薪ストーブを設置して良かったことは？ ２

[匿名さん]

薪ストーブの良さが知りたいです。
今までは芸能人や金持ちの贅沢品と思っていましたが、
最近は一般の方の設置も目立ってきたように思います。
海外では昔から大勢の人に支持されているように感じます。
これから設置される方は何を期待し、
また、設置して数年経っている人は今までどんな素晴らしいことがあったのでしょうか？
今までのスレで、デメリットは何となく分かりましたが、メリットが良く分かりませんでした。
出来ればメリットを教えてください。
荒らしを避けるため、デメリットを訴えたい人は別のスレでお願いします。

[354: 春夏秋は冬を待つ季節]

■No.352 by 匿名さま：

何度も言いますが、煤の発生は樹種の違いよりも、むしろ乾燥度合いに依存します。乾燥不足の広葉樹を焚くくらいならば、十分に乾燥した針葉樹の方が全然マシです。

建築現場で端材をもらってくるのも一つの方法ですが、薪集めの際に針葉樹を毛嫌いすることなく5-10%位の比率で回収してくると便利ですよ。

[355: 匿名さん]

竹はだめって聞きますが、何故だめなのですか？

[356: 春夏秋は冬を待つ季節]

■No.355 by 匿名さん

竹は温度が高くなり過ぎて鋳物を痛めてしまうので、NGです。

[357: 匿名さん]

そんなんですか。
ありがとうございました。

正月のドリームハウスの方が、竹を使われていたので気になりました。
あれは石炭もＯＫなタイプだから高温になっても大丈夫だったのですね、納得できました。

[358: 春夏秋は冬を待つ季節]

久々に薪ストーブでピザを焼きました。本格石釜で焼くのと同じような味となります。

[359: 春夏秋は冬を待つ季節]

イタリアンレストランに行かなくても自宅でこんなピザが味わえて最高です。

本日のピザは『帆立とムール貝のガーリックソテー』です。

[360: 匿名さん]

＞『帆立とムール貝のガーリックソテー』です

それは手作りですか？
既製品ですか？

[361: 匿名]

本格石釜も舐められたもんだ。
それとも単に味音痴なんだろうか。

[362: 春夏秋は冬を待つ季節]

■No.360 by 匿名さん

手作りですよ。

■No.361 by 匿名さま

都内の本格石窯でもピザを食したことがありますが、遜色ないですよ。
http://kawahara.cocolog-nifty.com/diary/2011/01/post-41ad.html

自分では味音痴ではないと思っています。まあ、宅配ピザとか、ファミレス、ファーストフードの味を良しとしている人から見たら味音痴になるのかもしれませんが・・・。

素材と焼き方次第だと思っています。

[363: 匿名さん]

保険屋、薪ストーブ屋の次はピザ屋に転職ですか？

[364: 匿名さん]

>>362さん

具体的にどこでどんな道具を買えばピザを焼けるようにできますか？
たとえばそのごとくはどこで？

[365: 春夏秋は冬を待つ季節]

■No.363 by 匿名さん

転職しなくても、薪ストーブ屋をやりながらピザ屋もできそうですね。

[366: 春夏秋は冬を待つ季節]

■No.364 by 匿名さん

私が炉内調理に使っているものは以下の南部鉄器です。国産で品質が高く安心して使えますので、自信を持ってお勧めすることができます。
http://metos.co.jp/products/kamin/stovecooking/nanbutekki.html

具体的な入手先は、ここに書く色々と「宣伝している」とか突っ込みを入れられるでしょうから、販売元のホームページを見て問い合わせしてみて下さい。

[367: 匿名さん]

＞『帆立とムール貝のガーリックソテー』

作り方は？
レシピとかはどうやって入手してるのですか？

焼き方は？
鉄板に油は塗るのでしょうか？

[368: 春夏秋は冬を待つ季節]

■No.367 by 匿名さん

本格ピザを作る時には、プロがオーガニック素材を使って手作りしたものを冷凍にして送ってもらって、家庭で解凍しています。

手軽に手作りピザの場合には、強力粉、薄力粉を同量に塩、イースト、オリーブオイル適量を水で溶きながら、まぜて生地を１時間程度薪ストーブの傍で発酵させます。その後、適当なソースを塗って、具材を乗せて焼くだけです。けっこう簡単ですよ。

焼き方は鉄板に油を塗る必要はありません。薪ストーブの強力な火力だと2分程度で焼けますから、底は焦げません。その前に上面が焼けてくれます。詳しくはこちらのブログの記事をごらん下さい。
http://blogs.yahoo.co.jp/byd02445/34151808.html

一発でうまくはいかないかもしれませんが、何度かやっているとだんだん上手にできるようになりますよ。

[369: 匿名]

>>362
＞都内の本格石窯でもピザを食したことがありますが、遜色ないですよ。

ピザ焼き釜ってのは熱を逃さずピザに集中するようにできてるんだよ。
暖房するための（つまり屋内側一方向にに熱を放出する構造の）装置と出来上がりが同じなんてありえないね。

[370: 春夏秋は冬を待つ季節]

■No.369 by 匿名さま

実物を見たこともない人の頭の中だけで考えですね。

現物を見たことがあれば、そんなことは思わないはずです。薪ストーブの炉内でピザを焼く時の状況は、石窯と全く同じです。

[371: 匿名さん]

冷凍ピザを素人が薪ストーブで焼いて、プロの石窯ピザと同等の味を出せるとは
只者じゃないですね・・・・

[372: 春夏秋は冬を待つ季節]

■No.371 by 匿名さん

そこらへんのスーパーで売っている冷凍ピザとは全然違うものですから当然です。

それに薪ストーブの遠赤外線効果が相乗されますので「ありえない」くらいの美味しさが生まれます。

何十枚も焼けば誰でも「只者でない」レベルになりますよ。

[373: 匿名]

まあ、やったことないヤツが旨くないだろといくら言っても説得力ないな

百聞は一見にしかず