コーヒー好きな人
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102:
会員No.2
[2011-01-11 17:27:00]
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103:
匿名さん
[2011-01-11 18:36:35]
すごいな。そんなことまで考えて飲んでない。
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104:
匿名さん
[2011-01-11 18:59:33]
コーヒーくらい気楽に飲めば？ 本格的に茶飲みたかったら茶道でもやりなよ。
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105:
匿名
[2011-01-11 19:19:56]
↑安物ばかり飲んでいるとこういう卑屈な主婦になります。
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106:
匿名さん
[2011-01-11 19:36:54]
コーヒーの産地はもちろん気にしますが、それよりも豆の新鮮さが大事です。
虫食いや未成熟の豆が混入しておらず、きちっと焙煎された豆ならおいしいはずです。 スーパーなどではパック入りの粉で販売されていることが多いのですが、 あれは感心しません。 |
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107:
匿名
[2011-01-11 20:17:43]
スーパーのはまともなのがありませんね。専門店で買ってきたものの、二日目までが美味しい。
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108:
匿名さん
[2011-01-11 20:27:37]
自宅で豆を砕けばもっと持ちますよ。
ミルなんて5000円もあれば買えるのに、持っていない方が多いようですね。 |
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109:
夢〜眠
[2011-01-11 20:27:45]
106に一票。
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110:
匿名さん
[2011-01-11 20:31:02]
＞コーヒーくらい気楽に飲めば？ 本格的に茶飲みたかったら茶道でもやりなよ。
言われている意味がわかりません。 茶道みたいな作法はコーヒーにはありませんが、おいしいコーヒーを入れるのは ものすごく研究しなければなりません。これは紅茶も半発酵茶（ウーロンなど）も 同様であって、どちらが高次というものではありません。 |
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111:
匿名
[2011-01-12 00:00:05]
すごい。コーヒーのスレがここまで伸びるなんて。自分の知らない世界なので、勉強してみょ。ありがとう。
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112:
匿名さん
[2011-01-12 00:03:33]
珈琲飲むと口臭がすごい。
ブレスケア必須です。 |
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113:
匿名さん
[2011-01-12 00:05:13]
コーヒー好きでミル持っていない人はそんなにいるんですかね?
豆を買うときお店でひいてもらっている人を私はあまり見ないけど。 |
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114:
匿名さん
[2011-01-12 00:19:44]
>豆を買うときお店でひいてもらっている人を私はあまり見ないけど。
そうなの？ 逆だと思ってた、殆どの人はひいてもらってると。 本当は自分でひくべきだけど、めんどうでさあ、、 |
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115:
匿名さん
[2011-01-13 10:40:04]
レギュラー好きだったら一度は自分で挽いて飲みたいと思っているんじゃないかな？
私は手動で挽くほどゆったりした性格でもない（ＨＭのＣＭであったかな？） 電動ミル付きコーヒーメーカーは挽いてすぐ淹れられるという利点から数年使ったけどサーバーが割れ、やめた 現在は中挽きの物を購入し、お湯を沸かして自分でお湯を注す 家電店に電気式サイフォンがあり、これ欲しいな～と思った ツインバードだったかな？最近見かけなくなったけど でもコーヒーメーカーのお湯って沸騰してからドリップに入るけど、今一つなんだよね プラスティック臭いというか・・・余分なにおいが付く 最近は短時間で湯を沸かせるポットが種類も値段も増え、我が家も買い換えました ３Ｌくらい沸かせる中がテフロン加工のポットから８００ｃｃの物へ 赤ちゃんのミルクのお湯わかしに購入したけどもう役目は終わったし大きなやかんやポットは必要なくなった コーヒー豆のこだわりや好みはもちろんですが、みなさんは沸かす道具、水へのこだわりは何かありますか？ 私はガラスポットを火（クッキングヒーター）にかけるか、ステンレス製の電気ミニポットで短時間で沸かすかです 水は浄水器にかけたものです（浄水の位置：アルカリのレベルから外してあります） |
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116:
匿名
[2011-01-13 11:48:02]
本物のコーヒーを飲めるお店ってどこ?
個人で定義が違うから難しいでしょうけど。 ここのは香りまでおいしい!とか。 |
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117:
匿名さん
[2011-01-13 12:17:51]
コーヒーは紅茶ほど難しく飲まないようにしていますが、
挽いた豆をフィルターに入れてお湯を１回目の蒸らすことを心がけて います｡お湯を注ぐ物も口が細いものにしています｡ |
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119:
匿名さん
[2011-01-13 12:44:56]
＞水へのこだわりは何かありますか？
東京なら水道水です、昔とは別ものです。 今の水道水は全く癖がなくうまいです。買ってきた水とかを何種か類並べて 東京の水道水を当てられる人はいないでしょう。 |
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120:
匿名さん
[2011-01-13 12:52:06]
１１９さん
それでも、東京の水は、浄水器を通した水とそのまま蛇口から出る水を 比べるとわかりますよ｡ とくに料理に出されて物で、野菜の煮込みや、 味噌汁など、水の臭みがすぐにわかる所もあります｡ |
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121:
匿名さん
[2011-01-13 16:22:11]
水道管からダイレクトで東京の水を飲んでますか？
集合住宅によっては貯水槽を経由していることもありますので、 その場合は全く別物です。 >とくに料理に出されて物で、野菜の煮込みや、 >味噌汁など、水の臭みがすぐにわかる所もあります｡ 蛇口からダイレクトの東京の水道水で料理して本当に水の臭みなど分かるんですか？ |
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122:
匿名さん
[2011-01-13 19:20:47]
東京ですが、そりゃ、水道水は入れたコーヒーでもすぐにわかりますよ。
浄水器通した水とミネラルウォーターの違いも100％わかります。 今２ℓ100円でミネラルウォーターが買えるのですから、使っています。 月山の地下水なんてめちゃウマですが、高いのでたまにですが。 |
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私も同じくです。
コーヒー本でカンニングしながら見ています。