24]

ガラパゴスってイグアナ？？

[No.103 by 匿名さん 2011-02-01 23:11:28]

ガラパゴス化とは？
http://ja.wikipedia.org/wiki/ガラパゴス化

[No.104 by 96 2011-02-02 00:10:49]

ガラパゴス化も初めて知った！おもしろいな〜。
ガラパゴス化って良さそうなイメージ持ったけど、人大はイマイチ？
ではおやすみなさい。

[No.105 by 匿名 2011-02-02 00:20:08]

システムキッチン以前のステンレスシンクは、熱湯をシンクに流すとボコって鳴ってたけど今のステンレスシンクは音なりはしないの？

[No.106 by 匿名 2011-02-02 01:52:23]

鳴ります

[No.107 by 匿名さん 2011-02-02 02:28:42]

ステンレスってキズついたらどうするの？

[No.108 by 匿名さん 2011-02-02 04:41:37]

↑普通に使ってどうやったら付くか分からんが、付いたら消せないから諦めるしかない。
ってかそこまでいったら凹むのが先だと思うぞ。

人大で同様の事をやったら、確かに盛大な傷が付く
流石に深い傷を消すのは大変、抉り取る様に削りまくるのが良いだろう。

もし試せる機会があったら、まな板使わないで天板の上で調理してみなされ
ステンレス天板は傷も付くけど、包丁も直切れなくなる。
人大なら天板は削れる位に傷付くけど、包丁が直ダメにはならないさ。

どっちがいいかは好みでしょ？

[No.109 by 匿名さん 2011-02-02 07:06:53]

磨きキズとか目立ちますよね。

[No.110 by 匿名 2011-02-02 11:22:14]

ステンレスの磨き傷は味だと思います。使い込んだ道具に宿る味。

[No.111 by 匿名さん 2011-02-02 11:52:47]

↑
そうとも言う。
ほとんどの人が分ってくれればの話だが。
でないと、ただのくたびれた台所。

[No.112 by 匿名さん 2011-02-02 11:57:18]

↑
そうね。
TOYOキッチンとかがステンレス製で頑張ってるけど、
でもまだまだですね。
基本、ステンレスは安物ってイメージが強いかな。
業務用のステンレス厨房製品なんて恐ろしく安いですから。
使い込んだプロの味なんて、寝ぼけてられません。

[No.113 by 匿名 2011-02-02 12:19:55]

ステンレスは硬い物を落とすと、凹んで跡残っちゃいますよね。

[No.114 by 匿名 2011-02-02 13:06:57]

好み。どっちでもいいよ。くだらん。

[No.115 by 匿名さん 2011-02-02 16:27:31]

>>112
そうそう。プロ用がステンレスなのは、安いという理由が一番。
ステンレスは人大より加工しやすく、厨房サイズなど合わせて、ワンオフで作りやすいから。
人大で作ると10倍くらいかかりそう。

あと、床に排水設備がある厨房では、ワークトップに水を流して床に汚れを落とすのが普通だから、
ステンレスの隅を盛り上げて水が垂れないように加工する必要がないため安いというのもある。
床に排水設備がない一般家庭用としてそういうのを使う人の気が知れないが、料理のプロを気取りたいのか。

エッジがどうのという話があったが、金属は角を丸める加工が大変なので、嫌でもエッジは立ってしまう。
ただ、エッジを立てすぎると、転んで頭をぶつけたときにザックリいっちゃいそう。
プロの厨房には走り回る子供や転びやすい老人はいないから問題ないが。

安物のステンレスでも人大と同じ金額で売れれば、メーカーなど業者にとっては美味しいので、
素人相手のイメージアップに躍起になっているのかもしれないと思った。

[No.116 by 匿名さん 2011-02-02 16:57:08]

建築雑誌でおしゃれなキッチン特集をみましたが、
広告以外で人造大理石のキッチンは一件もありませんでした。
みなさん、天然石かステンレスでした。

[No.117 by 匿名さん 2011-02-02 16:57:11]

>>113

人大はガラスのコップなどを落とすと割れるよね。（ステンレスより割れやすいと言ったほうが正確かな。）

[No.118 by 匿名さん 2011-02-02 18:33:35]

>>116
うちにある雑誌にはタイル貼りのキッチンばかり載っていますが。

>>117
ガラスのコップは買い換えればいいけど、ステンレスのキッチンは凹んだらどうしようもないですよ。
買い換えますか？
といってもペコペコのプラスチック人大ならステンレスより割れにくいのでは。

[No.119 by 匿名さん 2011-02-02 18:42:26]

最近のちょっといいキッチンならステンレスの天板は1.5mm〜2mmの厚さのもの。
仕上げもビーズショットかバイブレーション（価格はヘアラインよりさらに3割増）が多く、
この厚さになるとシンクとの一体形成ができないので、一点ずつ溶接して磨き上げることになります。
高い技術力も必要になり、当然価格は人大より高額ですよ。

その質感を知っているかどうかで、ステンレスのイメージはだいぶ個人差があるんでしょうね。
最近の建築家がよく使うのは、amstyle、kitchinhouseとかでしょうか。
とりあえず、116さんがいうようなエクスナレッジとか商店建築社とかの
キッチン特集のムックが参考になると思いますよ。
国内、海外あわせて2〜30社は載ってると思います。

[No.120 by 匿名さん 2011-02-02 18:56:53]

タイルは一昔前に流行ったフレンチカントリー風、
またローコストキッチンとして使われるここが多いね。
最近はモルタルのキッチンなんかも流行ってる。

[No.121 by 匿名さん 2011-02-02 19:15:30]

116さんがいうような？？

[No.122 by 匿名さん 2011-02-02 20:18:05]

>>119
これですね。
http://blog.excite.co.jp/kitchen-journal/11537248/

既にわたしも買いました！
ため息が出るようなオシャレなキッチンばかりで、あこがれます。
ただ、予算がなかなか・・・

[No.123 by 匿名 2011-02-02 22:18:43]

>115
グダグダ書いてるが、もっとステンレス製勉強したほうがいいよ。先入観ありすぎ。

[No.124 by 匿名 2011-02-02 22:26:48]

いくら何でも、プラスチックはないよな。そりゃいつか欠けたり割れたりするわ。
シンク一体の溶接仕上げのステンレス製はいいね
まさに仕上げは手作り

[No.125 by 匿名 2011-02-02 22:29:17]

>118
オトボケ？
誰もコップが割れることを議論してませんよ。

[No.126 by 匿名 2011-02-02 23:53:18]

ところでスレ主はんは？

[No.127 by 匿名 2011-02-03 00:51:53]

ステンレスでエンボスかヘアーラインで悩んでます。アドバイスをお願いします。

[No.128 by 匿名さん 2011-02-03 04:33:35]

エンボスは確かに安っぽいです。
ただ機能的にはこっちが上だと思われます。

シンクにはカラーステンレスがあるみたいですが、天板全体のものは聞きません
きっとカラフルで耐久性も高いものが出てくれば、主流になるのだと思いますが
メーカーさん、如何でしょう？

[No.129 by 匿名さん 2011-02-03 11:40:36]

自分もエンボスは安っぽいと思います。
ヘアラインで傷や汚れが目立つのがいやなら、
上記にもあったビーズショットやバイブレーション仕上げがよいのでは？
（選択が可能ならの話ですが）

[No.130 by 匿名 2011-02-03 12:25:22]

アパートのキッチンがエンボスでした。

[No.131 by 匿名さん 2011-02-03 14:57:24]

エンボスが安っぽいかどうかは知らないが、気安く｢安っぽい｣などと発言する人の頭の中身が安っぽいことだけは確実だなww

[No.132 by 匿名さん 2011-02-03 15:04:29]

気安く他人の頭の中を｢安っぽい｣いだなんて・・・w

[No.133 by 匿名 2011-02-03 16:09:31]

「安っぽい」んじゃなくて「安い」んだよ
うちはＨＭにもったいないと言われながら標準の人大からステンレスに変更したよ
でも気に入った仕様にできたので満足
もちろんエンボス加工です

[No.134 by 匿名さん 2011-02-03 18:47:39]

そもそもエンボスって、ステンレスでも薄いやつにしかできない加工でしょ。

[No.135 by 匿名 2011-02-03 19:23:48]

エンボス＋CFで最強でつねw

[No.136 by 匿名 2011-02-06 20:28:33]

エンボスは安いの？

[No.137 by 匿名さん 2011-02-06 21:44:33]

ステンレス 料理上手
人大 かたずけ、掃除、またはインテリアコーディネート上手

のイメージがあります。

[No.138 by 匿名さん 2011-02-07 12:52:02]

人大はインテリア的には一番きつい。

[No.139 by 購入検討中さん 2011-02-07 15:32:05]

133さん
潔いですね。
うちも標準は人大・・・ステンレスに変更できるのかな。
気に入った仕様にしたいです。

人大はかわいらしくてフルーツを洗ったりお菓子を作ったりが似合いそう。
でもいわしやさばの頭を落として内臓を引き出す図はあまり似合わなそうで気が引ける・・・ｗ

[No.140 by 匿名 2011-02-07 19:01:57]

オールステンレスって数年前に流行ったけど
今じゃすっかり廃れてるって。
値段も高いので一部の奇特な富裕層にしか売れてないとか。
標準的なシステムキッチンだと、天板が人大、シンクがステンレスの組み合わせが一番売れてる。
それも人大の素材開発はすごい勢いで進歩してコストも下がってきてるから、今は人大のシェア伸長率がすごいとの事

[No.141 by 匿名 2011-02-07 22:22:11]

シンクと天板が違う材質なのだけは避けたいなー
一番売れてるって、みんなそこは気にならないのかな？

[No.142 by 匿名さん 2011-02-07 22:42:39]

継ぎ目があるだけでやだ。

[No.143 by 匿名さん 2011-02-07 23:35:37]

まぁ、数でいえば建築雑誌に取り上げられるようなオシャレな家より、
ハウスメーカーの建て売りの方が圧倒的に多いですからね。

[No.144 by 匿名 2011-02-08 00:24:26]

トイレでパナが、ハウスメーカーでタマが躍進したように、一般的に安けりゃ売れる

[No.145 by 匿名さん 2011-02-08 05:05:34]

オールステンは元々そんなに流行ってないよ
そのかわり廃れてもいない。
価格は高めだから、富裕層にってのは確かだろうケド・・・

デザイン、耐久性、選びたいけど高いから諦めるってのが現実だね。

そういやガラスの天板って無いんかな？
下が透け透けではマズイけど、天板がライトで浮かび上がったりしたら
なかなかの逸品になるんでない？

[No.146 by 匿名さん 2011-02-08 07:42:03]

タカラのホウロウが良さそうですね

[No.147 by 匿名さん 2011-02-08 08:16:41]

継ぎ目が気になる方はステンがいいでしょうね。

家は、人工大理石の砂が入ったような模様です。

最近のステンは良いのがあるようですが、昔のイメージが捨てきれず、へこみや、キズのことを考えて、人大にしました

人大にも、色々あり、何度まで置けれるか、、コーティングはどうなっているかなど調べた方が後悔ないとおもいます

[No.148 by 匿名 2011-02-08 08:25:31]

薄いステンレスカウンターの下は木なんだよね？
この前ちょっと大きめなコップ落としたら
コップが割れる代わりに天板がヘコんだ。
キズならまだしもへこむのには参ったなあ…

[No.149 by 匿名さん 2011-02-08 09:53:26]

よかったじゃん、へこむくらいで済んで。
人大だったら天板割れてたね

[No.150 by 匿名 2011-02-08 10:55:46]

多分ステンレス凹む位なら、人大ならヒビ割れが入っていたかも ですね。 そうなると、水が漏れるので天板交換。（補修も可能ですが）

[No.151 by 匿名さん 2011-02-08 11:41:03]

今時、人大割れるってどこのメーカーのだよ？
コップくらい落としたくらいで割れないでしょ。
絶対コップの方が割れるっつーの

[No.152 by 匿名さん 2011-02-08 12:02:44]

今時のきちんとしたメーカの人大は割れませんよ。
ヤマハなんて行くと必ずでかい缶詰めを落として実演してくれます。缶詰めの方がボコボコになってますね。
耐熱性も普通に焼けたフライパンを置くくらいでは全く問題なしです。
まあ真っ赤に焼けただれたフライパンならどうなるか分かりませんが、有り得ないシチュエーションですからね。
あとステンレス使って人は上記の方も言ってる通りで下地はただの合板なのでステンレスを過信しすぎて、熱すぎるフライパンなんかを置いていると下地の合板が低温炭化する可能性があるので気をつけた方がいいですよ。熱伝導性が高いステンレスの弱点ですね。見えない所だけに注意が必要です。

[No.153 by 匿名さん 2011-02-08 12:03:28]

え？だってステンがへこむくらいのコップだよ？
20キロくらいあるコップなんじゃないの？
コップも割れるかもだけど、人大も割れるでしょ。

[No.154 by 匿名 2011-02-08 12:13:14]

ステンてカンタンにへこむよね～
うちのステンキッチンは見るも無残にデコボコ

[No.155 by e戸建てファンさん 2011-02-08 12:27:21]

本物の大理石でも熱や酸や衝撃には弱いですよ・・・。
人工大理石は組成が様々だから一概には言えないけど、アクリルにフィラー混ぜただけのやつは劣化が早いです
、変色します。
人工大理石よりテラゾーみたいな人造大理石の方がマシじゃないかな？

[No.156 by 匿名さん 2011-02-08 12:55:33]

コーリアンとかはまだましだと思うけど、大半は酷いね。

[No.157 by 匿名さん 2011-02-08 13:22:09]

>>153
この前のモデルルームの展示では、ボーリングの球を落として見せましたが、人大は割れませんでしたね

２０ｋｇのコップよりは軽いと思いますけどｗ

[No.158 by 匿名 2011-02-08 15:39:09]

ボーリングの玉は大きくて丸いから意外とダメージが小さいよ
どこに落としても均一な球面だから

レモン何個分のビタミンC！とかに騙されちゃう人？

[No.159 by 匿名 2011-02-08 16:21:56]

>158
苦しいですね。

[No.160 by 匿名さん 2011-02-08 17:29:27]

ステンレスって錆びないと思っていたら錆びるんですね。
いえ正確にはもらい錆？って言うんでしょうか。
内部までサビが入り込んでるみたいで、クレンザーで磨いても全然落ちません。
せっかくオールステンレスにしたのですが大後悔です。

[No.161 by 匿名さん 2011-02-08 18:13:26]

ものには正しい使い方があって、
それを理解できない人は、そのものが本来持つ正当な機能や性能は享受できない。
どんなものにでも言えることですね。

[No.162 by 購入検討中さん 2011-02-08 18:30:19]

ここは人大派の人とステンレス派の人がけなしあうスレですか？

[No.163 by 匿名さん 2011-02-08 18:33:15]

>>157
落し方が下手なんじゃない？
私なら見事割ってみせますよ。

[No.164 by 匿名 2011-02-08 18:42:41]

ボーリングの玉は大きくて丸いからダメージが大きいよ
どこから落としても均一な球面だから、重量が落下点の１点に集中する。

[No.165 by 匿名さん 2011-02-08 20:55:39]

４０年近くステンレスキッチンを使ってきたので、建て替え後も当然ステンレスにしたけれど、
今のステンレスは薄いよね。
水垢止めのコーティングしたせいもあるけど、タワシでごしごしこするのは勇気がいる。
早くキズが付けば思いっきり磨けるのだけど・・・

　　

[No.166 by 匿名 2011-02-08 21:11:58]

>157
それこそが中身が空洞のタイプなんですよ。パンやピザ生地や肉叩いたらペコペコ感しますよ。固くすると割れやすいから。理解できる？
だから好みでどうぞ

[No.167 by １５７ 2011-02-08 22:49:58]

冗談のつもりで書いたのに、本気にされるとは思いませんでした

どうも失礼しました

[No.168 by 匿名 2011-02-09 00:03:17]

ヤマハは確かに缶詰落としてましたね。
もちろん缶詰のほうがへこんでました。
１０ｍｍはありそうな厚さと硬さなのでペコペコするわけがないです。

個人的には、ＴＯＴＯの人大がかっこいいと思います。

[No.169 by 匿名さん 2011-02-09 00:14:02]

TOTOは主力が人大からエポキシ系に変わってきましたね。

[No.170 by 168 2011-02-09 02:20:14]

ああ。あれは同じプラスチックｗでも人大ではないんですね。
クリスタルカウンターのことです。

[No.171 by 匿名 2011-02-09 05:52:53]

へっ？
たった１０ｍｍ厚？
それなら確実に中、空洞タイプ。
誤解があるようだが、ペコペコ表現が悪いかもしれないが、軽くグーで叩けばわかるよ。空洞感が。的確な言葉がでない。僅かにたわむ感じ。ステンレスはドンドンと剛性感がある。でも単なる好み。わたしは後者が好み。ただそれだけ。けなしあいではない。
それぞれ得手不得手あるので、皆さんのコメントまとめて各自自分なりに星取り表作って選べば？

[No.172 by ビギナーさん 2011-02-09 06:54:12]

10mmの人大が撓むってすごいなｗ

[No.173 by 匿名 2011-02-09 08:25:17]

人大は6mmあれば天然石と区別つかないよ。

[No.174 by 匿名さん 2011-02-09 11:19:41]

>>173

厚さ関係なく一目でわかるだろww

[No.175 by 匿名さん 2011-02-09 11:33:10]

ステンレス
ベコベコ
キズキズ
サビサビ
貧乏くさい
時代遅れ

[No.176 by 匿名さん 2011-02-09 14:10:47]

なんで、天然石にしないの？
人大使う人って、フェイクファーがついた合皮のコート着て
平気で表を歩けちゃうの？

[No.177 by 購入検討中さん 2011-02-09 14:33:06]

自分はステンレス派だが、キッチンはフェイクか否ではなく、機能性だと思う

[No.178 by 匿名さん 2011-02-09 15:40:26]

最近のオープンなキッチンでは
キッチンもインテリアの一部としての要素も大きいのでは？

[No.179 by 匿名さん 2011-02-09 15:43:48]

選択肢には天然石の天板は入っていないのですか？

[No.180 by 匿名さん 2011-02-09 16:12:07]

人工大理石といってもアクリル系とポリエステル系では全く性能が違うし、
ステンレスといってもSUS304LとSUS430では、性能が全く違う。

ステンレスが錆びるというイメージは、安物のSUS430のイメージが強い。
個人的な主観では、ステンレスではSUS430は論外。
また、SUS304Lよりも高耐候を考えると、SUS316Lという解もあるが、
キッチンにはオーバースペックだと思う。
ただ、ステンレスで性能を上げようと思うとまだまだ上はある。

一方、人工大理石が熱や日射での変色が激しいと思っている人も多いと思うが、
そういった悪いイメージはポリエステル系の人工大理石から来ている場合が多い。
個人的な主観では、人工大理石ではポリエステル系は、これまた論外。

アクリル系の人工大理石は、熱い鍋をうっかり置いた程度では問題無いが、
やはり厳しい条件では黄変するので、耐熱性はSUS304Lの方が上なのは否定できない。
また、食器の落球衝撃性でも、SUS304Lの方が上。
単なる性能評価では、まだアクリル系の人工大理石はSUS304Lよりは劣っているが、
キッチンに使えないレベルでは無くなってきていると思う。

なので、性能以外の面で、見た目と性能の悪さを量りにかけて、
アクリル系の人工大理石を選択するのもありかとは思う。

[No.181 by 匿名 2011-02-09 17:16:07]

↑みんなこれくらいのことは知ってるよ。

[No.182 by 匿名 2011-02-09 17:48:02]

自分は機械系だから知っているけど、誰もが知っていることとは思えないな


見た目にかんすることは議論しても意味が無いでしょ
インテリア好きな層はステンレスの方がかっこいいと思う人が多いし、
建て売りを買う層は人大をかっこいいと思う人の方が多い(大抵はアクリル系かポリ系か把握していない)

[No.183 by 匿名さん 2011-02-09 18:38:18]

＞性能以外の面で、見た目と性能の悪さを量りにかけて

結局、性能なんですね。

[No.184 by 匿名はん 2011-02-09 19:21:25]

>>80
バスタブのアクリル系ポリエステル系は知っていたが、人大にもあるとは勉強になったよ

[No.185 by 匿名 2011-02-09 20:06:46]

184
そのバスタブも人大じゃん

[No.186 by 購入検討中さん 2011-02-10 08:13:12]

「ステンレスはへこむ」という人が多かったけど、自分はおっちょこちょいで頻繁に食器を落とす割にシンクがへこんだことはありません（転勤族で十数年社宅＆アパート住まい）。

ということで小さめの缶詰を控えめにシンクに落してみることに（大家さんごめんなさい）
最初はこわごわ、20センチほどの高さ＞25センチ＞30センチ　と徐々に上げてみましたが、
シンクもへこまず。缶詰もへこまず。

まあ小さめの缶詰（内容量190ｇ）だったからかな。
でもこれ以上高いところから物を落とすってことは、日常生活では少ない気がする。

でもやってみてわかったことは、缶詰は意外に落しても傷がつきにくい形状だってこと。
さすがショールーム、落とす物の選定は上手です。

[No.187 by 匿名さん 2011-02-10 10:00:37]

>186
目悪いんじゃないの？
ステンはすぐ変形しますよ。大抵ぶつかった場所は小さく歪む。
傷もつくし、へこむ場合は小さいクレーターになりますよ。

[No.188 by 匿名さん 2011-02-10 10:05:53]

>186のいうとおり。
簡単にへこむものじゃない。
へこむ、へこむっていうなら、やまほどへこんでる様子をアップしてごらん。

[No.189 by 匿名 2011-02-10 11:00:20]

やっぱりステンレスって簡単にへこむんですね。
缶詰め程度でへこむなんて、こりゃ選択肢から外させてもらいます。

[No.190 by 匿名はん 2011-02-10 11:03:35]

ステンレスってサビないものかと思ってましたか、
案外簡単にサビてしまうんですね。
さすがにサビサビは味とは言えないなあ。困ったなあ。

[No.191 by 購入検討中さん 2011-02-10 11:07:12]

賃貸アパート以外ではステンレスの天板やシンクって使いたくないですね。

[No.192 by 匿名さん 2011-02-10 11:50:18]

最近の賃貸アパートとか安マンションの定番が人大でしょ。

[No.193 by 匿名 2011-02-10 11:51:14]

>>192
建売を買った人ですね？

[No.194 by 匿名さん 2011-02-10 12:07:32]

建て売りも人大が定番ですね。

[No.195 by 匿名 2011-02-10 13:57:33]

やはり人大は大人気
使っていて安心感がある。

ステンレスは廃れるいっぽうだね！

[No.196 by 匿名さん 2011-02-10 14:34:38]

注文住宅や高級マンションでは、人大はほとんどないですね。
やっぱ天然石かな。

[No.197 by 匿名 2011-02-10 14:45:58]

建売：人大
注文：ステンレス

内覧した割合はこんな感じ

[No.198 by 匿名 2011-02-10 15:07:28]

確かに

[No.199 by 匿名さん 2011-02-10 15:24:15]

ワークトップ、シンクともにステンレス
幅が約5mあるので人大は鼻から考えてなかった

[No.200 by 匿名さん 2011-02-10 16:08:47]

天然石＞ステンレス＞人大だね。